Despre cereale

Există un consens între naturaliști și nutriționiști naturali că omul se hrănește practic cu fructe și semințe, el are nevoie de alte alimente doar din cauza condițiilor climatice diferite. Nu întâmplător, una dintre pietrele de temelie ale terapiilor este schimbarea stilului de viață, care include schimbarea obiceiurilor noastre alimentare.

Nu se poate sublinia suficient că un aliment întreg este sămânța sau fructul pe care îl consumăm fără a extrage nimic din acesta, fără a distruge enzimele vitale prin gătit și coacere inutile și fără a face sărurile organice esențiale fără valoare.

Toate făina integrală de cereale conține multe tipuri de vitamine A, B și vitaminele E, F și H. Acestea au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos și pot preveni, de asemenea, anemia. Prezența unor cantități adecvate de vitamine B este absolut necesară pentru corpul nostru, printre altele, în procesarea zahărului. Această cantitate necesară se realizează cel mai ușor consumând coaja semințelor de cereale care conțin cereale, învelișul exterior - tărâțe. Această tărâță conține var is. Ca să nu mai vorbim că glutenul, o porțiune semnificativă a proteinelor din cereale, aderă, de asemenea, la el.

THE cea mai mare proporție de boabe de grâu este făina albă, care reprezintă 82% din cereale, iar germenul și stratul de aleuronă, care protejează corpul făinii, sunt, de asemenea, componente importante. Făina albă provine aproape exclusiv din corpul făinii, din care 80% este amidon, iar aceasta este completată chiar cu 4-5% zahăr. Majoritatea mineralelor, catalizatorilor naturali și aminoacizilor esențiali se găsesc în restul boabelor de grâu, germenilor și cojii.

Una dintre cele mai importante reguli de bază pe care trebuie să le cunoașteți este că fructele sunt reîmprospătate, legumele curăță cerealele hrănite. Alimentele noastre trebuie să fie alcătuite dintr-o bună parte a alimentelor crude pentru ca organismul lor să poată primi o sursă ideală de enzime și vitamine altfel sensibile la căldură. O cantitate mai mare de mâncare gătită trebuie consumată, deoarece își pierd o parte din substanțele nutritive în timpul preparării. Cu toate acestea, supra-consumul are o serie de consecințe neplăcute. Acestea sunt catarul, diverse depozite, acumularea de deșeuri nedorite în corpul nostru, care trebuie curățate. În caz contrar, vom experimenta inevitabil efectele lor cu simptome neplăcute și agravante. Cu toate acestea, în loc să ne „otrăvim” în continuare cu diferite medicamente, am putea remedia problemele consumând nutrienți bogați în fibre, proaspeți, bruti și mai puțin prelucrați cu dieta noastră conștientă.

Efectele benefice ale alimentelor din cereale integrale asupra corpului nostru și valoarea lor sunt incomparabile cu cele obținute din făină albă. Acest lucru se datorează faptului că boabele ucid aproape 100% din valorile sale vitamine, grăsimi și minerale în timpul rafinării. Prin făină albă ne referim la orice făină de cereale în care doar amidonul rămâne din semințele de cereale. Nu vă lăsați păcăliți de făina de secară rafinată cenușie, aparține și aici, în ciuda culorii sale conține doar carbohidrați izolați cu lanț lung, adică amidon.

Și că și atunci mâncăm făină albă și produse de patiserie făcute din ea?

Odată cu invazia civilizației, populația marilor orașe a crescut rapid, iar cererea tot mai mare de făină din orașe nu a mai putut fi satisfăcută de fabricile mici. Deoarece făinile integrale se întăresc rapid datorită conținutului ridicat de grăsimi ale germenilor, acestea nu au putut fi depozitate mult timp, astfel încât nu ar putea acumula făină în orașe pentru prelucrare ulterioară.

În XIX. Până la sfârșitul sec a dezvoltat de-a lungul anilor o nouă moară de cereale pentru a cuceri America și apoi Europa. Această moară a reușit să producă făină care durează aproape la nesfârșit datorită conținutului său izolat de amidon. THE pâine albă inițial numai pentru stratul mai bogat a fost disponibil, răspândirea sa în mase mari a devenit un semn de prosperitate. Acest lucru pare să se inverseze din nou, deoarece pâinea integrală este mult mai scumpă decât făina albă.

În cazul făinurilor integrale de pe piață, trebuie să ne gândim la împiedicarea solidificării făinii, astfel încât acestea să fie păstrate și prin tratament termic, iar în cazul făinii integrale - de când am descompus boabele - începe oxidarea și propriile noastre microorganisme „digeră” substanțele vitale utile. Prin urmare, o făină integrală este de aprox. După 14 zile, este și inutil pentru organizația noastră.

De aceea ar fi este util să puteți măcina bobul imediat înainte de utilizare și utilizați într-un timp scurt.

În acest scop, compania noastră și-a dezvoltat și perfecționat mașinile de rectificat și morile.