David Wolfe, Superfoods și cea mai bună zi

David Wolfe

David Wolfe este poate cea mai importantă personalitate din mișcarea alimentelor crude. Rockstar (bateristul trupei Healing Waters), a superaliment Regele și creatorul sistemului de succes al dietei Sunfood. David Wolfe este ca cea mai bună zi cu steroizi. Toată lumea ar trebui să-i placă tipului care a făcut mâncare sănătoasă din ciocolată.

Cu toată agitația ei (pretinde că este cea mai importantă expertă în materie de materii prime din lume), fanii ei (fetele Goji etc.), porecla ei (Avocado), coafura ei particulară, promovarea constantă a produselor sale (este cea mai mare mâncare crudă din lume Wolfe, cu siguranță cea mai bună sursă de inspirație atunci când vine vorba de mâncare crudă. Cartea sa The Sunfood Diet Success System este una dintre cele mai complexe cărți disponibile despre alimentele crude. Pe lângă descrierea tuturor aspectelor legate de a deveni consumator de alimente crude, acesta oferă și o bogăție de materiale și idei motivaționale.

Wolfe susține aproape o sută de spectacole pe an și organizează aventuri cu alimente crude în întreaga lume. Scopul său, după propriile sale cuvinte, este „să fie cel mai mare susținător al dietei crude din istoria lumii”. Rulați cel puțin trei site-uri web pentru a face acest lucru. El spune că folosește învățăturile multor experți și maeștri în materie primă.

Deși nu este credincios în igiena naturală, dieta sa încă îi respectă îndeaproape cerințele. Într-un interviu acordat Living and Raw Foods, Wolfe a spus că dieta sa este de 80% fructe, 15% legume și 5% nuci. Urmează o dietă modificată de consum de fructe și, cu cât este mai multă mâncare de vânat, cu atât mai bine. El crede că poți trece la mâncare crudă peste noapte. Wolfe îl citează pe Stephen Arlin spunând: „Tânjești după ce e în sângele tău”. Este mai bine să scăpați de mâncarea gătită mai devreme decât mai târziu. Acest lucru facilitează trecerea la brut decât treptat.

Următoarele rânduri fac parte dintr-un capitol din cartea mea pe care îl scriu despre alimentele crude.

„Viața este generoasă pentru cei care își urmăresc destinul.

Ciocolată

Nu putem vorbi despre David Wolfe fără să vorbim mai întâi despre ciocolată, adică ceea ce aztecii numeau cachooatl și spaniolii numeau cacao. Cacao este bobul din care se face ciocolata. Dar nu ciocolata în sine îi interesează pe consumatorii de alimente crude, ci boabele de cacao și proprietățile sale vindecătoare uimitoare.

Cacao a fost atât de important în America Centrală antică încât a fost folosit ca bani. Muncitorii erau plătiți cu cacao. În Mexic, până în 1887, cacao era moneda oficială.

Cacao se consumă în principal din cauza magneziului. Potrivit Wolfe, America este cea mai predispusă la deficit de magneziu. În natură, cacao este cea mai bună sursă de magneziu. Magneziul este esențial pentru mușchii puternici ai inimii, creierul sănătos, relaxarea musculară, formarea oaselor și mișcarea intestinală adecvată.

Boabele de cacao sunt una dintre cele mai bune surse de antioxidanți, mult mai bune decât afinele. De asemenea, conține cantități mari de triptofan. Triptofanul este necesar de către organism pentru a produce seratonină, care este un mare stimulator al dispoziției. Wolfe numește cacao natural Prozac.

Pentru a afla mai multe despre cacao și beneficiile, utilizările și rețetele sale, vă recomand să citiți Wolfe și Shazzie’s Naked Chocolate.

Super-alimente

Cacao este un superaliment, dar nu este singurul pe care Wolfe îl consideră important pentru sănătatea umană. Printre altele, există alge acvatice proaspete (spirulină și cianobacterii), legume marine (alge marine), maca, boabe de goji, aloe vera, produse apicole, semințe de cânepă și arahide peruviene.

Superalimentele sunt speciale, deoarece conțin cantități mari de vitamine, minerale, oligoelemente, enzime și proteine. Potrivit lui Wolfe, acestea ajută la detoxifierea, menținerea greutății ideale și trec la alimente crude. Acestea nu necesită suplimente alimentare. La un anumit nivel, sunt și superalimente.

Algele acvatice proaspete (spirulina și cianobacteriile din lacul Klamath) sunt o sursă concentrată de clorofilă, proteine, antioxidanți și acizi grași omega-3. Algele sunt probabil cele mai bogate alimente din lume. Datorită pereților lor celulari moi, acestea sunt ușor absorbite și ușor de utilizat de către corp. Algele sunt, de asemenea, o sursă de vitamina B12. Algele sub orice formă ar trebui să fie o parte zilnică a oricărei diete.

