Deserturi cu fructe și brânză de vaci

Majoritatea oamenilor adoră atât dulciurile fructate, cât și cele cu brânză de vaci, de ce să nu te căsătorești cu aceste două delicatese și să le faci un ingredient bogat în desert? Rezultatul vorbește de la sine.

Toată lumea urmărește asta acum!

Iată dovada! Csaba Vastag a pierdut foarte serios ceea ce a pierdut cu Frogsi Görgényi

Aceste 3 stele nu te vor îngrasa NICIODATĂ. Totuși, din întâmplare, veți pierde în greutate întotdeauna

Cine nu și-ar aminti de divina plăcintă cu brânză de vaci a bunicii sale, care conținea „material”: aluat și umplutură. Astăzi, aducem un omagiu umpluturilor de brânză de vaci într-o formă ușor mai moale, dar nimic nu scade din valoarea sa atunci când este alimentat cu fructe. Mai mult, pe lângă faptul că este delicios și foarte sănătos, brânza de vaci conține și fosfor și calciu, care sunt esențiale pentru oase. Este foarte recomandat persoanelor cu probleme hepatice și, datorită conținutului său redus de energie, se potrivește perfect și în dieta celor care doresc să slăbească.

Plăcintă cu porumb dulce cu brânză de vaci cu zmeură

Ingrediente:

10 dkg făină, 15 dkg făină de porumb, 1 plic de praf de copt, 1 plic de zahăr vanilat, 2 ouă, 5 dkg margarină de copt + pentru a lubrifia vasul, 6 dkg zahăr, 2-3 dl lapte; pentru crema de zmeura 30 dkg zmeura (mirelit), 6 dkg zahar pudra, 10 dkg caș de vacă, 1 dl iaurt, 3 dl smântână

Pregătire:

Pentru aluat, adăugați într-un castron făina, făina de porumb, praful de copt, zahărul vanilat și un praf de sare. Batem spuma de albus, amestecam si galbenusul cu spuma cu margarina si zaharul. Adăugați gălbenușul amestecat și laptele în partea făinoasă. Când adăugați laptele, asigurați-vă că aluatul este gros, dar îl puteți adăuga totuși cu o lingură, la care amestecați ușor proteina bătută. Puteți așeza o placă de fier, o tavă din fontă sau o tavă de aluminiu pe grătar. Dacă nu aveți o tavă, pliați mai multe straturi de folie de aluminiu, formând și margini mici. Ungeți tava cu margarină, adăugați porții mici de aluat cu o lingură. Coaceți ambele părți ale plăcintei. (O puteți face și pe aragaz, într-o tigaie de fier.) Zmeura topită se amestecă cu zahărul pudră și se amestecă și brânza de vaci străpunsă și iaurtul. Bate crema într-o spumă tare și rulează în cremă. Plăcintele călduțe, coapte, sunt stratificate cu spumă și servite. Putem oferi și alte fructe proaspete.

Mușcături de fructe în inelul de paste cu brânză de vaci

Ingrediente:

pentru aluat: 25 dkg de caș de vacă, 25 dkg de făină + pentru întindere, 25 dkg de margarină de copt, 5 dkg de zahăr pudră, 1 la 9 pentru a lubrifia; pentru crema: 3 dl lapte, 1 pachet de crema de vanilie pudra; pentru servire: fructe amestecate după gust

Pregătire:

La aluat, puneți brânza de vaci într-un castron, rupeți-o, adăugați făina, margarina, zahărul, un praf de sare și frământați. Acoperiți și dați la frigider timp de 40-50 de minute. Se fierbe laptele pentru smântână și se combină cu smântâna praf amestecată. Scoateți-l de pe foc și amestecați până se răcește pentru a obține un finisaj destul de neted. Când se răcește, amestecați zahărul glazur și puneți-l deoparte. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Aluatul se întinde pe o scândură făinată la o grosime de 3-4 mm, rotundă, aprox. Încercuim cercuri cu un pumn de 6 cm. Mijlocul jumătății discurilor rezultate este perforat din nou cu o crestătură mică. Ungem foile întregi cu ou bătut, apoi punem o foaie perforată pe el și o ungem și cu ouul bătut. Se așază pe o foaie de copt și se coace la cuptor timp de 20 de minute, apoi se scoate și se lasă să se răcească. Bateți crema într-o spumă tare și adăugați-o la crema amestecată. Umpleți inelele de paste, așezați fructe feliate deasupra și serviți.

