Eden Premium Quinoa alb, 500 g

Descriere

Quinoa este o cereală sud-americană (pseudo) cereală considerată de incași drept mama semințelor.
Este cultivat în principal în Peru și Bolivia, în special în regiunile mai stâncoase, saline.
Crește la 180 de centimetri, frunzele sale seamănă cu spanacul, aducând semințele în vârful tulpinii. Miezul său este o mică perlă de culoare fildeș.

Semințele de mei au un gust neutru, dar cei care sunt sensibili la acesta pot avea o varietate răcoritoare în loc de orezul și cartofii obișnuiți.

De ce ar trebui să mănânci quinoa?

Quinoa este unul dintre cele mai nutritive cereale cu cele mai multe minerale și substanțe nutritive. Conține o mulțime de vitamine importante: vitaminele B (B1, B2, B3), vitaminele C, E și ß-caroten. (Aceștia din urmă sunt trei antioxidanți importanți, deci contribuie semnificativ la neutralizarea radicalilor liberi dăunători) Din minerale, este deosebit de bogat în magneziu, calciu, fier, potasiu și fosfor și conține, de asemenea, zinc. Cu acest conținut ridicat de minerale, depășește câteva cereale (grâu, orz, ovăz, orez).

-O sursă de carbohidrați care se descompune încet, cu multe fibre dietetice. Este, de asemenea, recomandat persoanelor cu constipație, dietelor, persoanelor cu boli circulatorii, viitoarelor mame și persoanelor în vârstă. Poate fi un ingredient excelent în cure de detoxifiere. Cu toate acestea, dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, ar trebui să consumați doar chinoat moderat deoarece conține oxalat.

-Conține toți aminoacizii esențiali. Conținutul de lizină, cistină și metionină este foarte remarcabil. Conținutul său de proteine este de 13,3-15,2%. În comparație, conținutul de proteine din orez este de 7,4%, iar cel din grâu este de 11,7%. Recomandat în special pentru vegetarieni, vegani și sportivi, este sigur să înlocuiți proteinele animale cu aceasta.

-Nu conține gluten, astfel încât organismul nu trebuie să se lupte cu digestia.
Prin urmare, pot fi consumate de persoanele sensibile la gluten, ca să nu mai vorbim de masa largă a dietelor cărora le va plăcea din cauza conținutului său scăzut de calorii.

-De asemenea, are un efect alcalinizant, similar în acest sens cu orezul sălbatic, amarantul și semințele germinate.

-Are un conținut mai ridicat de grăsimi decât cerealele, în principal acizi grași nesaturați.

Ingrediente: 100% quinoa albă

Conținutul mediu de nutrienți în 100g:
Energie (kJ/kcal): 1650/390
Proteine: 11,7 g
Carbohidrați: 72,2 g
Grăsime: 5,7 g

Utilizare:
De asemenea, pentru garnitură, terci, fel principal sau desert. Poate fi gătit rapid, poate fi folosit pentru a face orice fel de mâncare pe care am face-o din orez sau mei.

Pregătire:
Gatiti in apa dubla pana se inmoaie.