Delicatete încălzitoare: supă cremă picantă de mere-dovleac

Supa cu cremă de mere și dovleac este un adevărat aliment de confort în perioada actuală. Parfumat, plin de condimente sezoniere, revigorant, cremos, energizant, care este bun pentru a se strecura în serile de toamnă. Cu siguranță merită încercat!

Supă cremă de mere-dovleac

Ingrediente (pentru 4-6 persoane):

un aprox. 1,8 kg dovleac

1 cap de ceapă

2 mere dulci mai mari

4 căței de usturoi

½ tk nucșoară măcinată

¼ cuișoare de pământ tk

1 l supă de legume

1-2 linguri de miere

piper negru proaspăt măcinat

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tocați dovleacul, lăsați-l să-l picurăm cu 2 lingurițe de ulei de măsline, apoi prăjiți-l aprox. 35 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească puțin.

2. Încălziți uleiul de măsline rămas într-o cratiță, adăugați ceapa tocată, mărul curățat tăiat în bucăți mici, usturoiul presat, condimentați cu ½ tk de sare și fierbeți timp de 8 minute, amestecând des.

3. Răzuim carnea înmuiată a dovleacului și apoi adăugăm-o la măr împreună cu scorțișoara, nucșoara, cuișoare și piper Cayenne. Se toarnă ciorba de supă de legume, se fierbe și apoi se reduce temperatura. Acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute. Apoi scoateți de pe foc, lăsați să se răcească ușor, apoi turnați în blender (dacă este necesar, în porții mai mici). Să lucrăm netede, cremoase.

4. Se toarnă din nou supa de cremă în tigaie. Adăugați mierea și smântâna și încălziți împreună. Dacă vi se pare prea dens, adăugați puțin mai mult stoc. Gust după gust cu sare și piper.

Timp de preparare: 75 minute

Sfaturi pentru dietă și fitness:

Se servește cu semințe de dovleac prăjite presărate cu bucăți de mere prăjite!