Alimento

Cea mai interesantă întrebare a rămas chiar la final. Se poate argumenta mult timp despre fundamentele teoretice, singurul lucru care rămâne este dacă dieta are de fapt efecte pozitive asupra sănătății și trebuie să se țină cont de un anumit factor de risc sau poate fiecare să se simtă liber să palească în favoarea lor? Pentru evaluare, am adunat mai multe aspecte, de la povești de succes la diete accesibile până la studii științifice. Practic au ieșit lucruri similare.

Nu putem spune că nu este sănătos pentru această compilație. Doar că ai un sentiment de lipsă.

POVESTE DE SUCCES ANEKDOTIC

În primul rând, trebuie remarcat faptul că poveștile de succes pot fi valoroase, dar trebuie tratate cu grijă. În primul rând, generalizarea dintr-un număr mic de cazuri nu este un lucru bun. În cazurile în care istoricul, condițiile de intrare și ieșire și exact ceea ce a făcut o persoană ca paleo, sunt foarte greu de verificat, cu relativ puține rapoarte personale însoțite de rapoarte medicale finale. Personalitatea distorsionează, o face inexactă, datorită implicării personale, aspectele care susțin experiența succesului sunt suprasolicitate, în timp ce informațiile debilitante și experiențele negative pot dispărea. Poveștile anecdotice se referă la succese, nu știm dacă au existat experiențe negative, ce anume au fost și în ce proporție. Nici factorii de distorsiune care influențează evaluarea nu pot fi separați de metoda concentrată în prezent, de ex. ce medicamente a luat/nu a luat persoana.

Aș dori să subliniez (din nou) că nu pun la îndoială succesul personal sau credibilitatea nimănui, dar potențialul de eroare trebuie luat în considerare și pentru o evaluare obiectivă. Iar prelucrarea sistematică a poveștilor de succes este un element lipsă din literatura paleolitică (am pus 50 de povești pe un site web nu este această categorie).

Citind printr-o serie de povești, cu siguranță vor apărea câteva lucruri:

Experiențele negative cu dieta paleolitică nu au o literatură atât de amplă. Nu cred că, deoarece nu există unul, pur și simplu majoritatea eșecurilor dispar pur și simplu în obscuritate. Literatura paleo nu le pune în vitrina magazinului, iar criticii tind să se concentreze pe fundamentele teoretice (de exemplu, analiza epocii paleolitice). Am găsit câteva probleme de care trebuie să fiu atent:

Pentru mulți, este o problemă aport scăzut de carbohidrați. Am găsit experiențe neplăcute mai ales cu un aport foarte scăzut de carbohidrați.
Experiență negativă subiectivă apare, de asemenea, starea generală de sănătate deteriorată în timpul dietei paleolitice.
Constipație, acest lucru este în mod evident legat de lipsa de fibre dietetice, am întâlnit-o în principal în tendințe ketogenice.
Probleme de somn.
DiabeticiReducerea aportului de carbohidrați poate fi o problemă serioasă (modificarea cerințelor de insulină și medicamente). Mulți oameni experimentează fără știrea medicului curant, ceea ce nu este o idee bună.

CĂRȚI PROFESIONALE PALEOLITE INTERNE

Am folosit ca punct de plecare cărțile de bucate paleolitice și mai multe bloguri paleo-stil de viață, dar am parcurs și rețetele și dietele atașate cărților de stil paleolitic. Pe baza acestui fapt, am tras următoarele lecții:

EXPERIENȚELE DIETELOR AUTO-PROIECTATE

Am încercat să pun la punct un meniu paleo zilnic. Am proiectat necesarul de nutrienți vizați pentru o persoană cu activitate fizică moderată: 2.520 kcal, 2 g/kg proteină - grăsime - carbohidrat, care avea 24-24% proteine și carbohidrați și 53% grăsimi în energie. Meniul este strict din rețete de cărți de bucate paleolitice:

