Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

După sărbătorile de Crăciun, mulți au promis de Anul Nou că vor scăpa de kilogramele în plus și folosesc o dietă de modă pentru a-și atinge greutatea țintă și apoi au o formă de vis pentru vară.

Este într-adevăr un fapt că o mulțime de diete pot obține rezultate spectaculoase într-o perioadă relativ scurtă de timp, dar, din păcate, acest rezultat este doar temporar, deoarece nu putem conduce kilogramele pe care le-am câștigat prin „ani de muncă grea” într-o chestiune de zile. Pe lângă crearea de iluzii, o mare problemă cu aceste diete este că, datorită prescripțiilor lor extreme, putem adopta obiceiuri alimentare mai proaste decât înainte. Dietele de modă ignoră de obicei fundamentarea științifică, comunicând eventual adevăruri parțiale, făcându-le și mai periculoase, întrucât acest lucru face și mai dificilă respingerea lor. În majoritatea cazurilor, o caracteristică comună a dietelor este că acestea au ca rezultat o schimbare a cantității de anumiți nutrienți, rezultând severă situații de deficit, în unele cazuri, acestea conduc la un aport excesiv, care poate duce chiar la daune grave sănătății.

Cu siguranță este mai profitabil pe termen lung decât dietele de modă Mâncat sănătos să ne punem dieta pe elementele de bază, astfel încât să putem obține o slăbire mai lentă, dar mai durabilă și, nu în ultimul rând, să dezvoltăm un stil de viață mai sănătos.

THE dietele pot fi împărțite în șase grupe majore, acestea sunt următoarele:

I. Dietele grase

II. Dietele cu proteine

III. Dietele cu carbohidrați

ARC. Dietele cu fructe

VI. Separarea dietelor

De obicei, numărul și variațiile lor se schimbă zilnic, pe măsură ce o nouă celebritate sau un guru al modei inventează un alt remediu miraculos. Drept urmare, masele încearcă din ce în ce mai multe reforme, deoarece informațiile ajung rapid la consumatori prin intermediul mass-media.

Înainte de a detalia dietele, pentru a le înțelege, trebuie să clarificăm câteva concepte

Metabolism lent sau rapid: Este adevărat că fiecare individ este caracterizat de ritmul propriului său metabolism, dar este, de asemenea, ca orice în corpul nostru, sub reglare complexă și dinamică. Schimbându-ne obiceiurile și stilul de viață, putem influența conștient funcționarea organizației noastre. Dacă luăm rareori alimente, procesele metabolice ale corpului nostru încetinesc și, practic, încep să se menajeze. Pe de altă parte, cu mesele dese, schimbăm procesele metabolice în direcția opusă, adică spre procesarea rapidă și arderea aportului de energie. Dacă consumăm mai puțină energie în timpul meselor frecvente decât consumăm, organismul va începe, de asemenea, să își folosească rezervele, așa că vom începe să slăbim. (Dacă mâncați rar de 1-2 ori pe zi și mâncați puțin, veți începe să slăbiți mai devreme sau mai târziu, dar între timp, din cauza metabolismului lent, se pot acumula substanțe nocive, constipație, epuizare fizică și mentală.) Cu toate acestea, nu numai obiceiurile alimentare, ci și exercițiile fizice, în special exercițiile care implică transpirație, au și un efect benefic asupra metabolismului nostru.

Procentul de energie sau E%: Ne hrănim din trei motive: pentru a ne bucura, pentru a obține energie și pentru a obține substanțe (vitamine, oligoelemente) care sunt necesare funcționării corpului nostru, dar care nu pot fi produse de noi înșine. Aportul total de energie din alimente este de 100%. Conform recomandărilor, aceasta este acoperită de 10-15% proteine, 25-30% grăsimi, 50-65% carbohidrați (din care până la 10% pot fi zaharuri simple). Deci, 25 E% proteină înseamnă că 25% din energia ingerată cu alimente este proteină.

