Din această cauză, majoritatea reformelor de dietă și stil de viață au eșuat

În secolul al XIX-lea, Sylvester Graham a promovat o dietă vegetariană strictă care a fost găsită pentru a ajuta la prevenirea și tratarea infecției cu holeră. Și la începutul secolului al XX-lea, Horace Fletcher ne-a sugerat să mestecăm mâncarea până când devine aproape complet lichidă, pentru a evita supraalimentarea.

Cu mult înainte de aceasta, un senator roman a înjurat varza și că merită să se scalde în urina persoanelor care au mâncat o grămadă de varză, scrie cercetătorul nutrițional Kevin Klatt pe Self.com.

Astfel, a trăi cu o dietă specială nu este un obicei nou, care obișnuia să urmeze o dietă pentru îngrijirea frumuseții, care, din cauza unor probleme de sănătate, în zilele noastre, în epoca obezității în masă, dietele mai noi și mai noi se adresează în principal celor care sunt supraponderali. Problema cu aceste super-diete demente este că niciuna nu este o metodă personalizată de slăbire și atât caracteristicile fiziologice și psihologice ale individului, cât și influențele de mediu contribuie la cât de reușită este dieta. Am scris pe larg despre complexitatea obezității și a pierderii în greutate.

Pe de altă parte, este binevenit faptul că s-a născut o unitate de măsură care poate oferi o bază pentru cei care doresc să slăbească, dar nu trebuie uitat că

nu toate caloriile utilizate sunt la fel, la fel cum caloriile pe care le luăm nu pot fi puse sub o pălărie

Dacă plecăm de la simplul mecanism conform căruia consumul de energie și consumul de energie, măsurate prin calorii, trebuie echilibrate pentru a ne menține greutatea, pare logic că, pentru a pierde în greutate, putem trăi cu hamburgeri sau bomboane de ciocolată, cu condiția să exercităm acest lucru că consumul nostru de energie depășește aportul nostru zilnic de energie.

Dar, în realitate, nu este atât de simplu, deoarece nu contează cu adevărat din ce calitate a alimentelor luăm energie; deoarece putem lua, de asemenea, 200 de kilocalorii sub forma unei porții mici de cartofi prăjiți sau a două rudies mici de brânză de vaci sau a unei salate consistente, dar organismul nostru mulțumește probabil acestei din urmă alegeri datorită conținutului său de nutrienți. În plus, dieteticienii spun că este important, de asemenea, cât de repede o anumită energie se transformă în zahăr din sânge, astfel încât indicele glicemic al alimentelor este, de asemenea, autoritar. Alimentele bogate în fibre cresc glicemia mai încet, oferindu-i corpului mai mult timp pentru a folosi zahăr și mai puține șanse de a acumula rezerve de grăsime.

Cât de mult ești în imagine cu propriile obiceiuri alimentare?

Luăm în medie 200 de decizii legate de masă pe zi, dintre care majoritatea nici măcar nu sunt codificate, deoarece acestea sunt mecanisme automate și acțiuni comune. Nu numai că stabilim dacă să mâncăm ouă sau cereale (posibil ce fel de cereale) la micul dejun, dar controlăm și câte porții punem în farfurie, dacă mâncăm totul în fața ochilor sau poate chiar repetăm. Și aceste decizii sunt în mare măsură determinate de circumstanțe.

„Majoritatea oamenilor cred că își pot controla poftele atunci când vine vorba de menținerea unei diete sănătoase”, spune gastropsihologul Brian Wansink. Cu toate acestea, contrar credinței populare, o dietă sănătoasă nu are prea mult de-a face cu voința. Acest lucru este dovedit de studiul ingenios în care unii subiecți trebuiau să mănânce dintr-o farfurie adâncă în care mai multă supă era secretată în mod continuu de sub masă, în timp ce subiecții de control erau re-luați în mod tradițional atunci când a fost solicitată o altă doză. S-a dovedit că cei care au mâncat din „farfuria magică” au consumat cu 73% mai multă mâncare decât colegii lor, în ciuda faptului că nu au simțit nimic foame sau mai plin. Explicația este pur și simplu că, din moment ce stomacul nostru oferă foarte puține indicații despre cantitatea de mâncare pe care am consumat-o, avem tendința să ne bazăm mai mult pe ochii noștri, ceea ce cu siguranță ne înșeală de multe ori. Numeroasele experimente ale lui Wansink demonstrează, apropo, cât de importante sunt circumstanțele în ceea ce mâncăm și cât de mult mâncăm. Puteți citi despre acestea aici și aici.

Și din toate acestea rezultă că numărarea caloriilor nu este un lucru inutil, cu condiția să fim atenți și la calitatea alimentelor. Și pentru a face mai ușor să construim un stil de viață sănătos, merită, de asemenea, să ne transformăm casele, astfel încât apropierea sau vizibilitatea anumitor obiecte să ne încurajeze să fim mai activi fizic sau pentru a ajuta la depășirea poftei de calorii goale. Pentru câteva sfaturi despre ce să împachetezi în apartamentul tău și de ce să scapi pentru o pierdere în greutate mai reușită, dă clic aici.