Mic dejun: Omletă cu șuncă cu 2 ouă; paine din seminte de in (3 felii)
Ora zece: briose de mac (2 buc)
Prânz: supă de sfeclă roșie; rață de usturoi; legume prăjite mediteraneene
Gustare: Apple
Cina: salată suedeză de somon

După unele experimente, am filtrat următoarele experiențe:

EXPERIMENTE COMPARATIVE, TESTE

Au existat o serie de studii comparative rele și bune în domeniul paleoliticului și al dietelor tradiționale, dintre care aș analiza mai detaliat un experiment la indivizi sănătoși și un studiu la diabetici. O măsurare detaliată a dietei a fost, de asemenea, disponibilă pentru acestea, deci a fost comparabilă cu efectele asupra sănătății experimentate.

Jurnalul European de Nutriție Clinică (EJCN) a studiat efectul dietei paleolitice pe o perioadă scurtă de trei săptămâni, comparativ cu un grup de control. În ciuda rezultatelor remarcabile, valoarea experimentului este redusă semnificativ de perioada scurtă și de numărul mic de oameni (au început cu 20 de persoane, dintre care 14 persoane au rămas pe tot parcursul programului). Nu a existat nicio dietă în studiu și s-a determinat consumul liber sau restricționat. alimente interzise, restul a fost lăsat la latitudinea participanților. Unii parametri au fost măsurați de trei ori și a fost calculat și conținutul de nutrienți al alimentelor consumate. Principalele rezultate ale experimentului au fost:

În general, a fost un pic bun de cercetare, a fost mare păcat că nu au reușit să efectueze pe un eșantion de dimensiunea corectă și pentru o perioadă mai lungă de timp (în esență, au efectuat propriul experiment la intervale de trei săptămâni). Ar fi meritat să o faceți în așa fel încât aportul de energie să fie același.

THE Diabetologie cardiovasculară În publicația sa din 2009 (unul dintre autori, însuși Staffan Lindeberg), pacienții de tip 2 non-tratați cu insulină au fost studiați într-o formă randomizată, încrucișată. Participanții au fost împărțiți în două grupuri, un grup a început cu dieta paleolitică, celălalt cu o dietă tradițională pentru diabetici și apoi a trecut după 3 luni. Și aici au fost măsurate mai multe valori de laborator și compoziția dietetică. Lecții cheie:

Dieta paleolitică a funcționat în mod repetat mai bine în numeroși parametri decât dieta diabetică, dar, în general, aceasta poate fi explicată prin factori precum consumul redus de energie în mod semnificativ, mai puțini acizi grași saturați, mai multe legume și fructe sau lucruri la îndemână care au mai puțini carbohidrați pentru mai puțin medicină.necesară - aceasta este menționată și de către autori. Practic, o dietă diabetică a fost, de asemenea, eficientă și, de asemenea, aici ar fi fost interesant dacă cele două diete ar avea același conținut de energie.

Am găsit o mulțime de studii interesante, dar practic ceva confundă întotdeauna imaginea: fie studiul se desfășoară pe un eșantion foarte mic, fie durata este scurtă, pot exista alți parametri care îngreunează evaluarea (nu același aport de energie, compoziție diferită de acizi grași etc.), de cele mai multe ori, totuși, nu este clar ce se înțelege printr-o dietă paleolitică.

REZUMAT

În esență, acest lucru a încheiat (pentru o vreme) seria din dieta paleolitică. Multe lucruri nu au putut fi discutate în detaliu și apoi se face un spin-off din ele. Voi încerca să rezum foarte scurt seria paleo și evaluarea fenomenului. Să vedem mai întâi fundamentele teoretice:

Câteva cuvinte despre practică:

Mulțumesc tuturor celor care au citit seria, eventual Pe site-ul nostru FB sau ați împărtășit părerea dvs. în comentarii. Sunt sigur că voi aborda în continuare subiectul, dacă nu altfel, de-a lungul unora dintre paginile subiectului.

Mai multe articole disponibile pe acest subiect: