Dieta mediteraneană: o sursă eficientă de energie

Neurobiologul american Dr. Lilianne R. Mujica-Parodi spune că secretul deschide o reducere drastică a carbohidraților simpli în dietă.

este

Studiul a analizat imagini ale creierului a o mie de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 88 de ani și a constatat că gradul de deteriorare a conexiunilor nervoase depinde în primul rând de sursa de la care creierul și-a primit nutrienții.

Glucoza instabilă funcționarea rețelei cerebrale, în timp ce atunci când a obținut combustibil din cetone, o substanță produsă de ficat în perioadele cu activitate redusă de carbohidrați, funcția neuronală s-a stabilizat.

Toate acestea se explică prin faptul că, pe măsură ce metabolismul glucozei se deteriorează odată cu înaintarea în vârstă, drept urmare creierul este aproape „flămând” de o sursă de energie.

Oamenii de știință au încercat ce se întâmplă atunci când se utilizează o cetonă mai eficientă din punct de vedere energetic pentru a suplimenta sursa de nutrienți a creierului: au trebuit să vadă că acest lucru s-a realizat fie cu băuturi pe bază de cetonă, fie cu mese cu conținut scăzut de carbohidrați, cu un efect pozitiv asupra stabilității nervilor la toate varstele.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că așa-numita dietă ketogenică este cheia pentru conservarea tinereții creierului. Deoarece această dietă este bogată în grăsimi și proteine, în timp ce este săracă în carbohidrați, adeptul dvs. poate face cu ușurință greșeala de a mânca puține legume și fructe.

Acest lucru, la rândul său, prezintă un risc serios pentru bolile de inimă, care pot contribui, de asemenea, la dezvoltarea bolii Alzheimer și a altor demențe.

Dieta mediteraneană, care se concentrează pe pește, legume și fructe proaspete, ulei de măsline, cereale integrale și nuci, este cea mai eficientă în menținerea sănătății creierului, iar adepții săi pot reduce riscul de afectare cognitivă cu aproximativ jumătate.

Dieta mediteraneană ajută, de asemenea, la prevenirea bolilor, cum ar fi bolile coronariene, infarctul, hipertensiunea arterială, obezitatea și anumite afecțiuni maligne.

Cu toate acestea, oamenii de știință spun că nu este nevoie de o revizuire imediată și radicală a dietei noastre, dar în schimb sugerează modificări minore.