Index glicemic: Arată cât de repede este descompus și absorbit carbohidrații ingerați și cât de mult zahăr din sânge determină creșterea. Prin definiție, zahărul are cel mai mare indice glicemic și este absorbit imediat. Absorbția prelungită determină o creștere mai mică și mai prelungită a nivelului de zahăr din sânge, evitând astfel consecințele nocive ale nivelului ridicat de zahăr din sânge asupra sănătății.

În cele ce urmează, să ne uităm la caracteristicile dietelor fără a pretinde completitudinea!

dieta Atkins

Limită (în mai multe etape) consumul de alimente cu carbohidrați, carbohidrați complecși pe zi 15-25 E%, (legume, cereale, pâine integrală de grâu, paste, leguminoase), carbohidrați simpli 10 E% (fructe, suc, zahăr, miere, iaurt cu lapte). Bogat în proteine și grăsimi 65% E (carne, ouă, pește, brânză, oleaginoase, măsline, avocado, grăsimi, uleiuri), pot fi consumate cantități relativ mari de alimente, nu sunt plictisitoare, nu sunt monotone, nu au gust.

Odată cu eliminarea glucidelor, se elimină formarea de grăsime de rezervă, organismul acoperă energia necesară din grăsimile care pot fi extrase imperfect și consumatoare de energie.

Pierderea în greutate (deși aproximativ 30% dintre persoanele care iau dieta renunță prematur în acest fel),

Glucidele pierdute pot provoca boli
Consumul de mai puține fibre crește riscul apariției tumorilor intestinale
Insulina, ca hormon regenerant al ficatului, are doar un rol limitat
Consumând prea multe proteine
Creșterea excreției de calciu, risc crescut de osteoporoză

Dieta Mării Sudului

Dieta Mării Sudului creată de Agatson, la fel ca dieta Atkins, limitează semnificativ aportul de carbohidrați. Nu necesită numărarea glucidelor, ci evitarea alimentelor cu un indice glicemic ridicat (pâine, orez, cartofi, porumb, prăjituri). O altă diferență este că interzice consumul de grăsimi saturate și permite doar aportul de grăsimi polinesaturate. Interzice consumul majorității fructelor și produselor lactate. Dintre brânzeturi, pot fi consumate brânzeturi tari cu conținut scăzut de carbohidrați. Carnea și ouăle trebuie consumate. Dintre legume sunt recomandate salatele cu frunze verzi, de exemplu salată verde, andive.

Deficitul de vitamine și minerale
Sărăcia cu fibre

Cura de ouă a lui Harvey

8 ouă pot fi consumate zilnic. Dieta monotonă, dar nu contează.

Pierderea rapidă în greutate din cauza lipsei energetice stricte (aproximativ: 500 kcal/zi).

Sarcina de colesterol (de 8 ori necesarul zilnic)
Constipație din cauza lipsei de fibre dietetice
Senzație constantă de foame (senzație de rău)

Dieta pentru frisca si capsuni

Se bazează pe unanimitate și pe neplăcerile alimentare rezultate.

Sarcina colesterolului
Deficitul de proteine
Deficitul de vitamine și minerale

Dieta hollywoodiană

Se știe încă din anii 1920. Aproximativ 700 kcal/zi aport de energie. Permite 3-6 ouă pe zi, precum și carne slabă, pește și soia.

Organismul este asociat cu o scădere a metabolismului
Prea multe proteine duc la creșterea nivelului de acid uric (calculi renali, gută)
Sarcina colesterolului

Dieta cu caș

Doar brânza de vaci, fructele și condimentele pot fi consumate. Conținut scăzut de energie și unanimitate.

Deficiență de fier
Scăderea metabolismului și a încărcăturii de proteine.
Se poate dezvolta deficitul de vitamine (de exemplu, vitaminele B6, B12, D, E, K)

Dieta Cooly („Mănâncă-te slabă”)

Permite aportul de 50E% proteine. Elimină grăsimile din dietă. Consumul de 750 kcal pe zi este permis, deci are ca rezultat pierderea în greutate pe termen scurt, deoarece organismul răspunde la aportul redus de energie prin reducerea metabolismului (încetinirea).

