Dulciuri de toamnă pentru cei care vor să slăbească

dulciuri

Carbune de dovleac

Datorită gustului dulce al produselor de patiserie, rețeta conține deja mai puțină zahăr adăugat, din care xilitolul poate fi utilizat și în dieta persoanelor care au dietă mai sănătoasă, diabetici sau pacienți rezistente la insulină - explică Dóra Varga. Xilitolul are avantajul unui indice glicemic de 7. Alimentele cu indice glicemic scăzut conțin carbohidrați absorbiți lent și provoacă astfel o senzație mai lungă de plenitudine. Făina Graham este inclusă în rețetă datorită proprietăților sale benefice în mod similar. Făina Graham este foarte asemănătoare cu făina de grâu integral, conține toate ingredientele din cereale, inclusiv germeni - bogate în vitamine și minerale - și tărâțe - bogate în fibre. Singura diferență dintre cele două făină este că făina Graham are o dimensiune mai mare a particulelor și, prin urmare, o absorbție mai lentă, astfel încât să vă fie foame mai târziu.

Bogat în vitamine, sărac în calorii

Rețeta conține în total 2338 kcal și 335 grame de carbohidrați. Dacă împărțim tortul în 16 felii, atunci 1 felie conține 146 kcal și 20 de grame de carbohidrați, deci cu măsură, dar poate fi consumată și într-o dietă. Cuptorul este sărac în calorii, un excelent antioxidant, dar nu numai datorită conținutului ridicat de beta-caroten și vitamina C. Fibrele din cuptor ajută digestia, iar potasiul joacă un rol în reglarea echilibrului fluidelor din corpul nostru.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 60 dkg dovleci la cuptor
  • 8dkg unt
  • 18 kg de făină de grâu Graham (dr. Grehem)
  • 18 kg kg xilitol
  • 2 oua
  • 0,5 dl de lapte
  • 0,5 ambalaje de praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată

Pregătire:

Tăiați dovleacul în bucăți mici și coaceți într-un cuptor de 200 de grade până se înmoaie timp de aproximativ 1,5 ore. Odată ce s-a răcit, scoateți coaja și apăsați interiorul cu o furculiță. Într-un castron mare, amestecați ouăle cu xilitol, apoi adăugați untul topit. Combinați aluatul cu făina Graham, piureul de dovleac, laptele, praful de copt și condimentele. Într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aprox. Coaceți până se rumenesc în 35 de minute.