Legumele de mare sunt în esență alge marine utilizate ca legume. Nici plantele, nici animalele, o altă formă de alge. Legumele de mare includ alge marine, alge de palmier roșu, salată de mare, nori și wakame. Legumele marine constituie baza lanțului alimentar, probabil primele nevertebrate care s-au dezvoltat din ele.

Elementele esențiale și oligoelementele găsite în legumele marine sunt importante pentru reglarea sistemului nostru endocrin și a metabolismului corpului. Legumele marine contribuie la curățarea sistemelor intestinale și limfatice, stabilizează nivelul zahărului din sânge, curăță și alcalinizează sângele și inhibă formarea celulelor canceroase. De asemenea, sunt benefice pentru funcția tiroidiană, reduc problemele cardiovasculare și sunt, de asemenea, considerate antiinflamatoare. Fructele de mare sub formă de pulbere pot înlocui sarea de masă și stropesc salatele pentru a avea un gust minunat.

Maca este un superaliment găsit pe înălțimile Anzilor peruvieni. Este asemănător rădăcinilor și se spune că are un efect de vindecare. Maca este similară cu ridichea și napul. S-a demonstrat că consumul de pulbere de rădăcină de macac întărește sistemul imunitar, crește energia, rezistența și libidoul. S-a demonstrat că reduce prostata mărită la șoareci experimentali.

Efectele benefice ale maca includ reducerea dezvoltării cancerului de prostată, rezistență mai bună, memorie mai bună, reducerea stresului și depresiei. Maca poate servi și ca alternativă la viagra. De asemenea, crește fertilitatea.

Boabele de goji, cunoscute în America sub numele de boabe de lup, sunt probabil cele mai bogate alimente de pe întreaga planetă, potrivit lui David Wolfe. (Cred că spune asta despre destul de multe fructe și legume). În sistemul de ierburi chineze, boabele de goji se situează pe primul loc printre peste opt mii de soiuri. A fost folosit pentru vindecare de peste două mii de ani.

Fructul de goji este o sursă completă de proteine, deoarece conține toți cei opt aminoacizi esențiali. Boabele de goji conțin de două ori mai mulți antioxidanți decât afinele. Potrivit lui Wolfe, boabele de goji sunt singurul aliment cunoscut care stimulează producția de hormon de creștere uman. Acesta este motivul pentru care boabele sunt „cel mai bun superaliment anti-îmbătrânire din lume”.

Triunghiul alimentar

David Wolfe ne învață că o dietă cu succes a alimentelor crude și obținerea unei sănătăți adecvate depinde de un echilibru de trei grupe de alimente de bază. Aceste grupuri formează triunghiul alimentelor crude. În timpul întâlnirilor sale cu sute de consumatori de alimente crude și în studiul metodelor de lucru și mai puțin de lucru, el a devenit conștient de un eșantion.

Cele trei grupe de alimente de bază sunt legumele cu frunze verzi, fructele dulci și alimentele grase. Aceste trei conțin clorofilă, zaharuri și grăsimi. Dacă lipsește oricare dintre acestea, dieta este dezechilibrată. În timpul călătoriilor lui Wolfe, toți consumatorii cu succes de alimente crude au urmat acest model. Cei cărora le este dor de un grup au întotdeauna probleme.

În majoritatea cazurilor, Wolfe spune că mâncăm cele trei alimente în aceeași cantitate. Și pentru cele mai bune rezultate, consumă totul în fiecare zi. David sugerează să mănânci fructe dulci dimineața, legume cu frunze verzi la prânz și grăsimi seara.

Legumele cu frunze verzi conțin clorofilă, clorofila este sângele plantelor. La fel ca în vechile povești Popeye, ne obținem cu adevărat puterea din spanac (și salată și varză, pătrunjel și păpădie și ...). Obținem calciu, fier, magneziu și alte minerale. Legumele ajută la detoxifierea rinichilor. Alcalinizează corpul, echilibrează mineralele care produc acid și se găsesc în nuci, semințe, avocado și produse de origine animală.

Zaharul se obtine prin fructe dulci. Zahărul este combustibilul care ne conduce corpul și creierul. Avem nevoie de fructe din cauza energiei. Cu toate acestea, prea mult fruct poate suprasolicita sistemul nostru endocrin și poate acidifica sângele. Prin urmare, fructele trebuie echilibrate cu legume și grăsimi cu frunze verzi. (Adepții igienei naturale nu ar fi de acord.)

Wolfe avertizează împotriva evitării zaharurilor rafinate, ceea ce nu este surprinzător, dar subliniază și faptul că ar trebui evitate și fructele hibride (fără semințe). Banane, pepeni, struguri, portocale fără semințe etc. conțin zahăr care se comportă ca zahărul procesat. O dietă bogată în astfel de alimente poate duce la constipație, deshidratare și o situație ușoară de diabet. Acest lucru poate fi evitat consumând și exercitând o mulțime de legume cu frunze verzi.