Dieta cu deficit de vitamine: suplimentarea cu vitamine este necesară pentru aprox. După 10 zile
Aportul excesiv de proteine poate duce la niveluri ridicate de acid uric și la afectarea rinichilor

Dieta pe jumătate de pui

Permite consumul a 40 dkg de pui, legume și cartofi pe zi. Se caracterizează printr-un conținut foarte scăzut de energie și monotonie (coapsa: 528 kcal, 83,6 g alb, piept: 440 kcal, 98,8 g alb).

Nu asigură necesitatea zilnică de vitamine și minerale (de exemplu, Ca)

„Rămâi tânăr și trăiește mai departe”

Pe lângă metodele psihologice, el recomandă consumul de ulei de ficat de cod, ulei vegetal și drojdie de bere la micul dejun. Aport de energie: 1200 kcal/zi, din care 50% sunt proteine

Cu acest nivel de aport de proteine, tinde spre gută

Dieta cu orez

Permite doar consumul de orez gătit fără aromă. Se bazează pe unanimitate.

Deficiente de vitamine și proteine
Poate provoca deshidratare

Cura Schrott

Două zile mari și două mici de băut pe săptămână. Pentru restul de trei zile „uscate”: prunele și chiflele coapte pot fi consumate până la 700 kcal pe zi.

Aceasta duce la un deficit de proteine, vitamine și minerale
Alcoolul poate provoca leziuni hepatice din cauza exercițiilor fizice

Dieta cu cartofi

Cartofi fierți în apă sărată pot fi consumați 1 kg pe zi (aproximativ 900 kcal/zi).

Proteinele duc la deficitul de vitamine și fibre dietetice
Există un sentiment de foame (pericol de a mânca)

Cura cu mere

6 mere pot fi consumate zilnic (350-500 kcal/zi)

Rezultă în lipsa aproape tuturor nutrienților.

Dieta cu ananas

2-4 kg pe zi! ananasul poate fi consumat (1020-2040 kcal) Lângă el puțin pește și carne

Deficiente de vitamine, minerale, proteine

Dieta cu diode

Pe lângă nuci (654 kcal), permite și consumul de smântână (292 kcal). Se bazează pe unanimitate și dezgust alimentar.

Cu toate acestea, deficitul de proteine este bogat în energie și grăsimi.

Cura berii

2-2,5 l de bere pot fi consumate zilnic (800-1000 kcal/zi)

Rezultă lipsa tuturor nutrienților (proteine, C, B6, B12, A, D, E, K, K minerale).

Vin și pâine cură

Se compune din 8 dl de vin alb, uscat (600 kcal) și 1 chiflă (147 kcal) pe zi. (Aport total 747 kcal) Dieta monotonă.

Nu asigură necesități adecvate de nutrienți, vitamine și minerale.

Tratamentul laptelui

2 litri (2,8%) de lapte pot fi consumați zilnic (1200 kcal/zi).

Rezultă deficitul de fier și vitamina C și deficitul de fibre.

Dieta de separare a lui Hay

W.H. Hay a rezolvat-o. Pe baza definiției combinațiilor alimentare (nu pot fi consumate cu proteine carbohidrați și fructe „acide” - citrice), legumele cresc consumul de fructe (alimente alcalinizante) în detrimentul alimentelor mai bogate în energie. Limită aportul de proteine, carbohidrați, grăsimi, evitați alimentele rafinate și procesate.

Ideea este să împărțiți alimentele în trei grupuri (A, B, C).

Grupa A este bogată în proteine,
B este „neutru” ca legumele, semințele, salatele,
Amidonul conține alimente cu amidon.

Grupurile A și B și grupurile B și C pot fi mixte, dar grupurile A și C nu trebuie combinate. În practică, acest lucru înseamnă că pacientul nu poate mânca paste sau pâine pentru carne sau produse din carne. Studiile științifice nu au demonstrat un efect.

mic dejun: fructe proaspete + iaurt + cereale integrale + semințe oleaginoase + ceai din plante/suc, prânz: carne/pește/ouă/brânză + salată proaspătă crudă/legume aburite/legume + mere/portocale, cină: cartofi curățați + unt/unt pâine Graham + legume aburite/verdeață/salată + smochine proaspete cu smântână/cremă de brânză,

Se așteaptă scăderea în greutate datorită reducerii aportului de grăsimi. Baza pentru pierderea în greutate: combinațiile duc la un consum mai mic de energie pe termen lung

Nu are nicio bază științifică și oferă mai puține proteine decât este necesar unei persoane în vârstă, în curs de dezvoltare, bolnavă.

