Dieta pentru diaree acută - diaree

În cazul diareei acute, prima sarcină este de a preveni pierderea de lichide și deshidratare.

Oferiți pacientului o mulțime de ceai, ceai sărat, suc de fructe, apă proaspătă, bulion sărat sau bulion degresat. Pacientul mănâncă ouă fierte. Din a doua zi este recomandat să vă. Banană BRAT, orez, sos de mere, pâine prăjită) și apoi cu alimentele enumerate în gastrita acută, supe mucoase, cartofi fierți cu apă etc. dieta poate fi extinsă. Mai târziu, dieta îndeplinește cerințele dietei cu fibre și condimente.

Diareea poate fi un simptom al mai multor boli ale sistemului digestiv, în tratamentul cărora dieta adecvată a jucat un rol deosebit de important. În fundal, erorile nutriționale, intoxicațiile alimentare și infecțiile, infecțiile bacteriene și virale, precum și simptomele caracteristice ale tulburărilor respiratorii și toate simptomele acute și cronice sunt cele mai frecvente.

Dieta cu diaree depinde de mai multe etape, în funcție de starea pacientului, cu o creștere treptată a numărului de făt.

1. În prima etapă, ar trebui asigurată doar alimentarea cu lichid adecvată (ceai fără zahăr, fabrică de bere cu legume).

2. Apoi se folosesc principalele alimente cu amidon, precum binecunoscuta supă prăjită, cartofi fierți, pâine prăjită, orez fiert, mere rase etc.

3. Mai târziu pot fi adăugate la dietă surse de proteine animale cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă (gătită sau prăjită inițial, aburită fără grăsime), file de șuncă, ouă, vaci.

4. În cele din urmă, verdeața fără granule și alte fructe sunt aliniate, opțional găurite și pasteurizate. În acest caz, dieta ar trebui să fie pregătită în conformitate cu recomandările unei alimentații sănătoase, acordând o atenție specială punerii în aplicare a aportului de grăsimi, inclusiv prepararea ingredientelor și prepararea alimentelor.

Cartofi umpluti
Pentru 4 persoane

1 kg de cartofi, 25 dkg de brânză, 1 dl de chefir, 10 dkg de brânză cu chimen, 1 lingură. ulei, 1 cap de ceapă roșie, pătrunjel verde, busuioc, sу
Cartofii bine spălați sunt fierți în coajă. Odată gătit, încălziți-l, împărțiți-l și scoateți-l din mijloc. Curățați dovleacul, radeți-l și amestecați-l cu smântâna. Stropiți cu ceapă tocată mărunt, pătrunjel, busuioc și sare.
Masa este returnată cartofilor. Puneți brânză rasă deasupra și într-o tavă de copt untă unită una lângă cealaltă timp de aprox. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute.

50 dkg sárrgarépa, 1,5 dl lapte, 1,5 dl apă, 3 linguri. făină, 5 kg de margarină cu grăsime redusă, 2 ouă, 10 kg de brânză Tenkes, nucșoară, sу
Carcasa se spală, se curăță și se înmoaie în apă sărată. După gătit, se filtrează și se scurge. Atâta timp cât carafa de bere este gata, faceți bechamel. Topiți margarina, adăugați făina, prăjiți și amestecați până se omogenizează cu lapte răcit cu apă. Măsurarea este amestecată cu metoda de transfer. Se răcește la călduță și se adaugă gălbenușul de ou, proteinele bătute și brânza rasă. Se presară pătrunjel tocat mărunt, un vârf de nucșoară și sare. Lemn de foc, umplut cu margarină în forme, umplut și gătit într-un cuptor fierbinte.

Fileuri de pește gătite în folie de aluminiu
Pentru 4 persoane

50 dkg file de pește de mare, 2 dkg unt, suc de lămâie, curcan, sу
Decongelați fileul de pește de mare înghețat, sotati ambele părți, picurați peste el suc de lămâie și strecurați-l cu un curcan filtrat. Feliile sunt așezate pe folie de aluminiu, bucăți mici de unt sunt așezate pe ea și înfășurate. Se fierbe la cuptor fierbinte timp de 15-20 de minute.

Almamбrtбs
Pentru 4 persoane

40 dkg mere, 3 linguri. făină, 1 dl 12% smântână, 3 linguri. zahăr, lămâie, scorțișoară, cuișoare, sу
Merele sunt spălate, curățate de miez și rase pe o răzătoare de mere sau tăiate în felii subțiri. Corespunzător cantității de măsurare, aprox. În 8 dl de măr, apă cu zahăr, lămâie și cuișoare de scorțișoară, gătește mărul. Între timp, amestecați făina ușor cu smântâna, adăugând puțin din condiment, iar apoi mărunțim sosul cu el. Se aduce la fierbere în câteva minute.

25 dkg de orez, 30 dkg de salvie, 2 linguri. ulei, pătrunjel verde, sу
Orezul spălat sau orezul semifabricat ambalat se fierbe în apă clocotită cu sare. Carcasa este curățată și tăiată în cuburi. Se prăjește sfecla roșie în cele 2 linguri de ulei, se umezește cu pătrunjel tocat mărunt și se prăjește ușor. Adăugați puțină apă și evaporați până la moale sub capac. După ce orezul a fost gătit, acesta este filtrat și amestecat cu brânza aburită. În același timp, filtrăm pătrunjel proaspăt, tocat mărunt deasupra.