DRKUKTART

În plus față de cafele bune, aproape toate cafenelele din Riga vă tentează cu extra, cum ar fi orele de deschidere, care sunt de obicei deschise noaptea, brunch-ul de neratat și selecția largă și variată de prăjituri.

Pot raporta modest că începe să devină o tradiție oriunde am merge în lume, sunt responsabil personal de găsirea cafenelelor. Nu am probleme cu acest tip de pregătire, chiar dacă de multe ori mă angajez în această activitate științifică doar în ultimul moment. Așa s-a întâmplat în legătură cu Riga, unde am ajuns foarte pregătiți.

# 1 MUTE

În timpul turului nostru de cafea din Riga, în special dimineața, a fost un aspect important să avem cafeneaua la o distanță accesibilă fără durere pe stomacul gol. Locul care evocă oamenii din noi în prima oră a zilei. Străzile din așa-numita suburbie a centrului Riga sunt extrem de largi, probabil pentru că oamenii, dacă doresc colțul opus al diagonalei, călătoresc pe diagonală și traversează intersecția în loc să se clovnească călare. La Riga, la fel ca oamenii din Riga, așa că în prima dimineață ne-a adus nu numai prima diagonală, ci și prima cafenea. Odată ce mutul a fost cel mai aproape de bază - la aproximativ două străzi distanță - deci nu a existat nicio dispută că vom deschide acolo dimineața. La nivelul străzii unei clădiri roz obosite în stare bună, o cafenea cu ferestre imense se caracterizează prin mult mai mult decât o cafenea.

Am început cu cafeaua ca mic dejun, apoi am continuat cu cea mai bună viață benedictină până la ora zece și, în final, tocmai pentru a avea energie pentru o zi, o plăcintă cu lămâie a alunecat.

# 2 Cascara

Seara a căzut accidental spre Vest. La acea vreme, nici măcar nu știam că este închis definitiv. Deși site-ul lor social este încă disponibil, site-ul web nu mai este operațional.

# 3 Roaster Bean Roaster

Al doilea nostru final a fost Rocket Bean Roaster, înființat într-o clădire veche de șosete pe o suprafață de aproximativ șase sute de metri pătrați. Toate pentru a avea o doză zilnică de cafea și descoperire. În timp ce am urmat principiul de a încerca întotdeauna cafeneaua care ne intră în cale cu cel mai mic ocol, Rocket Bean Roastery nu a fost inițial a doua noapte, de fapt, părea destul de departe. Plănuiam Vestul în seara aceea, dar locul - fiind sâmbătă - era complet plin, iar băieții nici măcar nu ne-au promis că ne vom încadra în acea zi, așa că ne-am îndreptat spre Rocket Bean.

Mulțumită distracției de toată ziua în frig - chiar dacă am luat cina - am fost afară, așa că ni s-a părut o seară până am ajuns la Rocket Bean. În astfel de cazuri, chiar și uriașa responsabilitate împinge sufletul fiicei bărbatului să fie responsabil pentru seara a două fete maghiare neajutorate din Riga, așa că nu poate face greșeli. Mă bucur că, deși am rămas pe drum, așa că o figură dubioasă a avut ocazia să se adreseze platoului noaptea, dar am fugit de el, în timp ce bucuria este că Rocket Bean este unul dintre orgoliile letonilor, Laima fabrică de ciocolată și, bineînțeles, am găsit cafeneaua. Înecați de mirosul de ciocolată care acoperea cea mai mare parte a străzii, am căzut într-un Rocket Bean plăcut plin, în ciuda orei târzii. Se confruntă cu străzile cu ferestre uriașe - numite și bambus - cu becuri galbene atârnate de tavan, combinația de scaune și mese este un pic ca mobilierul clasei, în timp ce mergem de la dreapta la tractul din spate avem nu doar un pahar -prăjitor separat, dar se pare că a fost loc și pentru o masă privată de pinpong. Un bicaj s-a urcat pe perete, a fost primit un trofeu de cerb pe holul toaletelor, iar în locul mânerelor am putut deschide ușile cu compactoare.

