De ce să mâncăm hrișcă?

Astăzi, am adus o plantă pe care, nemeritat, puțini o cunosc - recunosc, nu o am de atât de mult timp - și consumăm puțin, chiar dacă nu este foarte complicat să procurăm sau să ne pregătim, în schimb, există numeroase argumente pentru care ar trebui să mâncăm .

Ce este hrișca?

Hrișca, cunoscută și sub denumirea de hrișcă sau tătar, și-a luat numele din faptul că în Evul Mediu, datorită oamenilor menționați și a turcilor, o plantă originară din Europa, Asia Centrală, la poalele Himalaya. Deși este adesea clasificat ca cereală, acesta aparține de fapt familiei ierbii amare și poate fi obținut ca semințe maro sau negre, posibil măcinate.

De fapt, este o plantă pe care antreprenorii o pot produce chiar acasă, deși, din păcate, randamentul său este mai puțin abundent și peelingul său este relativ complicat.

De ce să mâncăm?

Este o plantă cu un conținut ridicat de fibre dietetice, ajută la depășirea constipației.
O sursă excelentă de vitamine, bogată în vitaminele B1, B2 și E.
Antioxidant, conține flavonoide și rutine care ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, a țesutului conjunctiv și la regenerarea pereților celulari.
Se presupune că ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon și de rect.
Aminoacizii care conțin sulf din acesta ajută la prevenirea ficatului gras.
Deoarece nu conține gluten, alimentele făcute din acesta pot fi consumate și de persoanele sensibile la gluten.
Se potrivește bine și în dieta Candida.
De asemenea, se potrivește extrem de bine în dieta diabeticilor și a persoanelor rezistente la insulină.

Garnitura de hrisca cu legume:

1-2 pumni de hrișcă
legume: de exemplu morcovi, țelină, napi, conopidă, broccoli
unt sau ulei
condimente: usturoi, nucsoara, patrunjel, curcuma
smântână
Cașcaval ras

E ușor să faci o palmă. 😀 Se prăjește hrișca în unt sau ulei și se toarnă, se adaugă legumele tocate, se toarnă peste apă, usturoi, nucșoară, pătrunjel, turmeric și se fierbe până se înmoaie. Când s-a înmuiat, se toarnă apa rămasă, se amestecă cu puțină smântână și se adaugă puțină brânză rasă.

Hrișcă și miere hrișcă:

3 dl hrișcă
3 dl semințe de mac macinate
Miere
vârf de cuțit de sare
putin ulei
mica scortisoara

La fel ca rețeta anterioară, prăjiți mai întâi hrișca, apoi turnați în apă, adăugați un praf de sare și gătiți până se înmoaie când este gătită, turnați în apa rămasă, condimentați cu miere, scorțișoară și semințe de mac și o puteți mânca. 🙂

Mai multe sfaturi:

Făina de hrișcă măcinată poate fi utilizată pentru a face clătite excelente și este potrivită și pentru coacerea pâinii.

Ți-a plăcut postarea și nu ai vrut să o ratezi? Alătură-te și mie pe Facebook!