Dieta lui Dean Ornish

Această dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi conține carbohidrați complecși precum cerealele, legumele și fructele. Dieta Dean Ornish, pe lângă sprijinirea pierderii în greutate, poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Povestea dietei Dean Ornish

Profesorul Dean Ornish este cardiolog la Universitatea din California, San Francisco. Din anii 1990, el a publicat nenumărate studii și publicații științifice care arată că bolile cardiovasculare pot fi inversate cu un stil de viață și o dietă care promovează sănătatea și elimină depozitele de grăsimi ale corpului.

Cartea lui Dean Ornish „Mănâncă mai mult, cântărește mai puțin” a ocupat locul 2002 în topul bestsellerurilor din New York Times.

Cum funcționează dieta?

Dieta bazată pe principii vegetariene care inversează bolile cardiovasculare, susținând consumul de „alimente integrale”, carbohidrați complecși, o mare varietate de legume și fructe pentru aportul recomandat de carbohidrați și proteine.

Alimentele din plan asigură o energie adecvată, astfel încât digestia să nu încetinească și să nu existe senzația de foame.

Doar 10% din caloriile pe care le consumi provin din grăsimi, motiv pentru care dieta ta este foarte strictă. De asemenea, vă limitează aportul de carbohidrați simpli (cum ar fi zahărul și mierea). Împreună - lipsa de grăsimi și carbohidrați ne protejează de aportul excesiv de calorii, în timp ce conținutul ridicat de fibre ne ajută să obținem o senzație de plenitudine.

Chipsurile de tortilla au un conținut scăzut de grăsimi, iar salsa este bogată în fitochimicale.

Rolul dietei în reducerea riscului de boli arteriale și inversarea dezvoltării bolilor cardiovasculare este dovedit științific.

Pierderea în greutate este asigurată de aportul scăzut de calorii.

Mâncare gratis

castravete
țelină
spanac
legume
câteva salate

„Fructe” interzise

grăsimi și uleiuri
alune de padure
semințe
avocado
făină albă
orez alb

Avantajele și dezavantajele dietei

Pe lângă pierderea în greutate, dieta lui Dean Ornish susține sănătatea inimii și recomandă consumul de alimente de tip vegetarian bogate în fitochimicale în cea mai mare parte. Cu toate acestea, această dietă este mai strictă decât o dietă vegetariană standard.

Prin urmare, consumatorii de carne și cei obișnuiți cu dietele tipice occidentale nu se vor putea adapta cu ușurință la aceasta.

Reducerea aportului de grăsimi din nuci și pești poate ajuta la prevenirea ocluziei arterelor coronare și a bolilor arteriale, deși sunt surse bune de acizi grași omega-3 sănătoși.

Pentru cine este dieta Dean Ornish?

Vegetarienii, semi-vegetarienii și oricine se bucură de prepararea și varietatea de alimente vor adora această dietă. Programul este ușor de urmat pentru cei care nu au carne sau mâncare prăjită. Cu o planificare atentă, această dietă în stil vegetarian este mai puțin costisitoare decât o dietă tradițională, deoarece carnea de bună calitate este de obicei cel mai scump ingredient dintr-o dietă.

Cine nu este recomandat pentru această dietă?

Cu toate acestea, nu este recomandat copiilor în creștere, în special fetelor tinere. Femeile însărcinate sau cele care intenționează să rămână însărcinate, cele cu anemie sau osteoporoză și cele cărora li se recomandă să ia un aport scăzut de potasiu ar trebui să consulte medicul înainte de a începe dieta. Dacă urmați un tratament, asigurați-vă că primiți suficient fier, calciu, zinc și vitamina B12.

De unde iau ingredientele?

Cura Dean Ornish nu necesită alimente speciale sau exotice - deci toate ingredientele din ea pot fi obținute de la un magazin alimentar mediu.

Schimbarea stilului de viață

Dieta Dean Ornish recomandă cu tărie o schimbare cuprinzătoare a stilului de viață - inclusiv reducerea stresului, meditația și introducerea de exerciții fizice moderate, precum și renunțarea la țigări.!

Pe scurt despre dieta Dean Ornish

Dieta poate fi continuată pe termen mediu, cu o flexibilitate relativ mică, nu într-un mod cu adevărat potrivit pentru familie, ci ieftin. Avantajul său este că este bine stabilit în știință.