Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

19.08.2014 | Markovics Vera

organice

Cum sunt recunoscute bolile prin deficiență, de ce să nu ne vindecăm cu un supliment alimentar și de ce joacă un rol important materiile prime din agricultura ecologică? Rezumat Potrivit dr. Klára Szentmihályi, profesor, cercetător la Academia Maghiară de Științe.

Robinetul este, de asemenea, despre a mânca cât mai multe fructe și legume bogate în vitamine și minerale și, în loc de medicamente din laboratoare, ne vindecăm cu ierburi.

Recomandarea este, bineînțeles, în regulă, deoarece este bine cunoscut faptul că diferite vitamine și anumiți așa-numiți esențiali, cu alte cuvinte, ioni metalici vitali (calciu, magneziu, potasiu, fier, seleniu, crom) sunt esențiali pentru buna funcționare a corpul uman.

De exemplu deficiență de fier se referă la pielea palidă, căderea părului. Deficitul de zincpe unghii subțiri, casante, răni dificil de vindecat. Deficitul de magneziu poate fi și cauza, printre altele, a fragilității pereților vaselor, deficit de seleniu putem suspecta că starea părului se poate schimba, pielea poate deveni uscată, fragmentată sau chiar cu deficit de cupru am putea explica, de asemenea, pielea flască și slabă, deoarece acest metal este necesar de către organism pentru a produce colagen.

În mod normal, o dietă mixtă echilibrată și sănătoasă nu ar trebui să fie deficitară în general, dar absorbția ionilor metalici esențiali este afectată de multe lucruri: pe lângă bolile metabolice, dietele unilaterale, dietele și ionii metalelor grele pot cauza deficiențe.

Nu sunt necesare suplimente alimentare

De obicei se recomandă înlocuirea ionilor metalici considerați deficienți cu suplimente alimentare, dar potrivit dr. Klára Szentmihályi, profesor, cercetător la Academia Maghiară de Științe, cei implicați în știința alimentelor nu sunt recomandate pentru consum fără gât. Potrivit lor, ionii metalici esențiali cele mai bune sub formă de legume, fructe, ierburi pentru a-l înlocui, deoarece în această formă este sigur că vor fi utilizate fără efecte secundare dăunătoare, iar surplusul nu va fi nici o problemă.

Acest lucru se datorează faptului că suplimentele alimentare inutile pot crește unilateral cantitatea anumitor ioni metalici, schimbând nivelul optim. De exemplu, dacă intră în organism o mulțime de calciu anorganic legat, calciul poate preveni absorbția magneziului, fierului și zincului, iar un nivel prea ridicat de calciu poate provoca, de asemenea, insuficiență renală.

Cu toate acestea, împreună cu diferite plante și diferitele extracte realizate din acestea, pe lângă substanțele active biostimulante, substanțele periculoase pot pătrunde și în corpul nostru. Concentrația de metale grele în solurile acidulate de îngrășăminte și substanțe chimice crește - a atras atenția doctorului Klára Szentmihályi într-un interviu, potrivit căruia plantele le încorporează și ele în cantități mai mari.

Dacă cumpărăm și consumăm suplimente alimentare, cercetătorul spune că ar trebui să fim atenți la faptul că metalele sunt compuși organici naturali: de ex. acid malic, acid citric, pectină etc. fi legat. Acest lucru se datorează faptului că aceste substanțe sunt capabile să neutralizeze metalele grele din extractele de plante.

Metalele toxice colectate de plante pot, desigur, pătrunde în organism prin nutriție și, în cazul bun, sunt excretate, dacă nu, pot declanșa o serie de reacții nocive peste o anumită cantitate. Ionii metalici toxici, de exemplu, pot înlocui ionii metalici esențiali și le pot bloca efectele benefice (de exemplu, cadmiul poate deplasa zincul), precum și inhiba enzimele. În cazul plantelor din agricultura ecologică și ecologică, nu trebuie să ne temem de metalele grele toxice.

În plus, legumele și fructele organice sunt mult mai gustoase și conțin mult mai multe vitamine și minerale utile decât plantele chimice și plantele de seră. Pentru a preveni pătrunderea metalelor grele în organism, merită, de asemenea, să consumați ceaiuri din plante ca tratament și să nu folosiți același amestec permanent - a recomandat dr. Klára Szentmihályi.

Nici produsele cosmetice nu contează

Puțini oameni știu că produsele cosmetice cu ingrediente naturale altfel excelente pot fi, de asemenea, o problemă dacă extractele de plante din ingredientele lor provin din cultivarea plantelor chimice.

Dacă ionii cosmetici pătrund prin piele prin piele, efectul local este mai pronunțat decât atunci când intră în organism prin alimente. Gândiți-vă la eczema cauzată de bijuteriile care conțin nichel sau de un unguent care conține zinc pentru a ajuta la vindecarea rănilor. Contaminarea externă cu metale grele poate fi evitată prin utilizarea produselor cosmetice organice. Și dacă nu ne putem permite, atunci cel puțin ne străduim să obținem varietate în preparatele naturale.

Acest lucru este sugerat de cercetător, în ciuda faptului că este în mod clar responsabilitatea producătorului în conformitate cu legea să se asigure că preparatul nu conține ioni metalici toxici. În produsele cosmetice comerciale, se crede că un ingredient numit EDTA neutralizează metalele grele. Cu toate acestea, ingredientul EDTA este clar etichetat ca fiind toxic și dăunător de către organizațiile de mediu.

Articolul a fost pregătit în cadrul licitației Sursa Verde nr. PTKF/1329/2013 a Ministerului Dezvoltării Rurale.