Dieta pacientului dializat

Nutrienții esențiali pentru funcționarea organismului sunt obținuți din alimente. Metabolismul produce și deșeuri, dintre care unele sunt excretate de rinichi. Dacă acest organ nu își îndeplinește sau nu își îndeplinește funcția în mod corespunzător, toxinele, excesul de apă și mineralele sunt eliminate din sânge prin dializă. Din păcate, între timp, se elimină și anumite vitamine și oligoelemente.

Rinichii sunt responsabili pentru îndepărtarea deșeurilor de la descompunerea proteinelor (de exemplu azot ureic, acid uric), golirea creatininei în timpul funcției musculare, îndepărtarea apei din sare, apă și minerale de uz casnic și diverse săruri minerale (potasiu)., Fosfor, sodiu, calciu) și producerea de substanțe care reglează metabolismul calciului, hematopoieza și tensiunea arterială.

Rolul formulelor clinice în dieta unui pacient cu dializă

Proba de dietă timp de trei zile

Într-o zi:
Mic dejun: latte cu Nutridrink (vanilie Nutridrink 200 ml, cafea 50 ml), jumătate pâine brună (100 g), margarină (20 g).
Ora zece: mere (150 g).
Prânz: piept de curcan marinat cu usturoi (piept de curcan 100 g, ulei 20 g, lapte 0,1 dl, o lingură praf Nutrison, usturoi), piure de cartofi (cartofi 200 g, șase linguri praf Nutrison, margarină 20 g, nucșoară), salată ( salata cu capete 100 g, Fantomalt, otet)
Gustare: biscuiți de uz casnic (20 g).
Cina: pâine de blană (pâine semioronată 100 g, ouă 1 bucată, ulei 50 g), salată mixtă (roșie 50 g, castravete 50 g, praz 30 g, Phantomalt, oțet, usturoi, pătrunjel verde).

2 zile:
Mic dejun: ceai cu malț Phantom, pâine albă (10 g), salam (20 g), margarină (20 g), castravete (50 g).
Ora zece: portocaliu (150 g).
Prânz: dovleac umplut (dovleac 250 g, carne de porc tocată 50 g, orez 30 g, ulei 15 g, trei linguri praf Nutrison, ceapă, sare, boabe de piper), sos de mărar (făină 20 g, ulei 10 g, smântână 0,5 dl, nouă linguri praf Nutrison, mărar, Fantomalt, suc de lămâie).
Gustare: capsuni Nutridrink (200 ml).
Cina: salată de dovlecei cu cârnați (dovlecei 100 g, ardei verzi 50 g, roșii 50 g, ceapă 50 g, ulei 20 g, cârnați 60 g, ouă 1 bucată, ardei iute), orez aburit (orez 50 g, ulei 10 g).

3 zile:
Mic dejun: ceai cu malț fantomă, croissant (2 buc), brânză rasă (30 g), margarină (20 g), ardei verzi (50 g).
Ora zece: napolitană (50 g).
Prânz: pui tocat (pui tocat 100 g, chifle 0,5 buc, ouă 0,5 buc, ceapă, usturoi, boabe de piper, busuioc, ulei pentru prăjit), supă de fasole verde (fasole verde 250 g, făină 20 g, ulei 10 g, nouă linguri Pudră Nutrison, usturoi, pătrunjel, Fantomă).
Gustare: budincă exotică (Nutridrink tropical 200 ml, apă 0,5 dl, jumătate de pachet = 20 g pudră de budincă de vanilie, zahăr).
Cina: ceai cu malț Phantom, frișcă (pesmet 30 g, muștar, ceapă, piper), pâine semi-brună (100 g), castravete (100 g).