Relația dintre îngrijirea pielii și nutriție

Astăzi, cantități fără precedent de acest tip de mâncare îi atrag pe cumpărători. Majoritatea populației (conform unor calcule, cel puțin jumătate) consumă mult mai mult decât trebuie.
Excesul de greutate și obezitatea au devenit o problemă constantă în viața multora, jefuind timp și bani, de care nu este atât de ușor de scăpat în circumstanțele actuale. Datorită managementului pieței, globalizării și producției pe scară largă foarte economice, magazinul găsește din ce în ce mai multe alimente frumos ambalate, procesate, cu calorii goale, denaturate, bogate în calorii, denaturate în magazine, în loc de alimente valoroase pentru sănătate. Un pericol suplimentar pentru sănătatea populației este că mănâncă mult mai puține legume și fructe decât ar trebui: în loc de 400-800 de grame ideale, consumă în medie doar 285 de grame pe zi.

Toate acestea sunt motivante pentru că numai printr-o dietă variată, pe bază de plante, corpul uman poate obține vitaminele, mineralele, oligoelementele și zeci esențiale de mii de compuși vegetali care sunt arme eficiente în lupta împotriva aditivilor, toxinelor și radicalilor liberi. . Oricine consumă în mod regulat fructe și legume este mult mai puțin predispus la boli gastro-intestinale, vasculare și articulare și, odată cu acesta, o serie de probleme cosmetice, decât cei care mănâncă alimente bogate în grăsimi, colesterol ridicat și rafinate (carne, produse lactate, dulciuri, produse coapte din făină rafinată).

Una dintre cele mai frecvente reclamații ale oaspeților care vizitează saloane de înfrumusețare este pielea necurată, cu tendințe acneice, care deseori (desigur nu întotdeauna) este cauzată de obiceiurile alimentare necorespunzătoare. Pielea este un organ excretor, un consum excesiv de proteine ​​(carne, produse lactate), efectul toxinelor absorbite (constipație) va deveni mai devreme sau mai târziu vizibil pe piele. Prin eliminarea cauzelor radicale - reducerea drastică a aportului de proteine ​​timp de 1-4 săptămâni, creșterea cantității de fructe și legume - în multe cazuri există o îmbunătățire spectaculoasă a stării pielii. Toată lumea ar trebui să acorde mult mai multă atenție păstrării proporțiilor corecte de alimente.

Merită să luați recomandările nutriționale ale experților care ilustrează proporția corectă de alimente într-o dietă sănătoasă cu o cabană, ale cărei pereți sunt compuși din cereale integrale pe jumătate întregi, cereale bogate în fibre și legume și fructe bogate în vitamine și enzime. - și constă din produse lactate, iar coșul de fum reprezintă raportul dintre zahăr și grăsimi. Deci idealul ar fi să consumăm cel mai mult din cereale, legume și fructe - împărțit în cinci mese pe zi. Cu toate acestea, trebuie să avem grijă să ne asigurăm că cel puțin 50% din aportul nostru de alimente provine din plante proaspete, deoarece acesta este singurul mod prin care organismul poate accesa substanțele nutritive (vitamine, enzime etc.) de care are nevoie pentru a-și asigura sănătatea. . Treptat, proporțiile diferite ale problemelor cosmetice (excesul de greutate, rozaceea, pielea cu tendințe acneice, alergiile, pielea palidă, flască, cu deficit de vitamine ...) pot fi de așteptat prin proporții.

Din ce în ce mai multe lucrări științifice demonstrează importanța multor substanțe biologic active în plante. Micii compuși vegetali au diverse efecte terapeutice. De exemplu, antioxidanții au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi care cauzează leziuni excesive ale celulelor, tulburări imune și îmbătrânire prematură din cauza daunelor aduse mediului, aditivilor alimentari, fumatului și diferitelor raze. Flavonoidele au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, anti-astmatice, antialergice, antivirale și antibacteriene și există, de asemenea, compuși (de rutină și naringenină) care reduc fragilitatea capilarelor.

Printre legume, ceapa, napii, spanacul, țelina, linte, broccoli și pătrunjel sunt cele mai bogate surse de flavonoide. Dintre fructe, fructe de pădure (căpșuni, mure), printre semințe uleioase, nucile conțin cantități semnificative din aceste substanțe valoroase, biologic active. Datorită gătitului, leșierea poate reduce conținutul de flavonoizi al plantelor cu aproximativ 50%, de aceea este indicat să consumați sucul legumelor gătite. Sucurile de legume, de sfeclă, de soc, de struguri albaștri, sucurile de coacăze negre conțin cantități semnificative de compuși polifenolici antioxidanți. Este bine cunoscut faptul că fructele proaspete și crude sunt surse excelente de vitamine. Cu toate acestea, odată cu depozitarea, plantele pierd cantități semnificative de vitamine. Conținutul de vitamine al legumelor cu frunze (salată iceberg, cartof dulce, salată, măcriș, frunze de cicoare, frunze de țelină, chimen), de exemplu, se înjumătățește după 8 zile (interesant, vitaminele se păstrează mult timp în frunza de varză).