Dénes Natura Năut 250g

Disponibilitate: În stoc
Preț unitar: 1.236,00 HUF/kg
Producător: Dénes Natura
Numarul articolului: HDNA16A10250
Produse cu reducere

Descriere și parametri

THE năut o plantă sănătoasă și hrănitoare versatilă, răspândită în țările arabe. Conține puține calorii în același timp bogat în vitamine și minerale. Consolidarea oaselor datorită echilibrului adecvat de calciu și fosfat. Datorită conținutului ridicat de caroten și vitamina E are efect antioxidant. Are un efect benefic asupra pancreasului, stomacului și inimii. (100 de grame de naut conțin jumătate din necesarul zilnic de potasiu, vitamina B6 și magneziu, aproape un sfert din necesarul de calciu și 69% din necesarul de fier.) Conținut ridicat de fibre datorită acestuia susține funcționarea sistemului digestiv. Ajută la eliminarea colesterolului din organism, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare. Prin consumul regulat, putem face multe pentru ca tensiunea arterială să funcționeze corect, diuretic, recomandat pentru depresie și epuizare.

năut

Domeniul de aplicare este la fel ca mazărea.

O putem consuma singur sau de ex. amestecat cu cuscus, poate fi folosit pentru a face legume, supă, tocană, garnitură, salată, pate (humus). Miezul alb prăjit rotunjit este o delicatesă specială, consumat în locul arahidelor și este potrivit și ca înlocuitor al cafelei.

Pentru a reduce timpul de gătit merită să vă înmuiați în avans, caz în care ochii se umflă la dublu. Se înmoaie de trei ori cantitatea de apă pentru aprox. 12 ore, apoi aprox. gatiti o ora. (timpul de gătit poate fi redus adăugând bicarbonat de sodiu)

Condimente: chimen, coriandru, mentă, ghimbir, scorțișoară

Alergeni în produs: nici unul

Valoare nutritivă medie în 100 g de produs:
Energie 1448 kJ (343 kcal)
Gras 6,2 g
-dintre care acizi grași saturați 0 g
Carbohidrați 48,7 g
-dintre care zaharuri 5 g
Proteină 19,2 g
Fibră 8 g
Sare 0,18 g

Depozitare: într-un loc uscat și răcoros

Locul de origine: Turcia, Canada, Rusia, Argentina

Ce dietă poate fi inclusă în: Vegan, vegetarian

Rețete

HUMUS CU PARIS

ACCESORII:

  • 200 de grame năut
  • 100g susan
  • 1 linguriță îngrămădită chimion
  • 2-3 tăieturi usturoi
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 1 ½ dl ulei de masline
  • Buchet de pătrunjel verde (1 lingurăpatrunjel uscat)
  • piper alb
  • sare (delicios din Himalaya)

PREGĂTIRE:

Năutul pentru noapte înmuiați-l. (Așezați într-un castron mai mare, deoarece se umflă de două ori când este expus la apă. Dacă nu este înmuiat, timpul de gătit este de aproximativ 1,5 ore.) Dublează cantitatea de apă sa gatim. Pentru a face acest lucru mai devreme, merită puțin praf de coptt pulverizați în apă.

Semințele de susan intr-o tigaie la foc mediu, agitand constant pana atunci paine prajita, până când are o culoare drăguță și ușoară. Puneți într-o tocătoare și adăugați puțin ulei de măsline pentru a face un pasta de tahini.

Strecurați nautul fiert și adăugați-i la pasta tahini împreună cu condimentele și pătrunjelul tocat. Se condimentează cu suc de lămâie și usturoi presat.

Adăugați uleiul de măsline rămas și puțin suc de gătit și amestecați din nou cu un tocător. Dacă este necesar, putem îmbunătăți consistența adăugând suc suplimentar de gătit și ulei de măsline. Câteva picături de suc de lămâie și condimente suplimentare pot ajuta la reglarea aromelor.

SALATĂ VERZĂ DE MĂGĂRĂ DE PUI (pentru 4 persoane)

Ingrediente:

  • 50 kg năut
  • 5 roșii
  • 1 castravete de șarpe
  • 1 sfeclă tocată mărunt
  • 2 capete mici de ceapă roșie
  • cuplu felii de praz
  • 2 fire de ceapă de primăvară
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 lingura ulei presat la rece(orice)
  • Sare din Himalaya, condimente verzi: busuioc, pătrunjel, maghiran, rozmarin după gust

Pregătire:

Năutul se spală și apoi se lasă să stea într-un vas mai mare în cel puțin trei ori cantitatea de apă călduță timp de câteva ore. (Merită să te înmoaie pentru noapte.) Cu această operație simplă, ochii mici și duri absorb treptat apa, se umflă și devin moi. Se toarnă apa de înmuiere peste naut, apoi se pune într-o tigaie mai mare și se începe gătitul cu cel puțin 2-3 ori cantitatea de apă. Datorită pre-înmuiere, mazărea este de cca. În 50 de minute este complet moale, dar crocantă. Este indicat să stropiți puțin bicarbonat de sodiu în apă pentru a reduce și mai mult timpul de gătit. Când mazărea este gata, se strecoară și se lasă să se răcească complet.

Legumele se taie cubulețe, se amestecă cu nautul, se condimentează și se presară în cele din urmă cu oțet balsamic și ulei. Salata este apoi agitată ușor și amestecată. Lăsați aromele să se unească înainte de consum.