Aș menționa că cafeaua - deși nu este greu de ghicit după nume și până acum - este propria sa prăjire (materia primă provine de obicei din Kenya, Etiopia, Columbia). Putem solicita băuturi cu cafea neagră și cu lapte, dar dacă avem cafea cu filtru, o putem comanda făcută în Aeropress, V60, Sifon și Chemex. Când am fost acolo, au avut un mic meniu frumos, care include delicatese dincolo de cafea, cu șase tipuri de aperitive (supe, salate, boluri), cinci tipuri de feluri principale (de obicei carne) și trei tipuri de deserturi și o selecție largă de beri. Eram după masă, așa că, în funcție de temperatura sângelui, am mâncat cafea sau bere, am strecurat și o budincă de orez uman, dar numai pentru că aveam nevoie de energie pentru a merge acasă. Cazarea, așa cum sa dovedit, era la doar câteva colțuri distanță, așa că probabil caloriile furnizate de budincă nu au fost folosite atât de multă energie pe cât mi-am planificat.

Nu am gustat nimic altceva, dar apreciază cu adevărat bucătăria lor (mai ales datorită echipei de bucătari cu stele Michelin), așa că le vom rezerva spațiu și pentru data viitoare. Mănăstirea Rocket Bean are, de asemenea, propria școală baristă și un magazin frumos aprovizionat.

Mănăstirea Rocket Bean este disponibilă în letonă și engleză aici, iar site-ul său social poate fi găsit aici.

# 4 Miit Coffee

Următoarea delicatesă a fost cafeaua MiiT, care, deși ne-am uitat înainte, am găsit încă sala de mic dejun teribil de departe de cazare. Grimasa sorții este că, după ce am părăsit Mute, ne-am împiedicat în cele patru colțuri ale MiiT la începutul plimbării noastre zilnice. Am știut imediat că am luat micul dejun a doua zi. Sunt disponibile băuturi cu cafea neagră și cu lapte, iar cafeaua cu filtru poate fi preparată aici în V60, Aeropress, French Press sau Chemex, și Cold Brew. Nici vechiul fletike bun nu este pe perete aici, dar există o lovitură suplimentară, așa că orice dorință poate fi îndeplinită. Datorită naturii locului, există desigur un lapte alternativ.

Cafeaua este cafeaua minunată în sac a miracolului de prăjire leton ANDRITO (de obicei materia primă provine din Kenya, Etiopia, Columbia, Guatemala), iar când am vizitat-o, cafeaua pentru oaspeți a venit de la Five Elephant din Berlin. MiiT servește preparate din bucătăria vegetariană internațională condimentate cu alimente vegane și fără gluten, acesta din urmă fiind disponibil și pentru desert. Este bun pentru micul dejun, prânz, cină sau doar pentru a sta la o cafea, ceai și o felie de tort. Am ajuns devreme, așa că, înainte să trebuiască să ne deschidem brunchul obișnuit de weekend, a trebuit să stăm mai mult, dar ne-am uitat la delicatese. Oferta zilnică este întotdeauna împrăștiată pe suprafețe sociale. De altfel, MiiT este găzduit într-o clădire cu două etaje, roz piersic, care este scăzută în comparație cu clădirile de apartamente din mai multe etaje din jur. Locul este plin de suveniruri pentru biciclete și imagini albe și negre uriașe. Desigur, ici și colo se arată și un bicaj.

Intrând din stânga vedem un ghișeu lung cu scaune înalte fixate pe perete și care aleargă în fața ferestrelor, din mâna dreaptă bara unde este plasată comanda. Vizavi de spate și de cealaltă cameră din dreapta, așteaptă diverse mese și scaune superioare și inferioare. Ne-am așezat în această din urmă cameră, totuși, dacă aș fi fost singur, aș fi tras la ferestre și aș fi bătut în stradă. Pe vreme frumoasă, există probabil o terasă în curtea clădirii. În ciuda dimineții, am fost extrem de reținuți, mâncând doar cafele și prăjituri, acestea din urmă fiind porții umane. Serviciul a fost ok, deși am avut puțin timp din cauza numărului de oaspeți, așa că nu s-au putut desfășura pentru a arăta cât de drăguți erau cu adevărat.

Locul este recomandat cu căldură, data viitoare aș fi cu siguranță cumpărător și pentru un mic brunch bun.

