Nora Gedgaudas:
De ce digestia mea este rea? Rolul acidului clorhidric

Tradus de: Mezei Elmira

rolul

Sursa: Nora Gedgaudas: Primal Body, Primal Mind. Healing Arts Press, Rochester, 2011.

Digestia proastă începe în stomac. O compoziție adecvată de macronutrienți este necesară pentru o digestie bună. Dieta occidentală duce adesea la reducerea producției de acid, cu toate consecințele sale.

O călătorie nord-sud

Este posibil ca cineva să fie bolnav, chiar dacă este bolnav, chiar dacă sănătatea lor este perfectă, în ciuda faptului că mănâncă cea mai scumpă și mai curată mâncare. Cum se poate face acest lucru? Un punct posibil și crucial este digestia.

Dacă nu putem descompune și încorpora ceea ce mâncăm în mod corespunzător, nu putem decât să ne filtrăm inutil banii în mod alimentar în cel mai bun caz, dar în cel mai rău caz putem produce compuși acizi, fermentați, putrezitori și toxici în toate organele noastre.

Importanța calității digestiei nu poate fi subliniată în mod excesiv și, din păcate, deseori trecem peste subiect atunci când vorbim despre o alimentație sănătoasă. Corpul și toate părțile minții depind într-un mod extrem de digestia adecvată, care oferă corpului nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa.

Problema digestiei slabe este bine ilustrată de statisticile de vânzări ale medicamentelor neutralizante și neutralizante ale acidului gastric și de frecvența bilei și a jaluzelelor.

Dr. Jonathan Wright, după măsurarea pH-ului acidului gastric la mii de pacienți cu metoda Heidelberg de măsurare a acidului gastric, a estimat că americanii 90% din acesta produce puțină clorură de hidrogen sau acid clorhidric.

Acest lucru are consecințe uluitoare. Lipsa unei acidități adecvate poate duce la o serie de probleme grave de sănătate.

1. Digestie și absorbție slabe a proteinelor sau aminoacizilor. Aceasta include mai mult de cincizeci de mii de funcții corporale, cum ar fi producerea de neurotransmițători, care reglează starea de spirit; întreținerea și repararea celulelor, organelor, oaselor și țesuturilor; și multe alte funcții vitale.

2. Materiale cheie precum absorbție insuficientă de calciu, magneziu, fosfor, piele, fier și zinc. (Există un pericol dublu că este necesar zincul pentru a produce acid clorhidric și acest lucru poate duce la deficiențe grave.)

3. Producția de acid clorhidric insuficient de către mastocite în stomac previne, de asemenea, absorbția adecvată a vitaminei B12, care este esențială pentru sănătatea sistemului nervos. Această problemă poate duce, de asemenea, la secreția insuficientă a factorului intrinsec, care este esențială pentru absorbția vitaminei B12 în intestine. Vitamina B12 este un donator cheie de metil, care este esențial pentru cardiovasculare, sănătatea creierului și producerea de celule roșii din sânge. Deficitul prelungit de vitamina B12 poate duce la leziuni neurologice ireversibile, modificări severe ale dispoziției, afectarea funcției cognitive, demență și anemie celulară γ și boli de inimă. Asta este serios.

4. Masa stomacului putrezit digerat necorespunzător (toleranță la inspecția vizuală) se deplasează din stomac către alte părți ale sistemului digestiv și provoacă daune peste tot. Provoacă fermentarea și ia parțial forma de reflux, gazeificare și balonare. Provoacă iritații și inflamații la nivelul pielii.

În timp, acest lucru duce la eroziunea mucoasei și microfluidelor, cunoscut și sub denumirea de sindrom biliar permeabil. Aceasta înseamnă curățarea pereților intestinali, atunci când o membrană care trece selectiv prin căptușeală trece prin proteine ​​insuficient digerate, care sunt astfel eliberate în fluxul sanguin și tratate acolo de antigenii sistemului imunitar. Acest lucru poate duce mai întâi la alergii sau sensibilități alimentare și, eventual, la boli autoimune în viitor.

5. Pentru a înrăutăți lucrurile, aceasta face ca starea să fie mai susceptibilă la paraziți și boli de origine alimentară.

Când răul se transformă în rău

Există o altă posibilitate neplăcută aici: dacă deficitul de acid devine cronic, Helicobacter pylori (H. pylori), un locuitor inofensiv al sistemului digestiv în condiții normale, poate crește în exces. Aciditatea insuficientă a stomacului asigură condiții în care H. pylori poate prolifera într-o măsură nefavorabilă, ceea ce poate duce la infiltrarea epitelială a peretelui intestinal, suprimarea celulelor scuamoase (ceea ce face mai greu digerarea). Acest lucru poate provoca gastrită și ulcere. În plus, H. pylori se poate răspândi în țesuturile endoteliale, se infiltrează și se infiltrează în endoteliul căptușelii căptușelii vaselor de sânge (un strat de căptușeală din interiorul vaselor de sânge), despre care se știe că este un factor cunoscut în bolile vasculare. .

Cu toate acestea, avem nevoie de toți H. pylori. De exemplu, joacă un rol complex în reglarea leptinei, astfel încât eradicarea completă cu antibiotice nu este răspunsul. Controlul creșterii excesive cu anumiți nutrienți și restabilirea acidității normale este o alternativă mai bună decât eradicarea completă.

Cu cât este mai greu să digerați o anumită proteină, cu atât sunt mai mari porțiile pe care le consumăm pe masă; cu cât este mai „gătită” și denaturată sursa de proteine ​​a dietei noastre, cu atât va fi mai puțin eficientă producția de acid și cu atât mai probabil va provoca probleme. Gluten în ovăz, secară, secară, tescovină și ovăz; cazeină, în special în laptele pasteurizat și produsele lactate; albumina din oul de lucru; proteine ​​din soia foarte procesate; iar proteinele supradesnaturalizate pot cauza, de obicei, probleme potențiale pentru mulți oameni și pot îngreuna activitatea acidului clorhidric.

Debordarea are ca rezultat și digestia insuficientă. Consumul combinat de amidon și proteine ​​în cadrul mesei poate afecta negativ secreția acidă. Corectarea acestor factori rezolvă adesea problemele digestive și deficiența de acid pe cont propriu.

Deci, de ce nu avem suficient acid?

Există o serie de motive posibile pentru aceasta. Acidul clorhidric este produs exclusiv în prezența proteinelor, dar prezența zaharurilor și a amidonului inhibă producția acestuia. Dietele bogate în carbohidrați, mai ales atunci când sunt combinate cu o cantitate inadecvată de proteine ​​dietetice (acest lucru este frecvent întâlnit în dietele vegetariene și vegane), sunt extrem de frecvente cauze ale.

Glanda tiroidă hiperactivă inhibă producția de gastrină, un hormon de semnalizare necesar pentru debutul producției de acid. Anumite deficiențe de nutrienți (de exemplu, vitamina B1, zinc sau vitamina C sunt toate necesare pentru producerea acidului clorhidric), supradozaj, combinații inadecvate de alimente, consum excesiv de alcool, stres cronic, anxietate sau suprasolicitare.

Producția corectă de acid este un element cheie în procesul de digestie ulterior, deci este foarte important să îl puneți în ordine. Problema este unul dintre cei mai comuni factori subestimați care afectează sănătatea umană.