Nutriție de protecție a celulelor

Doza pentru prevenirea aterosclerozei, a bolilor de inimă și a cancerului nu este întotdeauna cantitatea optimă. Desigur, nu ne putem aștepta la protecție 100% împotriva bolilor, dar consumul regulat de alimente și suplimente bogate în antioxidanți poate fi un ajutor semnificativ în reducerea riscurilor.

Cantitatea zilnică recomandată de minerale și vitamine este probabil perfectă pentru prevenirea bolilor clasice de deficit, dar de multe ori nu acoperă cantitatea optimă pentru organism. De exemplu, 75 mg de vitamina C pe zi oferă deja o protecție fiabilă împotriva scorbutului, deși opiniile diferă mult și despre această cantitate. În zonele anglo-saxone, de exemplu, 30-60 mg pe zi sunt considerate suficiente. Cu toate acestea, laureatul Nobel Linus Pauling, tatăl terapiei ortomoleculare, recomandă 3-5 grame de vitamina C.

Prooxidanți și antioxidanți

Anumiți compuși au un efect prooxidant, adică promovează procesele de oxidare în organism!

Unul dintre cele mai frecvent prescrise suplimente alimentare este fierul, care merită o atenție specială. Într-adevăr, unele studii sugerează că permite producția crescută de radicali liberi. Prin acest mecanism, supraîncărcarea cu fier accelerează arterioscleroza. Nivelul feritinei din sânge reflectă cantitatea de fier din organism. Potrivit unui studiu finlandez, bărbații cu niveluri ridicate de feritină au un risc crescut de atac de cord.

BINE DE STIUT! Acest lucru explică, de asemenea, de ce există un risc mai mare de mortalitate și cancer și atac de cord în rândul carnivorelor, precum și o dietă săracă în fibre, vitamine antioxidante și prea multe grăsimi.

Sănătate în meniu

BETA-CAROTINA: un precursor al vitaminei A, provitamina A. Are cea mai mare activitate a compușilor carotenoizi cu proprietăți antioxidante.

Spre deosebire de vitamina A, aportul excesiv de beta-caroten nu provoacă supradozaj, cel mult pielea și palmele noastre vor fi temporar mai galbene. În cele mai mari cantități în fructe și legume galbene și roșii, în special la morcovi, ardei, varză, roșii, măceșe, portocale, caise și piersici situat.

VITAMINA C: în timp ce vitamina E este bine absorbită în primul rând în prezența compușilor grași, vitamina C acționează într-un mediu apos. Pe lângă proprietățile sale antioxidante directe, este capabil să reactiveze și să regenereze vitamina E oxidată. Vitamina C, care a fost deja utilizată, pare a fi reutilizabilă cu glutation peroxidază care conține seleniu. De asemenea, arată cât de versatile și complexe sunt diferitele sisteme care se interconectează și se completează reciproc. Fructele - în special citricele, coacăzele, kiwi, acerola, cătina, măceșele -, legumele - în special ardeii și broccoli, varza, condimentele verzi precum pătrunjelul, cartofii - conțin cele mai multe.

SELENIU: a fost recunoscut acum doar câțiva ani ca un nutrient esențial vital. Este o componentă esențială a enzimei glutation peroxidază, care protejează împotriva stresului oxidativ. Deficitul de seleniu - care este destul de frecvent în unele zone din Ungaria - poate fi legat de incidența mai frecventă a bolilor de inimă și a cancerului. Seleniul face parte, de asemenea, dintr-un proces de detoxifiere pentru îndepărtarea metalelor grele, în special a plumbului, cadmiului și mercurului (amalgam!). Cantități semnificative în produse din cereale integrale, soia, fructe de mare, în drojdie, în special drojdie de seleniu, carne și usturoi apare.

ATENŢIE! Nu luați compuși anorganici ai seleniului, cum ar fi selenitul, în același timp cu vitamina C, deoarece acest lucru va inhiba absorbția seleniului. Cu toate acestea, compușii organici organici ai seleniului, cum ar fi selenometionina, drojdia de seleniu, pot fi luați și cu vitamina C.

Seleniul este o substanță la care doza utilizată în scopuri terapeutice este destul de apropiată de doza care provoacă otrăvirea. Ca urmare, 200 micrograme pe zi nu trebuie depășite pentru perioade lungi de timp. Dozele mai mari sunt recomandate numai în cazuri excepționale, cum ar fi în timpul tratamentului cancerului, în orice caz doar pentru o perioadă scurtă de timp și sub supraveghere medicală, până la maximum 500 micrograme! Pentru utilizarea pe termen lung, este suficientă o doză de 50 până la 100 micrograme, ceea ce este complet sigur pentru adulți.

