Gust: „viziune asupra lumii” în limba bucătăriei

Sunt „călătorii nebuni” și scriitor de bloguri alimentare Veronika Szucs. Sunt atentă la dieta mea de ani de zile, mănânc fără gluten, zahăr și lapte. Mă consider un „hedonist” conștient, care se bucură de specialitățile gastronomice ale lumii, ținând cont de nutriția reformei. Aș vrea să vă arăt acum că există o sursă de plăcere și în bucătăria „gratuită” și vă puteți bucura să mâncați mâncăruri delicioase. În timpul călătoriilor mele îmi împărtășesc experiențele, aduc câteva rețete noi din toată lumea.

DIET CASTING BULB crud cu migdale și zmeură - Acest lucru nu vă va face o lingură!

Obține link
Facebook
Stare de nervozitate
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Pentru găluște:

500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
100 g de eritritol
50 g tarate de ovaz
150 ml lapte de migdale fără zahăr
2 oua
1/2 bar de semințe răzuite de vanilie
10-15 g strat de semințe de pătlagină

Pentru pansament:

250 g de zmeură proaspătă sau congelată
100 g de eritritol
200 ml de apă
2 g făină de coniac (aproximativ 1/2 linguriță plată)

Pentru servire:

100 g fulgi de migdale
câteva boabe de zmeură proaspătă

Pentru găluște, mai întâi amestecați tărâțele de ovăz, eritritolul și gălbenușurile celor două ouă cu laptele de migdale și apoi gătiți totul gros. Răcoresc complet și adaug brânza de vaci străpunsă, interiorul răzuit al bățului de vanilie, stratul de semințe de pătlagină și cele două albușuri de spumă tare. Am pus-o la frigider pentru câteva ore pentru a amesteca bine ingredientele.

La topping, am pus zmeura într-o oală de gătit cu 200 ml de apă și apoi adaug eritritolul. Când totul este complet gătit, adaug puțină făină de konjac amestecată în apă, care îmi îngroșează puțin sosul. Îmi răcoresc și asta. Oricine ar putea folosi un alt agent de îngroșare îl poate îngroșa, ținând cont de proporțiile experimentate, dar mi s-a întâmplat acest lucru, iar conținutul de CH nu trebuie luat în considerare și foarte puțin din acesta este suficient.

Fulgi de migdale prăjesc într-o tigaie uscată și transformă găluștele în el înainte de a servi. Se servește cu sos de zmeură și câteva boabe de zmeură proaspătă.

Din această cantitate, am făcut 21 de găluște conținând 2,25 g de CH fiecare. Lângă pansament aprox. de persoană (7 porții) aprox. 2,09 g CH.