Tensiune

Experiență de cartofi ardei fără cartofi, cârnați și chiar ardei, toate făcute din ingrediente sănătoase.

Cartofii dulci și nautul sunt considerați alimente moderate pentru alimentație. Deși conținutul de carbohidrați al cartofilor dulci este apropiat de cel al cartofilor obișnuiți, acesta conține mult mai multe vitamine, substanțe nutritive valoroase și fibre, iar indicele său glicemic este scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Datorită conținutului ridicat de proteine din naut, acesta este un ingredient popular în vegani și este, de asemenea, bogat în fibre. Ardeii și roșiile sunt legume cu conținut scăzut de carbohidrați. Nenumărate versiuni ale rețetei de mai jos circulă ca „tocană de cartofi dulci” sau „tocană de naut”. Merită să încercați, deoarece este o masă ieftină, hrănitoare, sănătoasă pentru toate alimentele, ușor și rapid de făcut. Dacă îl gătim suficient de mult, cartofii dulci vor începe să se gătească precum cartofii, iar sucul vasului va fi bine gros. Rezultatul final este un fel de mâncare care amintește doar de cartofii prăjiți, mai dulci, mai exotici și excelează chiar FĂRĂ carne și felii groase de pâine albă.:)

1 ceapa cap

3 căței de usturoi

3-4 cartofi dulci (în funcție de mărime, 3 mai mari sau 4 mai mici)

1 cutie de naut

1 ardei gras

1 linguriță ghimbir măcinat

1 linguriță unt de arahide (opțional)

Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o într-o lingură din uleiul vegetal dorit pentru câteva minute. Adăugați usturoiul zdrobit, condimentele și apoi cartofii dulci prăjiți, spălați și tăiați cubulețe. Se amestecă constant pentru a preveni arderea cartofilor, apoi după câteva minute se adaugă 2 dl de apă și se amestecă mai departe. Adăugați încă 2 dl de apă, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Între timp, putem spăla și tăia cubulete celelalte legume, adică ardei grași și roșii. După 15 minute, adăugați ardeii și nautul scurs la cartofii dulci. Dacă apa picură foarte mult, se completează și se fierbe încă 15 minute, acoperite. Apoi adăugați roșiile și conservele de roșii și gătiți încă 5 minute. În cele din urmă, dacă nu ne este frică de calorii, putem amesteca și unt de arahide. Apoi verificați aromele și adăugați sare dacă este necesar. Se ornează cu frunze de pătrunjel proaspăt înainte de servire. (Deși s-ar putea să nu o facă să pară mai frumoasă. Părea ca o mâncare pentru pisici a unui fiu de 3 ani.!