Dieta cu smântână fructată

Mi-a plăcut clasicul tort cu smântână și l-am făcut de multe ori vara alături de mama mea, mereu cu fructele potrivite pentru sezon. Cu un gest simplu, am schimbat biscuiții casnici cu biscuiți integrali fără zahăr korpovit, iaurt cu smântână și, desigur, zahărul cu eritritol. Astfel, poate fi gustat de persoanele care fac dietă, diabeticii și persoanele care urmează un stil de viață sănătos.

Ingrediente:

2 pachete de biscuiți fără tărâțe
2 cutii mari (500 g) de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
1,5 dl lapte de cocos (sau alt lapte vegetal)
1 pachet de gelatină
8 linguri de eritritol
1 cs. zahăr vanilat cu xilitol

Ingrediente pentru top:

3 piersici
1 pachet de gelatină
2 dl de apă

Pregătire:

Se amestecă iaurtul natural cu eritritol și zahăr vanilat. Se dizolvă un pachet de gelatină în laptele de cocos conform instrucțiunilor de preparare a gelatinei. Lăsați să se răcească ușor, dar nu așteptați să se îngroașe și amestecați iaurtul natural. Așezați fundul unei foi de copt cu pereți înalți cu biscuiții korpovite. (Am pus rândul de jos în 2 straturi pentru că am simțit că biscuiții korpovit sunt subțiri în comparație cu biscuiții de uz casnic. Data viitoare îi voi lua într-un singur strat, pentru că oricum ar fi fost suficient. Deci nu veți rămâne fără ambele cutii cu biscuiți) jumătate din iaurt, apoi puneți din nou un rând de biscuiți și, în cele din urmă, neteziți uniform pe acesta restul de iaurt. Se dizolvă gelatina în 2 dl de apă și se lasă să se răcească ușor. Până atunci, acoperiți stratul de iaurt cu piersica feliată (sau alte fructe de sezon) și turnați gelatina deasupra. Îl punem la frigider peste noapte pentru a înmuia biscuitul și poate fi feliat a doua zi. Mi-a făcut 24 de felii.