Controlul testului

Se bazează pe principiul „igienei naturale”. Organizația funcționează separat și intermitent în funcție de orele zilei:

Perioada de aport alimentar al organismului: 12-20 ore
Perioada de instalare: 20-04 ore
Perioada de selecție: 04-12 ore

„Principiul asocierii alimentelor” înseamnă că alimentele de origine animală cu conținut ridicat de carbohidrați pe bază de plante și bogate în proteine nu ar trebui consumate împreună (putrezirea în stomac). Sunt interzise și fructele tratate termic și conservate, gemul, sucul (fermentarea în stomac). Dieta constă în 70% apă (fructe și legume) și 30% alimente concentrate, legumele, fructele, germenii, cerealele, semințele oleaginoase și untul stau la baza mesei.

dimineața: doar fructe (suc) pot fi consumate, la prânz: sunt permise fructe, salată și legume (dar numai fructe la 2-3 zile) uneori oleaginoase/paste/pâine/cereale, pentru cină: legume + (rar) de origine animală (carne)/alimente vegetale care conțin amidon, după cină: fructe, lapte, produse lactate nu trebuie consumate (cu excepția untului) timp de cel puțin trei ore, numai apa distilată poate fi băută.

Poate obține pierderea în greutate (datorită legumelor cu consum redus de energie, consumului de fructe), aportul zilnic de energie poate fi redus cu aproximativ 30-50% prin urmarea dietei.

„Digestia consumă mai multă energie decât orice altă funcție a vieții.” (realitate: pierderea în timpul absorbției și proceselor metabolice reprezintă aproximativ 13% din necesarul de energie)
„Apa potabilă conține„ substanțe nocive ”(minerale anorganice: F, Ca, Mg.) Care nu pot fi folosite de corpul uman.” (Realitate: apa fără minerale are un gust aproape inexorabil de rău, apele medicinale sunt apă medicinale tocmai datorită compoziției minerale diferite. Studiile au arătat că cei care folosesc apă mai dură au mai puține decese din cauza tumorilor gastro-intestinale și a bolilor coronariene).

Dieta de control al corpului se argumentează cu sub-adevăruri care par științifice, dar tace sau neadevăr fapte care nu își justifică propria ideologie. Conduce la vitaminele Zn, D și B12, riboflavină, tiamină, cu conținut scăzut de proteine și calciu (risc de osteoporoză), consumul separat de alimente de origine vegetală și animală afectează negativ absorbția nutrienților (principiul finalizării), toate acestea o fac din ce în ce mai periculoase pentru copii.

Dieta de tip sanguin

Proteinele de pe suprafața alimentelor (lectine) „lipesc împreună” anumite molecule și celule din corpul persoanelor care nu sunt apte să consume aceste alimente. Toate acestea duc la boli și obezitate. Unele elemente ale dietei grupelor de sânge contrazic actuala recomandare de sănătate nutrițională. În unele cazuri, el recomandă o dietă destul de unilaterală, evitarea unor tipuri importante de alimente, care pot duce la dezvoltarea stărilor de deficiență și, dacă este necesar, pot predispune la stări de boală pe baza cunoștințelor actuale de fiziologie nutrițională. Conform teoriei autorului (D'Adamo), lectinele din alimente afectează în mod diferit corpul persoanelor din diferite grupe sanguine.

Pentru grupa de sânge 0:

Consideră că este de dorit o dietă bogată în carne, dar săracă în lapte, produse lactate și cereale.

Pericol: suplimentarea cu vitamina B și K este necesară într-un timp scurt

Pentru grupa sanguină A:

Este de natură vegetariană, consumând puțin lapte și produse lactate.

Pericol: Fe-, Zn-, vitamina B12 și deficit de proteine

Pentru grupa de sânge B:

Recomandă o dietă mixtă, dar mai multe ouă decât recomandarea sănătoasă și, de asemenea, limitează consumul de pâine.

