După șaptezeci de ani, British Council și-a cerut scuze pentru respingerea eseului lui George Orwell

În apărarea bucătăriei engleze a fost scris în 1946 de autorul romanului faimos în lume Animal Farm și în 1984.

Cu toate acestea, oficialii de la acea vreme au declarat British Council, care a promovat cultura țării și engleza în străinătate, că nu ar fi înțelept să o publice cititorilor de pe continentul european, a informat MTI pe site-ul BBC News.

Potrivit editorului Orwell, lucrarea este „un eseu excelent cu puține sau două critici”, inclusiv rețeta autorului de dulceață de portocale „care conține prea mult zahăr și apă”.

Într-o lucrare ulterioară în ziarul britanic Evening Standard, Orwell numește dieta britanică „mai degrabă simplă decât grea, puțin barbară”, în care „consumul de băuturi calde este acceptat aproape în fiecare oră a zilei”.

Alasdair Donaldson, analist politic senior la British Council, a declarat că organizația era „lipsită de sare și aversă de riscuri” în acele zile și a dorit să evite publicarea unui eseu despre alimente, inclusiv o lucrare despre efectele oribile ale alimentelor din al doilea război mondial rații în perioada post-iarnă 1945.

„Șaptezeci de ani mai târziu, British Council este încântat să schimbe respingerea celui mai mare scriitor politic britanic din secolul al XX-lea prin publicarea eseului original în întregime, împreună cu nefericita scrisoare de respingere”, a adăugat el.

În rețeta de dulciuri de portocale „prea dulce” a lui Orwell, el a sugerat folosirea a 3,6 kilograme de zahăr și 4,5 litri și jumătate de apă pentru două portocale de Sevilia, portocale dulci și lămâi.