Dovleci și dovleci de Halloween: Fii atent, deoarece nu toți dovlecii sunt comestibili! - Știi diferența dintre dovleci?

Magazinele și magazinele de fructe și legume sunt pline de dovleci mai mult sau mai puțin, deoarece sezonul dovleacului și Halloween-ul vin, de asemenea, aici. Dar pentru ce dovleac este? Și de ce să nu mănânci dovleacul decorativ?

Autor: Jurnalul bunicilor 2020-10-26.

Magazinele și magazinele de fructe și legume sunt pline de dovleci mai mult sau mai puțin, deoarece sezonul dovleacului și Halloweenul se apropie și aici. Dar pentru ce dovleac este? Și de ce să nu mănânci dovleacul decorativ? Apelul Camerei Naționale de Agricultură (NAK).

Consumul de dovleac devine din ce în ce mai popular în toamna și sculptura dovleacului de Halloween la sfârșitul lunii octombrie, în timp ce primele sunt delicatese delicioase, nu toți dovlecii destinați scopurilor decorative pot provoca stări de rău grave, chiar și în cantități mici.

Ce este un dovleac?
Potrivit anunțului de luni de la NAK, dovleceii sunt numiți în mod obișnuit dovleci de iarnă, care sunt recoltați la maturitatea lor biologică, adică semințele din ele sunt potrivite pentru înmulțire.

Potrivit datelor de sprijin pe bază de suprafață, dovleci comestibili sunt cultivate pe aproximativ 1.800 de hectare în Ungaria, din care 30-35 mii tone sunt recoltate anual. Cea mai mare suprafață de producție se află în județul Szabolcs-Szatmár-Bereg, aproape 600 de hectare, dar este și peste 200 de hectare în județele Csongrád-Csanád, Bács-Kiskun, Borsod-Abaúj-Zemplén. Unul dintre renumitele soiuri domestice răspândite este Nagydobosi, iar dovleceii de șuncă Kiszombori, cilindrică Óvári și Orange sunt de asemenea tipici. Importurile au fost neglijabile, sub o mie de tone în ultimii ani, a adăugat NAK.

Ceea ce vând ca dovleci de Halloween?
Ceea ce vinde de obicei fructele și magazinele ca dovleci de Halloween sunt legate biologic de dovlecei, dovleceii și sparanghelul. Acestea din urmă sunt recoltate ușor pentru hrană, dar fructele lor sunt tari și necomestibile când sunt coapte. În Ungaria, tipul de ornament de dovleac de Halloween este larg răspândit, ceea ce nu este comestibil.

Dovleacul de Halloween este mare, de culoare portocalie și potrivit pentru decorare și este disponibil în comerțul intern în mai multe soiuri, de la 2-3 kilograme la 9-18 kilograme. Soiurile decorative foarte mici conțin multe substanțe amare care pot fi toxice pe lângă gustul lor neplăcut.