Pericol: deficit de vitamina B

Pentru grupa sanguină AB:

El consideră că o dietă săracă în carne și cereale este adecvată.

Pericol: va fi necesară suplimentarea cu vitamina C

Actualizare Norbi

Norbi spune că ar trebui să mănânci orice, doar momentul mesei nu contează. Conectează consumul diferitelor alimente și alimente la momentul zilei. Autorul consideră că ritmul alimentar ar trebui adaptat la dieta strămoșilor noștri, pe baza căreia alimentele bogate în carbohidrați pot fi consumate doar dimineața, surse de proteine pe tot parcursul zilei. Orele zilei sunt marcate cu coduri și grupați felurile de mâncare pe baza lor. Alimentele codificate 1 ar trebui consumate între orele 06:00 și 22:00, codul 2 între orele 06:00 și 15:00, iar codul 3 ar trebui consumat doar până la prânz.

Codul alimentar 1 (mâncare de la 6 dimineața la 10 seara): Potrivit autorului, alimentele și gustările cu numărul de cod 1 (de exemplu tocană de porc, boia de vițel) nu sunt îngrășate, deci pot fi consumate în cantități nelimitate. Lapte degresat, smântână, brânză de vaci, ouă, mozzarella, brânză feta, carne (la grătar, marinată, gătită, prăjită), ciuperci, pariziană, cârnați italieni, grapefruit, lămâie, cireșe, ardei, roșii, varză, castraveți, letchos, pește, vinuri și șampane uscate, băuturi răcoritoare ușoare, tocană de porc, boia de vițel, tripă și multe altele.

Cod alimentar 2, alimente (mese între orele 6:00 - 15:00):

Doar jumătate din cantitatea obișnuită de alimente și gustări cu numărul de cod 2 poate fi consumată. Pâine brună cu șapte semințe. Produse de patiserie integrale, musli normali, Paște, brânză Panonia, cârnați Csaba, brânză de porc, cârnați, chiftele, gulaș de fasole, portocală, piersică, ketchup, maioneză, sos de grătar, fasole de chili, salată franceză, brânză gorgonzola, mazăre verde, porumb garnituri tradiționale (orez, cartofi) etc.

Codul nr. 3, mâncare, mâncare (gratuit până la prânz):

Mâncarea și gustările codificate 3 ar trebui consumate rar și puțin. Sucuri zahărite, pâine albă, biscuiți de uz casnic, lapte de vacă de casă, cuburi de brânză, găluște aurii, banane, miere, pâine de blană. Crochete de cartofi, paste de varză, clătite cu carne Hortobágy, salam de iarnă, cremă de ficat de porc, cola, curmale, nuci, arahide, ciocolată, piure de castane, înghețată normală, gemuri, focuri, macaroane, spaghete, spaghete, spaghete,.

Eficacitatea metodei nu a fost dovedită științific. Există multe formulări inexacte, cu defecte profesionale în carte (de exemplu, un aminoacid sărac în carbohidrați). Potrivit autorului, nu conținutul de grăsimi din lapte, ci conținutul de zahăr determină obezitatea, ceea ce nu este adevărat. Norbert Schobert o descrie în cartea sa; că produsele și alimentele de la numărul de cod 1 nu sunt îngrășate și, prin urmare, pot fi consumate în cantități nelimitate. Această afirmație este inacceptabilă din punct de vedere profesional, deoarece toate alimentele și alimentele furnizează energie și, prin urmare, pot provoca creșterea în greutate. Printre altele, cartea afirmă că alcoolul nu îngrașă, ceea ce este și o afirmație falsă.

Dietele menționate mai sus sunt doar fragmente din nenumăratele diete de modă care au ieșit la lumină în ultimele decenii. Una peste alta, dacă doriți să slăbiți, nu încercați să urmați prescripțiile unei diete de modă sau sfaturile atente ale unei vedete, ci apelați la un specialist care vă va ajuta să aflați recomandările unei diete sănătoase și implementarea practică a acesteia., precum și pentru a crea o dietă mai sănătoasă.