Grăsimile naturale naturale sunt al treilea ingredient în calculul sănătății Wolfe. Legumele crude precum avocado, duran, nuci de cocos tinere, nuci, semințe și uleiuri conțin acizi grași esențiali,

Oferta noastră pe această temă

care sunt necesare pentru hidratarea membranelor mucoase și a articulațiilor. Sunt necesare și pentru frumusețea pielii și a părului. Aceste alimente vegetale conțin, de asemenea, acizi grași omega-6 și omega-2.

Unul dintre beneficiile introducerii grăsimii cu fructe, cu fructele grase precum avocado, este că grăsimea reduce eliberarea zahărului în sistemul digestiv. Acest lucru durează mai mult pentru a fi absorbit și necesită mai multă energie pentru o perioadă mai lungă de timp.

Nu există colesterol în grăsimile vegetale. Grăsimile vegetale brute ajută corpul să obțină și să dizolve mineralele găsite în legumele cu frunze verzi. Ele nu cauzează creșterea excesivă în greutate, cum ar fi grăsimile fierte. Grăsimile vegetale protejează nervii și, de asemenea, protejează împotriva contaminanților din mediu.

Și acum ceva ce trebuie să înțelegem pentru cei dintre noi care sunt noi în lumea dietei vegane crude: atunci când ne este foame și dorim mâncare bogată în proteine, corpurile noastre nu vor asta. În astfel de ocazii, corpul nostru nu vrea proteine, ci grăsimi. Wolfe susține că grăsimile vegetale sunt o punte excelentă între alimentele gătite și dietele crude. Dacă aveți de gând să mâncați nuci și semințe, este mai bine să le înmuiați în prealabil. Înmuierea îndepărtează inhibitorii enzimei, acoperirile lor care îi împiedică să se înmugurească.

(Deși Wolfe recomandă o dietă în The Sunfood Diet Successs System care este o treime din fructe, o treime din legumele cu frunze verzi și o treime din grăsimi, el a spus într-un interviu anterior că 80% din dieta sa este fructe, 15% legume și 5% grăsime. Interesant.)

Smoothie superfood

Piatra de temelie a dietei de mâncare crudă a lui David Wolfe, în propria sa viață, este un smoothie superalimentar. El vorbește despre smoothie-ul său zilnic și despre cum îl face în mai multe videoclipuri și interviuri.

Următoarea rețetă vine dintr-un interviu pe care Wolfe l-a prezentat la Healthy Living la Supreme Master Television. Smoothie se bazează pe apă de nucă de cocos obținută dintr-o tânără de cocos thailandeză. Alternativ, pot fi folosite apă de izvor, ceai sau cafea. În plus față de apa de cocos, Wolfe adaugă și carne de cocos băuturii.

Următorul aditiv este cacao. Ciocolata se face din boabe de cacao. Wolfe pune aproximativ o lingură de cacao zdrobită, o jumătate de lingură de pudră de cacao și o jumătate de lingură de unt de cacao.

După baza de apă și cacao, Wolfe adaugă două căni de fructe de pădure congelate, căpșuni, zmeură și/sau afine sălbatice la amestec. El ne recomandă să includem alimente de la toate nivelurile gamei de culori, deoarece acesta este cel mai bun mod de a obține acces la antioxidanți. În plus față de fructele congelate, folosește și boabe de açait și goji.

Wolfe pune apoi o mână de caju din cauza grăsimii și a aromei, precum și a superalimentelor precum maca, semințe de cânepă și spirulină. Atât de mult pentru smoothie-ul superfood al lui David Wolfe. David bea de obicei dimineața asta târziu. De obicei mănâncă o salată mare la 7 și mănâncă fructe, nuci, semințe și sucuri între mese.

David Wolfe este cel mai bun

Ciocolată. Super-alimente. Pasiune. Adăugarea de ciocolată la un smoothie superaliment este chiar raiul. Când am început să pun pudră de cacao crudă în smoothie-ul de după-amiază, așteptam deja să o beau de parcă aș bea un shake adevărat, nu un substitut. Deși nu vreau să exagerez cu cacao, adăugarea de cacao la smoothie-urile mele și înghețata crudă pe care o fac cu durian (acest fruct mi-a fost prezentat și de Wolfe) a făcut masa mult mai plăcută.

Adăugarea de superalimente la smoothie-urile mele este o altă parte a dietei mele pe care David Wolfe a schimbat-o. Obișnuiam să iau suplimente alimentare sub formă de pastile. Acum le iau sub formă de superalimente. Puțină spirulină, maca, alge de palmier roșii lângă o mulțime de legume cu frunze verzi și simt că am performat bine în toate domeniile.

În cele din urmă, nu pot vorbi despre David Wolfe fără să vorbesc despre pasiunea pentru alimentele crude. Discursurile și prelegerile sale sunt atât de inspirate încât îl determină să acționeze. Dacă David ar fi atât de energic cu mâncarea crudă, de ce nu aș fi și eu de la el? Am stat la una dintre prelegerile sale de patru ore și pur și simplu nu am vrut să mă opresc. Face ceva bine.