Ei ne avantajează

Pe baza cunoștințelor noastre actuale, nu suntem încă capabili să oferim un răspuns clar la întrebarea cine și în ce doză merită să luați antioxidanți. Sugestiile medicale formale sunt încă foarte restrânse. Deși în urmă cu zece ani, un pacient cu inimă care a luat voluntar preparate cu vitamine pentru a-și proteja arterele coronare a fost adesea zâmbit de medici, astăzi nu există un medic serios care să vorbească despre asta.

Opiniile variază foarte mult cu privire la eficacitatea suplimentelor alimentare, dar nimeni nu o mai consideră inutilă și ineficientă.

Studiile făcute până în prezent sugerează că o persoană obișnuită poate beneficia foarte mult de boala coronariană din antioxidanți suplimentari.,cancer, chiar și probabil alte boli precum cataracta, reumatismul in ceea ce priveste. Efectele sale pozitive pot fi deja observate în prevenirea bolilor.

IMPORTANT DE STIT! La scăderea nivelului de colesterol prin medicație, numărul deceselor cauzate de bolile de inimă este redus, dar mortalitatea generală nu este. Și aici se pare că problema colesterolului este doar o felie dintr-un set mult mai larg de probleme, și anume nutriția cu deficit de antioxidanți.

Lipsa de antioxidanți duce la formarea crescută a colesterolului LDL, care se depune pe vasele de sânge și le îngustează. Dacă se găsește mai mult LDL în sânge, ca rezultat se formează mai multe forme oxidate.

Supliment nutritiv: când, cui?

Deși o persoană medie și hrănită moderat primește nutrienți antioxidanți, probabil că nu sunt în cantități optime. Dacă conduceți, de asemenea, un stil de viață mediu - care implică un stres oxidativ semnificativ mai mare decât în secolele anterioare - nu puteți evita riscul de inimă și cancer. Prin urmare, în ceea ce privește speranța de viață, puteți beneficia doar de un curs dur, dar regulat de antioxidanți.

Este îndoielnic dacă va fi benefic pentru cei care acordă atenție nutriției lor și furnizează un aport ideal de substanțe nutritive corpului lor de la bun început. (De exemplu, cu o dietă vegetariană, sănătoasă.) Dezavantajul lor nu provine deloc din asta.

NOTĂ! Persoanele cu boli vasculare preexistente vor beneficia întotdeauna de antioxidanți suplimentari.

În cazul stresului oxidativ crescut, adică în cazul încărcărilor excesive cu radicali liberi, nutrienții antioxidanți sunt recomandați pentru suplimentarea alimentelor. (De exemplu, pentru sportivii care experimentează stres oxidativ mai mare în timpul antrenamentelor intense. Luarea de antioxidanți înainte de antrenamentele intense și competițiile nu numai că are ca rezultat o performanță mai bună, dar protejează și structurile proprii ale corpului de radicalii liberi care atacă mai mult în timpul exercițiului.) Capsule de vitamina E - 100 până la 400 de miligrame de aport suplimentar de vitamina E ar trebui să fie suficient - recomandările de mai sus pot fi îndeplinite de obicei.

Atenția nu face rău!

Medicamentele care conțin fier și suplimentele alimentare ar trebui utilizate numai foarte puțin în același timp, de exemplu, în cazul anemiei severe - anemie, după leziuni și intervenții chirurgicale, și în niciun caz pentru a preveni boala sau a crește performanța fizică. Chiar și sportivii, în special cei care fac sporturi care îmbunătățesc rezistența, ar trebui să ia suplimente de fier numai dacă au dovedit anemie.!

MERITĂ ȘTIUT! Pe cât posibil, nu mâncați carne și produse din carne în fiecare zi și nu mâncați deloc organe! Intestinele sunt bogate în colesterol și otravă - de exemplu, datorită saturației lor cu metale grele, pesticide!

Probleme prevenibile

Utilizarea antioxidanților poate vindeca sau preveni următoarele probleme și boli:

ateroscleroză, boli coronariene, accident vascular cerebral, vasoconstricție la nivelul piciorului
insuficienta cardiaca
cancerele
efectele secundare ale medicamentelor prescrise pentru cancer
boală cronică articulară și reumatism
astm
infecții recurente datorate unui sistem imunitar slăbit
modificări vasculare cauzate de diabet
Cataractă gri
îmbătrânirea pielii
datorită expunerii crescute la radicalii liberi, cum ar fi fumul de țigară
stresul din activități sportive intense cu un consum semnificativ crescut de oxigen, cum ar fi alergarea pe distanțe lungi
imediat după donarea de organe sau după un infarct
boli ale sistemului nervos, boala Alzheimer, boala Parkinson, epilepsie