Grup Naturae Zahar de trestie 1000 g

Fii primul care comentează

Astăzi, avem multe opțiuni atunci când căutăm un produs alternativ care să înlocuiască zahărul tradițional din sfeclă. O astfel de materie primă este zahărul din trestie. Este important să rețineți că nu trebuie confundat cu zahărul brun, care este de fapt zahăr alb colorat. (Pentru a obține un produs maroniu, ușor lipicios, melasa, adică siropul de zahăr brun, este lăsată în procesul de producție sau poate fi amestecată ulterior.)
Zaharul din trestie, pe de altă parte, este produs în mod natural: după tăierea trestiei, zahărul din trestie lichid este extras prin presare și apoi uscat după centrifugare.

Diferența dintre zahărul alb și trestia de zahăr este cea mai evidentă în utilizarea gastronomică, deoarece această culoare ușor maro conferă acestui zahăr un indiciu de aromă de caramel. Poate fi o aromă populară, specială, pentru cafea, ceai, prăjituri, dar poate fi folosită și pentru orice alt fel de mâncare pentru care am folosi zahăr de sfeclă tradițional. Putem face delicatese de patiserie, linzers, gemuri, înghețate și sucuri. De asemenea, este excelent pentru a carameliza, deci poate fi folosit și pentru alimentele care necesită acest proces. Este important de reținut că prăjiturile noastre se comportă, de asemenea, ușor diferit de zahărul tradițional în ceea ce privește textura.

Conține: 100% zahăr din trestie

Valoare nutritivă medie în 100 g:
Energie: 390 kJ/1656 kcal
Grăsime: 0,1 g
din care grăsimi saturate: 0 g
Carbohidrați: 97,4 g
din care zaharuri: 97,4 g
Proteine: 0 g
Sare: 0,01 g