Paleodian (al 4-lea): Pro și Contra

Una dintre probleme este că speranța de viață a omului paleolitic nu a atins vârsta medie de astăzi, deci nu știm ce boli ar fi putut apărea printre ei ca urmare a dietei sale. O altă dificultate este că atât stilul de viață, cât și factorii de mediu au fost destul de diferiți (nu au existat daune asupra mediului, poluarea aerului, fumatul), iar stresul nu a fost prezent în viața oamenilor în aceeași măsură și formă ca în prezent.

Activitatea lor fizică a fost semnificativ mai mare, deci nu este surprinzător faptul că „echilibrul lor energetic” (aportul și utilizarea energiei) ar fi putut arăta o imagine mai favorabilă decât a noastră. Obezitatea nu ar putea fi semnificativă printre ele, printre alte motive. Oamenii din epoca modernă de astăzi cheltuiesc mult mai inactivi din punct de vedere fizic (ședințe, computere, televizor), cu surse de energie și nutrienți mai bune decât strămoșii lor, astfel încât incidența obezității a crescut. Cu toate acestea, conexiunea este bine cunoscută în anexa II. între diabetul de tip 2 (diabet) și obezitatea. Știm, de asemenea, că diabetul poate și are complicații vasculare. Consumul multor proteine animale este deosebit de dezavantajos în acest caz, deoarece promovează dezvoltarea complicațiilor vasculare la rinichi. În plus, poate genera procesul la indivizii cu predispoziție la insuficiență renală cronică genetică.

Să nu uităm de gută bine cunoscută din vremurile istorice ca „boală a clasei conducătoare”, la apariția căreia o dietă bogată în proteine și grăsimi animale joacă, de asemenea, un rol major. Strămoșii noștri au mâncat mai mulți pești, au avut proporții mai bune de acizi grași omega-3 și omega-6 în dieta lor, acesta ar fi un exemplu de urmat pentru bolile cardiace și circulatorii.

Probabil că nici ei nu au suferit de osteoporoză, cauzele cărora se regăsesc în speranța de viață, în activitatea fizică și în aer liber. Consumul multor proteine derivate din animale implică, de asemenea, un aport semnificativ de fosfor, iar acești doi factori, împreună, promovează eliminarea calciului din organism. Acesta este motivul pentru care este important să îmbunătățim aportul de calciu al oamenilor din vremea noastră, pentru care laptele și produsele lactate sunt cele mai potrivite, cu accent deosebit pe produsele probiotice, al căror consum are beneficii suplimentare (promovând înființarea „bacteriilor benefice „în flora intestinală).

În ceea ce privește digestibilitatea laptelui, se poate spune că laptele matern conține și lactoză (zahăr din lapte) și poate fi digerat de nou-născuți. Cerealele sunt în prezent baza dietei noastre, surse semnificative de fibre, vitamine și minerale. Ei nu și-au câștigat importanța în timpul domesticirii, deoarece în timpul domesticirii nu au „descoperit”, ci au început să crească plantele pe care le cunoșteau deja.

Oamenii din timpul nostru au cu siguranță ceva de îmbunătățit în ceea ce privește stilul lor de viață, dieta, dar să o facem cu înțelepciune. Să nu ignorăm „moștenirea” noastră, ci să o tratăm pe baza realităților! Să nu uităm astăzi cunoștințele noastre, care sunt susținute de cercetări serioase! Dieta și dieta nejustificate pot duce la deficiențe și probleme de sănătate.