Frigarui de fructe flambate cu crema de branza de vaci

Ingrediente:

1 mango (aproximativ 15 dkg), 1 banana (aproximativ 15 dkg), 1 carambola (aproximativ 15 dkg), 4 kumquat (kamkvat), 1 pepino (aproximativ 15 dkg), 8 struguri, 2 dkg margarină de copt, 4 dkg miere, 1 linguriță coajă de lămâie rasă, 1 linguriță coajă de portocală rasă, 5 cl rom; pentru crema de branza de vaci: 20 dkg caș de vacă, 1 băț de vanilie, 3 dkg margarină de copt, 2 linguri zahăr, 1 lingură miere, 1 linguriță lemongrass tocat

Pregătire:

Fructele sunt spălate, tulpinile și frunzele sunt tăiate. Așezăm mango pe margine, îl tăiem la jumătate de centimetru de la mijloc, spre dreapta, apoi la jumătate de centimetru spre stânga. Deci sămânța este lăsată cu fructe minuscule pe care le putem sculpta. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mai mari. Curățați o banană și radeți-o. Feliați fructul stea. Kumquat este tăiat în jumătate. Putem lăsa strugurii întregi. Tăiați pepino în două, răzuieți puțin interiorul, apoi curățați și tăiați. Fructele tocate se trag pe o frigăruie sau pe un bețic. Brânza de vaci se rupe foarte fin. Tăiați bățul de vanilie pe jumătate și îndepărtați pulpa. Se amestecă margarina cu zahărul până se face spumos, apoi se adaugă mierea, iarba de lămâie și pasta de vanilie. Se amestecă și apoi transformă totul în brânza de vaci. Se da la frigider pana se foloseste.Topiti margarina in tava pentru gratar si adaugati aprox. Coaceți frigăruile în el timp de 4-5 minute. Brânza de vaci se adaugă într-o farfurie, frigăruile prăjite se pun pe brânza de vaci. Punem mierea în grăsimea rămasă, o caramelizăm puțin, apoi punem pe ea coaja de portocală și lămâie și romul. O aprindem când flacăra a adormit, presărăm frigăruile cu ea.

Ingrediente:

1 kg brânză de vaci, 2 pachete de frișcă, 2 pachete de gelatină comestibilă + 5 dl apă fierbinte, 2 sticle de conserve de piersici, zahăr și suc de lămâie după gust, puțină sare, pentru aluat: 20 dkg biscuiți măcinați, 10 dkg topit, 1 mână de nuci măcinate

Pregătire:

Ingredientele aluatului se amestecă și se presează în forma de tort și apoi se pun la frigider până se congelează. Bateți frisca și apoi amestecați cașul (oricine doriți, rupt în bucăți sau mai cremos cu o furculiță). Condimentați, adăugați piersicile tăiate cubulețe. Se dizolvă gelatina în apa fierbinte și se amestecă în cremă. Lasam sa stea pana incepe sa se ingroase putin, apoi il turnam in forma de tort si asteptam sa inghete. Se servește cu sos de ciocolată.

Tort de brânză exotic

Ingrediente:

15 dkg prajiturica, 10 dkg margarina de copt, 9 foi de gelatina, 50 dkg caș de vacă, 25 dkg mascarpone, 1 dl lichior de cocos, 1 dl suc de ananas, 10 dkg zahăr pudră, 10 dkg bărbierit de nucă de cocos, 1 lingură de fistic tocate, 1 plic de vanilie pentru decorare: 1 carambola, 1 mango mic, 5 kumquat de cereale, 1 kiwi, 10 dkg fistic grosolan

Pregătire:

Prajitura pentru bebeluși este așezată într-o pungă de nailon și zdrobită cu un sucitor sau o mașină de tocat carne, apoi amestecată bine cu margarina. Căptușește o formă discontinue de 26 cm cu hârtie de copt, netezind aluatul, presându-l bine și așezându-l în frigider. Gelatina se înmoaie în apă rece. Brânza de vaci se amestecă cu mascarpone, lichior, suc de ananas, zahăr pudră, bărbierit de cocos și zahăr vanilat. Gelatina este stoarsă, încălzită pe o flacără medie și adăugată la masă. Se toarnă pe tava pentru biscuiți, se omogenizează și se pune la frigider cel puțin 4 ore.

Înainte de servire, fructele sunt curățate, dacă este necesar, fără sâmburi și feliate. Scoateți flanșa din tort, ornați blatul cu fructele și presărați cu fisticul.

Numărul din august al bucătăriei lui Kiskegyed vă așteaptă cu mai multe delicatese în plus! >>>

Pentru mai multe deserturi, faceți clic pe Totul

Kiskegyed este, de asemenea, acolo pe Facebook!

, și ca noi pentru cele mai interesante știri și informații editoriale actualizate!