Castraveții delicati au fost testați de autoritate: 21 din 32 de produse nu au reușit

Programul Supermenta al Oficiului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) a testat de data aceasta 32 de castraveți dulci. Se poate spune că rezultatele sunt acre, deoarece trebuiau inițiate proceduri oficiale pentru 21 de produse. Este totuși liniștitor faptul că totul a fost în regulă cu produsele în ceea ce privește siguranța alimentelor.

delicatese

Conform reglementărilor actuale, dimensiunea castraveților crude la castraveții dulci poate varia de la 3-6 cm până la 12-14 cm. În testul de castravete dulce Supermenta, au fost incluse în cele din urmă 29 "6-9 cm" și 3 "5-8 cm" produse, astfel încât au fost reprezentate în total 29 de mărci și 32 de murături. În laboratoarele Nébih, produsele au fost testate de specialiști pentru siguranța și calitatea alimentelor, inclusiv prezența aditivilor.

Cu toate acestea, testele au arătat că greutatea de umplere a 2 produse a fost mai mică decât cea indicată pe ambalaj. Un produs a fost realizat cu un îndulcitor nepermis în categoria de produse și altul cu un conservant conform desemnării sale. În acest din urmă caz, problema a fost că nu s-au putut folosi deloc conservanți în producția de castraveți dulci. A apărut, de asemenea, o problemă cu aspectul, 1 produs conținând castraveți mai mari decât dimensiunea permisă (mai mult de 20%) care depășesc dimensiunea castraveților de 6-9 cm indicată pe el. Pe scurt, 5 inspectori au aplicat amenzi pentru inspecția alimentelor pentru defecte de calitate sau de compoziție.

Conform reglementărilor, substanța aromatizantă d-camfor nu poate fi utilizată pentru a face murături. În schimb, 11 dintre produsele testate foloseau o „aromă delicată de castravete” care conținea și d-camfor în castraveții dulci. Majoritatea „aromelor delicate de castraveți” au fost furnizate de același producător de arome procesatorilor în cauză. Profesioniștii au fost urmăriți în judecată și a fost impusă o amendă de supraveghere a lanțului alimentar unei companii aromatizante care produce o specificație de produs înșelătoare și incompletă.

Din cauza unor erori minore de etichetare în mai multe cazuri (cum ar fi etichetarea necorespunzătoare a conținutului de nutriție și energie), operatorii din sectorul alimentar au fost avertizați. Mai multe produse au fost etichetate cu aromele naturale utilizate, deși eticheta „naturală” nu ar fi putut fi folosită pentru a eticheta ingredientele castravetelui dulce.

Produsele au fost marcate din nou de experți și degustători laici în testul de popularitate al testului produsului Supermenta. Primul loc pe podium a fost aurul Satu Mare.