Site-ul MiiT Coffee în letonă și engleză - unde puteți găsi oricum băuturi și meniuri - poate fi găsit aici și site-ul său social aici.

# 5 Mon Amour

Următorul loc pentru a merge este un ou de cuc, dacă îl privesc din perspectiva că nu era pe lista mea. Nu există multe cafenele interesante în centrul orașului medieval, probabil că proprietarii mai mici nu își pot permite din cauza prețurilor proprietăților (chiriile?), Așa că ne-am împiedicat doar de mai multe cafenele, dar egalii lor nu ne-au stârnit cumva curiozitatea. O excepție răcoritoare este Mon Amour, care are sau nu un sentiment francez, cine știe, dar faptul este că este un loc teribil de mic și unic.

A fost frumoasa mașină de cafea roșie La Marzocco care a fulgerat în câmpul vizual zigzagând pe stradă, așa că în timp ce fetele și cu mine ne-am despărțit o jumătate de oră, m-am întors imediat înapoi și am cerut un cortado. Fiind duminică, a fost doar brunch, a fost și sfârșitul când am căzut în cei câțiva metri pătrați unde se cânta muzică live datorită unui acordeonist.

Sincer, nu am gustat nimic dincolo de cafea, de fapt, am cerut-o într-o ceașcă de hârtie de luat masa, din cauza modului de grabă. Știu, sacrilegiu. În orice caz, masa pregătită pentru brunch a fost gustoasă și, pe baza imaginilor găsite pe net, au performanțe fermecătoare și pe frontul de desert. Dacă nu este de obicei ondulat, dar datorită ofertei, atmosferei și amabilității din spatele tejghelei, merită cu siguranță o încercare.

Puteți găsi pagina comunității ici-pici Mon Amour aici.

# 6 Magazin Lingonberry

El este probabil cel mai mare ou de cuc, deoarece nici el nu era pe lista mea și nici măcar nu le-am încercat, deoarece erau închise duminică (conform unui semn imaginativ despre orele de deschidere, erau doar înfășurate). Se gândesc în principal la biciclete și echipamente și accesorii conexe, dar există și un bar și un frigider la ușă, unde ne putem potoli setea sau lipsa de energie.

Puteți găsi site-ul web Brūklene aici și pagina comunității aici.

Vestă # 7

Aseară am ajuns în sfârșit și la Vest. Poporul leton nu pare să se mute duminică seara - în mod similar cu cel maghiar - așa că contrastul dintre casa plină sâmbătă și camera aerisită de duminică a fost imens. Vestul este relativ mare, ceea ce ne așteptăm de la un tron într-o casă separată din lemn.

La intrare, pariază o mare de mese de diferite dimensiuni, un fotbal de masă din mâna stângă și un colț de frizer în spate. Acesta din urmă a fost închis având în vedere ora târzie: o rețea reală, deși masivă, care servea ca element de dispoziție, a indicat acest fapt. În stânga, un ghișeu de dimensiuni frumoase în formă de L întâmpină multe băuturi, iar în dreapta este o vedere înmuiată a meselor și meselor cu lumânări.

Meniul de mâncare și băuturi este disponibil numai în letonă, dar puteți comunica și în limba engleză cu persoanele care lucrează aici. În plus față de Mute, una dintre cele mai calificate echipe, tipul care ne-a servit la fel de tânăr ca el, a fost atât de util, chiar dacă ar trebui să comunicăm corp la corp parțial (deși avem încă ceva de lustruit în vocabularul englezesc al berii).

Nici măcar nu vorbesc despre faptul că flautul tău nu este prezent în mod explicit în meniu, m-am obișnuit cu el pentru a treia noapte și am fost măturat elegant de acest fapt. Compensat cu cafea și super ceașcă. În același timp, sunt foarte puternici pe frontul berii - cel mai puternic dintre cafenele - și dețin nu numai nectar european și american, ci și asiatic. Deși nu ar trebui să fie menționat, dar plusul este că oamenii care lucrează aici îi știu și pe ei, așa că pot recomanda cu încredere o băutură pe gustul nostru.

