De ce să mănânci cât mai multe căpșuni?

Căpșunile sunt detoxifiante, bune pentru ameliorarea febrei, pot fi utilizate și împotriva depresiei și pot fi folosite și pentru tratarea pielii predispuse la acnee. Consumul său poate preveni anumite boli cardiovasculare și reduce tensiunea arterială. Flavonoidele din aceste fructe ajută la contracararea proceselor cauzate de stresul din creier. Ce este bun pentru toate este acest fruct suculent, parfumat?

Smoothie de căpșuni, tort de căpșuni, înghețată de căpșuni, muesli de căpșuni, spumă de căpșuni, vin de căpșuni, gem de căpșuni, rachiu de căpșuni, supă cremă de căpșuni ... - multe delicatese de primăvară-vară pe bază de căpșuni. (Ceea ce numim „căpșuni”, așa cum am explicat odată în acest blog.) Căpșunile - datorită adaptabilității lor geografice excelente - sunt cultivate în fiecare țară din lume. Avem aproximativ 600 de soiuri. Pe lângă faptul că este un fruct extrem de suculent, parfumat - și chiar și ochii noștri îl pot admira - nici efectul său asupra corpului nostru nu este neglijabil. Când este cald, este un calmant pentru sete excelent - fie punând câteva boabe de căpșuni și puțină frunză de mentă în apă simplă/apă minerală care îndulcește apa, dar chiar și consumul de fructe în sine ne va potoli setea.

Apă de căpșuni (Foto: Viața elegantă de lux)

Poate fi folosit și în dietă, deoarece creează o senzație de sațietate, curăță sângele și ajută la eliminarea excesului de grăsime și a deșeurilor. Conștient de acest lucru, nu este surprinzător faptul că este, de asemenea, excelent pentru tratarea afecțiunilor digestive, precum și a problemelor renale. Pe măsură ce se detoxifică, întinerește și el. Și când vine vorba de întinerire, trebuie menționat că are și un rol în înfrumusețare! Eliberează de celulele epiteliale moarte, protejează de radiațiile ultraviolete și răcește pielea după plajă. (Îndepărtat în piele este un produs excelent pentru îngrijirea pielii! Poate fi folosit și pentru tratarea pielii predispuse la acnee.)

Mască de față cu sorbet de căpșuni (Foto: Blender Babes)

Este o sursă excelentă de vitamina C (cu 100 g de căpșuni putem lua până la 60 mg de vitamina C în organism), iar conținutul său de minerale este, de asemenea, ridicat. Prin consumul a opt ochi, mai multe vitamine C intră în corpul nostru decât dacă am mânca o portocală! Această porție conține jumătate din cantitatea de zahăr ca un măr, fibre cât o pere și o treime la fel de multe calorii ca o banană!

Iată o idee foarte bună despre ce să facem dacă avem puțin spațiu, dar dorim să cultivăm căpșuni:

Consumul său poate preveni anumite boli cardiovasculare și reduce tensiunea arterială. Conține mult acid folic, potasiu, vitamina B6 și este foarte bogat în antioxidanți. Conținutul său de antocianină reduce inflamația, reducând astfel riscul de infarct. „Mușcarea” regulată reduce, de asemenea, riscul de boli care cauzează declin mental la vârstnici. Flavonoidele din fruct ajută la contracararea proceselor cauzate de stresul din creier, iar cantitatea de pierdere a memoriei poate fi corectată și cu căpșuni.

Mai bine decât multe căpșuni (Foto: Phys.org)

Vitamina C, acidul folic și flavonoidele pe care le conține pot ajuta, de asemenea, la depășirea anumitor tipuri de cancer, consolidând în același timp sistemul imunitar. (Experimentele efectuate pe animale au arătat deja că acidul elagic din fructe de pădure îngreunează multiplicarea celulelor canceroase.)

Deci, este recomandabil să consumați căpșuni din toate punctele de vedere. De exemplu, poate fi folosit pentru a face supă rece de căpșuni. Pentru a face acest lucru, luați 50 dkg de căpșuni, amestecați jumătate din acesta cu 5 dl de lapte, adăugați 2 dl de smântână, presărați cu restul de căpșuni și răcoriți bine! Dacă este necesar, condimentează cu miere! Pentru salata de căpșuni cu fulgi de ovăz, luați 3 linguri de iaurt natural, adăugați puțină scorțișoară, 2 linguri de fulgi de ovăz și un băț de vanilie! Lăsați să stea până când fulgi de ovăz se înmoaie, apoi îmbogățiți-l cu 15 dkg de căpșuni tocate!

Există nenumărate variante ale „tortului cu căpșuni”, iată una fără coacere (pentru cei cărora nu le pasă de carbohidrații mari):

Pentru vegani, iată o variantă de tort care nu se coace:

Căpșunile pot fi folosite pentru orice aliment care are ca materie primă fructele. Dacă cineva iubește o plăcintă cu prune, dar a crescut o mulțime de căpșuni în grădina lor, poate arunca căpșuni în ea. De asemenea, puteți folosi căpșuni în loc de zmeură/coacăze pentru creme de sticlă, budinci și mousse.

De asemenea, putem amesteca înghețată din ea foarte simplu: amestecați iaurtul natural cu căpșuni, îndulciți-l dacă este necesar (dar nu este necesar pentru căpșunile dulci maghiare) și puteți merge la congelator! Dacă aranjăm un bețișor, am avansat înghețata în înghețată. (Multe cutii de înghețată sunt disponibile în magazinele de uz casnic pentru doar 300 HUF.)

Înghețată de căpșuni de casă (Foto: laptopkonyha.hu)

Căpșunile sunt primul fruct al anului care merită în grădina noastră.
Jumătate din consumul intern de căpșuni constă în fructe străine. În Ungaria cresc mai puține căpșuni decât am consuma.
O căpșună medie poartă 200 de semințe pe spate.
Este practic să crești într-o cutie de balcon suspendată, deoarece facilitează recoltarea fructelor și nici melcii nu-l atacă. În acest fel, protejăm și împotriva mai multor boli care prezintă un pericol în „sol”.
Romanii antici atribuiau și un efect vindecător căpșunilor: ei tratau și depresia și durerile de gât.
Este singurul fruct care aduce semințele în exterior și nu în interior.
Indienii au fost primii care au crescut și au consumat căpșuni. - Multă vreme, doar versiunea sălbatică era cunoscută în Europa.
Titlul de „Capitală mondială a căpșunilor” a fost acordat orașului Irapuato, unde se întind terenuri întinse de căpșuni.

Puteți citi toate articolele din serie făcând clic aici: Gradinarit organic