Atenție sănătatea petrecerii

Produsele care pot înlocui mineralele și oligoelementele care lipsesc din corp devin din ce în ce mai populare. Cu toate acestea, merită să aflăm înainte de a intra în ceva, deoarece există multe produse pe piață în fiecare an care nu respectă reglementările. Cu șeful Centrului științei nutriției sportive al Universității de Educație Fizică, dr. Am vorbit cu profesorul Éva Martos.

pentru

Fotografie de shutterstock.com, ilustrație

- Ce înseamnă mai exact conceptul de supliment alimentar?

- Suplimentele alimentare sunt alimente care conțin anumiți nutrienți în formă concentrată. Acestea pot fi găsite și cumpărate în magazine, farmacii, farmacii și săli de sport, dar nu sunt potrivite pentru tratamentul bolilor, motiv pentru care este interzisă publicitatea sau vânzarea acestora pe motivul unui astfel de efect.

- Avem nevoie de ele?

- Cu o alimentație adecvată, practic nimic, dar în aceste zile, în graba vieții de zi cu zi, acordăm din ce în ce mai puțină atenție ceea ce pătrundem în corpul nostru, astfel încât putem consuma mult mai puține vitamine și minerale decât avem nevoie. În zilele noastre, viața conștientă de sănătate a devenit unul dintre cele mai actualizate subiecte din lume, din fericire, din ce în ce mai mulți oameni își dau seama că o nutriție adecvată poate preveni multe boli. Cu toate acestea, este mult mai ușor să luați o capsulă decât să faceți un smoothie de fructe dimineața, de exemplu.

- Cum pot fi comercializate aceste medicamente?

- Înainte de 2004, înainte de aderarea la UE, aceștia trebuiau să treacă printr-un control mult mai strict, puteau fi comercializați legal cu permisiunea Institutului Național de Alimentație și Nutriție (OÉTI) și avizul unui expert obligatoriu. În zilele noastre, însă, este suficient un singur anunț pentru a le vinde. Apariția magazinelor online a contribuit și mai mult la proliferarea produselor necontrolate, astăzi primind ceea ce își dorește pe internet. Aproape douăzeci de mii de suplimente alimentare sunt pe piață numai în Ungaria, iar noi și noi apar în fiecare zi.

- Există o poziție comună în cadrul cercurilor profesionale cu privire la necesitatea sau redundanța suplimentelor alimentare?

- circumstanțele individuale determină întotdeauna dacă un supliment la o dietă tradițională este justificat. Dacă aportul unui nutrient necesar este scăzut și această deficiență nu poate fi corectată cu alimente naturale, poate fi necesară suplimentarea artificială. Cu toate acestea, înainte de a intra în ceva, asigurați-vă că consultați un medic sau un dietetician.

- În Ungaria, un sfert din suplimentele alimentare sunt preparate pentru sportivi.

- Din păcate, acestea pot conține, de asemenea, o substanță care se află pe lista anuală de interdicții de actualizare a Agenției Internaționale Doping (WADA). Prin urmare, concurenții sunt expuși unui risc dublu de a-și dăuna sănătății fără a comite o încălcare a regulilor antidoping fără a fi conștienți de aceasta.

Foto: Gergely Vogt/Democrat

- Cine este responsabil în caz de cădere?

- Conform regulilor actuale, clar atletul. Au existat mai multe interdicții, dar chiar decese, din cauza consumului de suplimente alimentare contaminate cu doping. Jucătorul de baseball american Steve Bechler, de exemplu, moare la vârsta de 24 de ani de la un medicament care conține efedrină.

- Cum poate fi adăugată o substanță interzisă la un supliment alimentar?

- Contaminarea în timpul producției produsului poate fi cauzată accidental de faptul că materia primă sau linia de producție sunt de puritate insuficientă, sau chiar în timpul ambalării. Cu toate acestea, în multe cazuri, intenția nu poate fi exclusă. Unii oameni includ asta și asta în suplimentele alimentare pentru a se asigura că ating efectul dorit, fără, desigur, să includă plusul din ingrediente.

- Care sunt ingredientele dăunătoare obișnuite?

- Steroizi androgeni anabolici cu creștere musculară și stimulatori care irită sistemul nervos central, crescând astfel concentrația, dar au o serie de efecte secundare.

- Este adevărat că există doar cinci ingrediente în suplimentele alimentare care s-au dovedit a îmbunătăți performanța atletică.?

- Dovezile științifice disponibile sugerează că creatina, cofeina, bicarbonatul de sodiu, beta-alanina și azotatul pot avea un efect pozitiv asupra performanței. Cu toate acestea, efectul nu este același pentru toată lumea, deci este importantă aplicarea personalizată. De altfel, dintre ingredientele atât de populare în zilele noastre sunt cele de origine vegetală care au cel mai îndoielnic efect asupra performanței. Multe transplanturi de organe au trebuit deja efectuate în străinătate din cauza ingredientelor care au cauzat daune grave în cantități mari.

- Dacă cineva decide în continuare să ia un supliment alimentar, ce să caute atunci când îl alege?

- Prima regulă este evitarea produselor care pot fi achiziționate numai online. În plus, este important ca pe ambalajul produsului să apară cuvântul „supliment alimentar”. Eticheta poate spune multe despre un produs, dacă ingredientele nu sunt indicate pe acesta sau lipsește descrierea în limba maghiară, preferăm să nu-l cumpărăm. Și dacă ingredientele nu sunt clare, vă puteți simți liber să ne contactați, vom fi bucuroși să vă sfătuim și vom testa agentul dorit în laboratorul nostru contra cost. Pe site-ul nostru (www.sporttaplalkozas.tf.hu), o schemă bazată pe recomandarea Comitetului Olimpic Internațional ajută, de asemenea, să judece dacă merită să începeți un anumit supliment alimentar și chiar despre doza recomandată și posibilele efecte secundare ale menționați anterior amelioratori ai performanței permise. cei interesați.

- Centrul de nutriție sportivă a trecut primul an întreg.

- Am trecut de perioada de fundare, colectăm probe în prezent, procurăm și testăm suplimente alimentare disponibile online pentru a avea un reper. Dezvoltăm în mod constant metode pentru a detecta cea mai mică cantitate posibilă de substanțe de pe lista antidoping. În plus, împreună cu colegii mei, inclusiv un dietetician, inginer chimist, inginer alimentar și medic sportiv, ajutăm în mod constant sportivii cu viața lor de zi cu zi, determinăm cantitatea de energie și substanțe nutritive adaptate nevoilor lor individuale la cerere și creăm o probă de dietă pentru ajuta-i sa-si atinga obiectivele. Sperăm că în viitor, din ce în ce mai mulți concurenți își vor da seama că alimentația adecvată este una dintre cheile succesului, care trebuie planificată cel puțin la fel de conștient ca antrenamentul.