Dieta ecologică

Un grup ecologic numit WWF și Institutul Rowen pentru nutriție și sănătate din Aberdeen propun o dietă aproape complet fără carne pentru britanici.

doctor

THE carne roșie și albă consumul său este în mare parte de vină pentru efectul de seră, în special în Marea Britanie, unde reprezintă șaisprezece la sută din alimentele consumate de populație. Pentru ca obiceiurile noastre alimentare să fie numite conștiente de mediu, această proporție ar trebui redusă la mai puțin de patru procente.

Nutriționiștii au creat un meniu care include ingrediente ideale pentru corp. Aceasta costă în medie 29 de lire sterline pe săptămână de persoană, comparativ cu 32 de lire sterline pe masă pentru britanici.

Dieta conține puțină carnez, dar este format din treizeci și cinci la sută din fructe și legume, douăzeci și nouă la sută din pâine, paste, orez și cartofi și cincisprezece la sută din produse lactate.

Deși meniul este conceput pentru a fi simplu și familiar pentru oricine, acesta conține foarte puține alimente procesate și carne. Ingredientele sale conțin vitaminele necesare în forma lor naturală și nu sunt nici măcar dăunătoare mediului. Se estimează că trecerea la o astfel de dietă ar putea reduce efectele nocive ale efectului de seră cu 70% până în 2050.

Creșterea populației și scăderea aprovizionării cu alimente îndeamnă la schimbarea obiceiurilor alimentare. Experții spun că este necesară sensibilizarea, în special în Asia, unde consumul de carne este o dovadă a prosperității.