Meniul este de obicei un meniu zilnic, dar după ce am fost din nou după cină, am examinat deserturile, și anume paharul masiv de smântână, care nu este doar smântână, ci gem și unul dintre preparatele naționale ale pâinii dulci letone. Îmi cer scuze oricui așteaptă o definiție mai precisă a mâncării asemănătoare pâinii, sunt un muritor, nu i-am memorat numele, dar oricine o face, aștept amarnic să îți reîmprospătești amintirile.

Locul este super obligatoriu. Puteți găsi site-ul web VEST aici și pagina comunității aici.

# 8 Innocent Cafe

Nu este specific noului val, dar atitudinea și mentalitatea față de cafea sunt la fel de convingătoare. Localnicii îl adoră atât de mult, încât, când am întrebat un instagramer leton, el a menționat doar acest loc.

Sunt prezenți într-o singură unitate din oraș, dar compania însăși este distribuitorul exclusiv al italianului - care, după cum știm, este foarte maghiar - Illy în Letonia, deci prezența este serioasă. Am plecat în dimineața plecării noastre. Cafeaua, ceștile și paharele sunt, desigur, de la Illy (prima din 100% Arabica), iar baristele și-au perfecționat abilitățile la Università del Caffé Illy. Deși nu ne-am uitat cu atenție - mi-e cam greu să aflu sofistic pe site-ul leton-rus - a fost o surpriză pozitivă faptul că există un brunch nu numai în weekend, ci și în timpul săptămânii (pentru o perioadă fixă cantitate), începând cu opt dimineața, așa că nu a trebuit să începem pe stomacul gol. Sandwich barul este deschis altfel până la sfârșitul programului, ceea ce este foarte prietenos cu publicul actual.

Atmosfera locului este plăcută, deși echipamentul, în special cel roșu, nu este special pentru lumea mea, o bicicletă zboară aici, perechea de culori roșu și alb domină Illy și chiar am crezut că putem descoperi sigla Shop Brūklene pe o ceașcă de hârtie. Nu am fost complet mulțumiți doar de serviciu, dar doamna a fost cu siguranță atât de orbitoare din cauza celei de-a opta întâlniri dimineața sau a conversației englezești dimineața - deși niciuna nu a fost acceptabilă. Cu toate acestea, nu putea sta în calea bucurării reciproce a companiei spumante și a mâncării delicioase.

Site-ul Innocent Cafe este disponibil în limba rusă și aici, iar site-ul său social poate fi găsit aici.

Ce a rămas în afară: Cafe Dali, pe care l-am auzit de la barista mut care nu mai fusese deschis de mult timp, din păcate, Miera cu două cafenele - deși am trecut de acestea din urmă când am dat peste această biserică aparent de basm - Zana Cafe peste weekendul a închis magazinele Brūklene și Cascara, care din păcate s-au închis definitiv la acel moment, așa că nu pot să comentez fondul.

Aici puteți găsi o intrare sumară despre Riga, o imagine a Operei și Baletului Național Leton aici, în timp ce aici puteți citi despre Piața Centrală compusă din hangare pentru dirigibile și despre „arta de stradă” din Riga aici.

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește blogul pe Facebook aici și pe Instagram aici sau pe Bloglovin!

Dacă îți place postarea, urmărește-mă pe Facebook Aici sau Instagram Aici pentru a fi informat despre fiecare postare nouă. Urmăriți blogul meu cu Bloglovin !

O zi plăcută!

Vă rog să respectați drepturile de autor. Articolele care apar pe Blog sau elementele de interfață conexe sunt deținute și autorizate de bloggerul DRKUKTART. Utilizarea, totală sau parțială, a acestor lucrări intelectuale, în special, dar nu exclusiv, în scopuri comerciale, de marketing sau alte scopuri comerciale fără permisiunea prealabilă scrisă a bloggerului este strict interzisă.!

Vă rog, respectați-mi drepturile de autor. Toate articolele (parțial și integral) aparțin proprietății intelectuale a bloggerului DRKUKTART. Utilizarea oricărei părți a blogului (inclusiv, dar nu limitat, fotografii, articole parțiale sau complete) în orice scop, în special pentru marketing sau alte motive comerciale, este strict interzisă fără permisiunea prealabilă scrisă a bloggerului!