Din cauza bolii sale, a fost minunat Audrey Hepburn?

Cu toate acestea, dr. Nessa Carey susține acum că genele actriței au fost modificate fundamental de foametea pe care a suferit-o când era adolescentă în Olanda ocupată de naziști. Potrivit expertului, această legătură între malnutriție și dezechilibre genetice poate explica, de asemenea, de ce suferim din ce în ce mai mult de tulburări moderne de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul.

Născut în copilăria unei baroane olandeze și a unui bancher englez, Hepburn se afla chiar în Olanda când trupele lui Hitler au ocupat țara. A supraviețuit pe fondul unei suferințe severe după ce fratele său a fost dus într-un lagăr de muncă și unchiul și vărul său au fost executați. Între noiembrie 1944 și mai 1945, care a intrat în istoria Olandei ca „foametea de iarnă”, el a murit și el de foame. Audrey, în vârstă de 16 ani, și-a potolit foamea cu bulbi de lalele - trebuiau să coacă pâine. În ultimele zile ale războiului, s-a ascuns într-o pivniță de naziști.

Era zvelt de invidiat - nimeni nu a ghicit de ce

Slăbiciunea lui Hepburn nu a fost rezultatul unei diete stelare, ci a icterului, a anemiei, a tulburărilor respiratorii și a tulburărilor cronice de sânge care s-au dezvoltat la el în acel moment. După ce a suferit în tăcere de aceste boli de-a lungul vieții, a murit în cele din urmă în 1993, la două luni după ce a fost operat de cancer de colon. El și-a rezumat filosofia vieții cu următoarea afirmație: „După ce am trăit ani de zile sub dominația germană, am jurat că nu ne vom mai plânge niciodată de nimic”.

Acum puteți câștiga bilete la Festivalul de vară evreiesc la Pe pagina noastră de Facebook!

Dieta poate schimba modul în care funcționează genele

Dr. Carey, profesor de biologie la Imperial College London, susține acum în cartea sa că bolile lui Hepburn au fost cauzate de modificările genetice cauzate de teribila sa dietă din copilărie. Aceste schimbări sunt descoperite de noua știință a epigeneticii. Ne dăm seama din ce în ce mai mult că nu numai că ne naștem cu anumite gene care sunt pre-programate pentru întreaga noastră viață, dar multe gene pot fi modificate epigenetic de mediul și dieta noastră. Acest proces poate activa sau dezactiva genele sau le poate schimba funcția.

Cazul lui Hepburn nu este singurul, de la război au fost anchetate mii de victime ale foametei de iarnă. Datorită înregistrării perfecte a datelor olandeze, aceste persoane au fost urmărite de mai bine de cinci decenii, iar datele relevă detalii vitale despre daunele grave cauzate de malnutriție.

Cu toate acestea, cercetarea nu a oferit doar știri frustrante. De asemenea, s-a demonstrat că micile modificări ale dietei ne pot proteja pe noi înșine și pe urmașii noștri de modificările epigenetice periculoase. De exemplu, noile cercetări arată că mamele care urmează o dietă bogată în vitamina B pot reduce riscul copiilor lor de cancer de stomac, colon și rect.

Poate că vechea zicală: „Tu ești ceea ce mănânci” nu este chiar exactă. Poate că suntem și ceea ce au mâncat părinții și bunicii noștri.