Dieta pacienților cu ficat

În bolile hepatice, dieta favorizează economisirea ficatului și regenerarea celulelor hepatice moarte. Dieta se caracterizează printr-o reducere a bogăției în carbohidrați și proteine, precum și prin aportul de grăsimi. În trecut, a fost prescrisă o restricție puternică a grăsimilor, astăzi preferăm să o moderăm.

Necesarul de vitamine este crescut în cazul bolilor hepatice, prin urmare ar trebui să preferăm alimentele bogate în caroten, vitamina A, vitaminele B și C în dieta pacientului cu ficat.

Este nevoie de atât de mulți carbohidrați, deoarece oferă concentrația de glicogen în ficat și cantitatea potrivită de energie. Furnizarea cantității de carbohidrați este adesea dificilă din cauza anorexiei pacientului. Cu ajutorul cartofilor, orezului, plăcuțelor de supă, produselor de patiserie de diferite forme și arome, turtei, miere, puteți acoperi nevoia și cu o cantitate mai mică de alimente. Dulciurile sunt iubite de puțini pacienți cu ficat, iar pastele de fructe sunt mai ușor de consumat.

Bogăția în proteine ajută ficatul să se regenereze și face ficatul să se potrivească pentru a rezista substanțelor toxice care afectează ficatul. În dietă, adăugăm carne slabă, săracă în țesuturi conjunctive. Mâncărurile cu ouă includ ouă fierte moi, ouă prăjite prăjite sau pur și simplu ouă amestecate în supă. Lapte, brânză de vaci, brânzeturi degresate, chefir, iaurt, lapte degresat, smoothie-uri pot fi utilizate în dietă.

Utilizați ulei sau margarină de gătit ca grăsime pentru a pregăti mesele. Margarină ușoară cu grăsimi reduse pentru sosiri mici.

Printre vitamine, nevoia de caroten și vitamina C este asigurată de fructe proaspete, sucuri, salate și legume colorate. Cantități mai mari decât media de carne slabă, produse lactate și ouă asigură necesități crescute de vitamina B.

Consumul de cinci mese pe zi îl ajută pe pacient să consume mai puțin, dar cantitatea potrivită la un moment dat.

Este important ca dieta să nu fie rigidă, să ia în considerare gustul pacientului. Cu excepția condimentelor puternice, condimentele pot fi aromate pentru a se potrivi gustului pacientului.

Rețineți întotdeauna că pacientul nostru trebuie să urmeze o perioadă lungă de timp, deci este important să vă pregătiți dieta într-o varietate de moduri.

Cu toate acestea, consumul de băuturi alcoolice este strict interzis. Nu numai băuturile spirtoase concentrate, ci și vinul și berea sunt interzise. Puteți bea cafea neagră și ceai dacă pacientul este obișnuit.