dulce și acru

Datorită destinului meu, viața mea sa dovedit a fi o gospodărie de familie pentru o vreme, așa că trebuie să conduc și bucătăria ..., și va rămâne așa până la sfârșitul timpului ....

Concluzie: Ajută-mă să gătesc!

Aștept rețete de la tine pe care le-ai făcut cu propriile mâini!

Amestecul meu de azi: piept de pui tarhon

Prăjesc și fierb la foc mic aproximativ jumătate de kg de piept de pui filetat tăiat în fâșii/cuburi pe 1 ceapă tocată, fierte. Apoi se presară 1 linguriță de tarhon uscat/proaspăt sfărâmat, sare și piper după gust. Puneți un ek de muștar, o cutie mică de smântână, un ek de miere, aduceți la fierbere, la final un ek 6% oțet de mere. Cu muștar, oțet cu atenție, nu fi foarte acru. Versiune: înainte de a acri laptele, puteți folosi 1 până la 3 lingurițe de făină și 0,5 până la 1 dl de apă. În acest fel, sucul dvs. va fi din ce în ce mai puțin fluid, nu va picura din garnitură.

Serviți cu paste fierte sau nokedli, brânza rasă poate fi presărată.

primul
-10
29
30
31
32
33
34
35
+10
ultimul

". sau intenționat către cultivator." Nu pot merge la cultivator mai intenționat decât am scris în grădina de lângă copacii pe care am vrut să fac afaceri pentru recoltă.:)
Nu consider că este o soluție practică să călătorești de la producătorul de mere Zala la Nyírség pentru mere.

Acest circ cu această piață mizerabilă de mere. Unde să dai mere ieftine.

Există o livadă de mere aici, în satul vecin. A fost instalat acum aproximativ 7-8 ani, cu bani din UE. Gradinarit cu modele super moderne. În ultimii ani, am fost aici pentru a procura cantitatea necesară pentru a consuma mere de familie. Până acum, avea mai puțin de 100 HUF pe kilogram în fiecare an. Anul acesta 150, - HUF/kg este cel mai ieftin măr (bătut, colorat în oglindă, suc/măr industrial).
În weekend am cumpărat un măr special în Lidl local pentru 99 HUF/kg. Nu știu ce fel este, de unde provine, dar e bine.
Deci, consider că acest mister al pieței de mere există doar în presă. Această mulțime de neadevăruri este enervantă!

Acest cartof prăjit sună bine. voi incerca.
Iarna avem adesea cartofi la cuptor ca meniu. Obișnuiam să variez cu carne, slănină, șuncă, cârnați, cârnați, ouă sau pur și simplu atât de natural. De obicei, pun ceapa pe ea puțin mai târziu, când cartofii sunt puțin amorțiți. În acest fel, ceapa rămâne crocantă, nu se sfărâmă.

Nu este o artă grozavă. Îl curățați (vierme organic slab), îl macinați pe o mașină de tocat carne și gătiți mult timp. Odată suficient de gros, aromează-l. Zahăr, anason, scorțișoară, cuișoare, nuci etc. pe placul și imaginația ta. Îl turni într-un vas de copt, carne de vânat, farfurie, după răcire, dacă îl gătești suficient de mult/gros, îl poți tăia. Tăiați într-o cameră rece fără tăiere (cu siguranță îl aveți) pentru o vreme (zahărul se conservă) Dacă este mai subțire, îl puteți umple într-o sticlă și puteți merge la temnița uscată.
:)

După o scurtă plimbare cu bicicleta la muncă, în timp ce culegeți ciuperci și fructe de pădure (s-ar putea să vânați chiar între timp:)). - Spumezi viața.

Meniul de astăzi este varză de fasole cu șuncă afumată.

Anghinarea de Ierusalim este folosită în salate. Raw/aburit. Este o plantă practică, deoarece este rezistentă la îngheț, doar peelingul este macerat. Nicio problemă cu depozitarea, iarna poate fi săpată chiar de pe un teren ușor înghețat. Iarna, partea superioară ofilită a aplauzelor este adorată.

De asemenea, este bine de știut că acizii grași Omega3, care reduc foarte mult riscul de a dezvolta boli coronariene, pot fi obținuți nu numai prin consumul de pește; acești acizi grași valoroși sunt prezenți la fel în grăsimea gâștelor îngrășate și a rațelor.

:))))
Am găsit asta acum, aș adăuga doar că bunica mea a trăit până la 90 de ani. Dacă nu s-ar fi întâmplat niciun accident, ar fi putut trăi mult mai mult.
Dar el a folosit doar grăsime de rață de gâscă.

Ei bine, știu deja de ce gătești atât de delicios!
Până în luna martie a acestui an, mergeam la Debrecen o dată pe lună.
Acestea au fost călătoriile mele de cumpărături. Mi-a plăcut mulți producători acea piață (mult mai bună decât cea de aici, chiar mai bună decât cele din Pest)
cu bunuri proprii. Acolo am aflat că divinul înfășurat în frunze de nap
încărca. De atunci, pentru sezonul de aici, întotdeauna cer o grămadă de frunze de cohlrabi, îmi dau și „junk” gratuit. Nimeni nu are nevoie de el, nu ia acasă excesul. ) Am aflat și despre brânza de vaci galbenă, care se face de Paști!

Știu mai puțin Nyírenyháza, dar vom merge în satul muzeu dacă există un eveniment. Poate că va exista un slambuc pentru că tocmai am auzit despre asta, dar încă nu am mâncat adevărat.

toate cele 3 următoare îmi place și mie

vom vedea satul Árpádian dacă ne întoarcem

Pere coapte, dar ușor bătute, au fost vândute foarte ieftin pe piață.
Săptămâna viitoare acesta va fi următorul proiect:

Curățați un dovlecei, radeți-l și strângeți-l până când este copt pe o răzătoare cu găuri mari.
Apoi o aromăm ca o supă de fructe cu scorțișoară măcinată și cuișoare.
Nu judeca, dar de obicei pun qvittin în el. Dar ceea ce am pus pe pachet îl adaug la acea cantitate de fructe de 2,5-3 ori.
Eu adaug aproximativ 15-20 kg de zahăr la fructe pe kilogram.
Și eu îl pot lăsa fără conservanți aburi, nu se va strica ani de zile.
Dar dacă îl împărțim în frigider, nu poate dura mai mult de trei săptămâni dacă nu există nimic în el. De aceea prefer să mă târguiesc. )
Cu cât pera este mai aromată, cu atât gemul va fi mai delicios.

Am adus înapoi o dulceață de pere de 12 ani de la bunica mea dragă (Dumnezeu să se odihnească). A lăsat-o deoparte. (
Dar acel gust divin, ei bine, era ca un vin bun care se va îmbunătăți doar în anii următori.
Condimentele s-au pătruns, dar nu au suprimat gustul fructelor, asta încă
Am gătit din perele căzute ale vechiului nostru complot din Gödöllő.
Aveam o mulțime de pere de pelin la acea vreme, aceasta a fost marea mea invenție la acea vreme pentru uz frugal. )
Astăzi nu mai sunt copaci, dar nu putem renunța la gemul de pere.

Data viitoare voi descrie cum se face o bară de gutui gătită în mus.