Cu toate acestea, pierderea în greutate cu succes nu este tot, rezultatele obținute trebuie menținute - aceasta este cea mai îngrijorătoare dificultate pe care mulți dietă de rutină au raportat-o deja. Ani de studii ulterioare susțin, de asemenea, măsura în care o scădere în greutate mare sau o dietă constantă ne reduce metabolismul, iar această așa-numită adaptare metabolică sau producția de căldură adaptativă este motivul pentru pierderea în greutate cu succes și obezitatea după scăderea în greutate.

„Cu dietele care consumă mai puțină energie decât metabolismul nostru, ne rănim doar metabolismul. În acest caz, corpul se adaptează condițiilor schimbate în câteva săptămâni și încearcă să reducă necesarul de energie al metabolismului, adică funcționează pe o flacără de rezervă. Un factor în mod similar dăunător atunci când urmează dieta este să mănânci doar o dată sau de două ori pe zi. Acesta este momentul în care organismul se pregătește să nu primească hrană timp de 8-10 sau chiar mai multe ore și, prin urmare, încearcă să o rezerve ”, a spus Ágnes Koszta, dietetician. Deci, dacă nu furnizăm corpului nostru cantitatea minimă de nutrienți, acesta se va adapta la supraviețuire și va încerca să funcționeze mai economic. Prin urmare, nu vă mirați dacă pierderea în greutate se oprește sau, mai rău, corpul dumneavoastră începe să se menajeze și începe procesul de îngrășare.

Dietele nerăbdătoare îl strică adesea ajustându-și aportul zilnic de energie la 1000-1200 kilocalorii, ceea ce nu acoperă neapărat metabolismul lor. Cu siguranță nu pentru o greutate corporală de cel puțin 70-80 kg și un stil de viață activ. Apoi, atunci când nu mai funcționează, reduc și mai mult cantitatea de alimente, iar creierul se adaptează la această retragere treptată de calorii, prin reducerea percepției de plenitudine, crescând în același timp pofta de alimente bogate în calorii. Acest lucru creează un cerc vicios și, în parte, acest lucru explică de ce, în ciuda unei diete stricte, nu există adesea nicio modificare a greutății corporale.

Problema, desigur, nu este doar că vrem să obținem rezultate spectaculoase rapid, ci și că nu luăm în considerare: lumea s-a schimbat prea mult într-un timp prea scurt, iar corpul uman nu a fost conceput pentru a 21-a condițiile secolului. Și pentru că a fost nevoie de milioane de ani pentru a dezvolta mecanisme pentru a rezista foametei, este imposibil să ocolești toate aceste beneficii evolutive cu o singură dietă.

Înainte de o dietă, merită, de asemenea, să vă gândiți la stabilirea unor obiective durabile pe termen lung, deoarece atitudinea pe care trebuie să o îndurați doar câteva săptămâni de suferință este de obicei sfârșitul yo-yoing-ului. Deci, dacă nu intenționăm să supraviețuim unei perioade de tranziție chinuitoare, ci să creăm o dietă sănătoasă pentru viață, care nu necesită sacrificii uriașe de la noi, ci este formată din pași și reguli mai mici de urmat, experiența succesului nu va fi fie doar o stare de tranziție.

Ceea ce funcționează pentru mine poate răni chiar pe altcineva

Dietele de succes sunt implicate de obicei în cercetări care vizează descoperirea aspectelor esențiale care îi ajută pe oameni să slăbească. Înființat în 1994, Registrul Național de Control al Greutății, de exemplu, ține evidența persoanelor care au pierdut cel puțin 15 kg de greutate în exces și au reușit să păstreze rezultatele timp de cel puțin un an. Majoritatea sunt femei care au slăbit 30 de kilograme și au reușit să-și mențină greutatea timp de 5 ani și jumătate cu o dietă hipocalorică și o activitate fizică regulată - o oră pe zi.

Potrivit site-ului web NWCR, membrii înregistrați își măsoară compoziția corpului cel puțin o dată pe săptămână, iau micul dejun în fiecare zi și urmăresc mai puțin de zece ore pe săptămână. Cu toate acestea, pe lângă unele obiceiuri de bază comune, există o mulțime de diferențe între fiecare participant în ceea ce privește exact ce practici au reușit să-și mențină greutatea râvnită. Majoritatea raportează modificări specifice stilului de viață, ceea ce confirmă, de asemenea, că nu există un singur exemplu sau soluție instantanee de urmat (de exemplu, o cură de 6 săptămâni) care să fie cu adevărat durabilă. Nicăieri nu există o bază de date privind dietele eșuate, deși cercetările arată că au de multe ori mai mult succes, avertizează nutriționistul Kevin Klatt.

Așadar, merită să ne amintim că majoritatea metodelor de slăbire promovate de diverse bloguri, reviste și cărți nu se bazează pe mii, ci adesea pe experiența uneia sau a două persoane. De aceea, în loc de metode prea mistificate care promit rezultate hiper-super, care sunt cel mult o soluție temporară, este necesar să se dezvolte un plan de nutriție personalizat, pe tot parcursul vieții.