E151 (BN lucios negru)

E151 este un supliment alimentar care este listat oficial în Black Brilliant PN, Brilliant Black PN, Brilliant Black. Disponibil și sub următoarele denumiri: Black Black BN, Black PN, Black Brilliant BN, 1743 Black, Brilliant Acid Black, Certicol Black PNW, Cilefa Black B, Edicol Supra Black BN, Hexacol Black PN, L Black 8000, Melan Black, Xylene negru F.

Acest compus este un colorant negru. Aparține grupului de coloranți diazoși și este sintetizat artificial. Extern, o pulbere neagră sau granule care dau o culoare albastru-violet în soluție.

Aditivul E151 este permis în industria alimentară din Rusia, Europa, Australia și Noua Zeelandă. De exemplu, înghețată și gheață de fructe, deserturi, amestecuri și supe dietetice, fructe și legume glazurate și conservate, cartofi, cereale sau amidon, băuturi alcoolice și nealcoolice, produse de panificație, paste și produse de patiserie, acoperiri decorative pentru brânzeturi și cârnați, sosuri și condimente, produse din pește, brânzeturi și suplimente alimentare. Inclusiv amestecarea coloranților folosiți frecvent cu alții pentru a obține diferite nuanțe. Dar în unele țări - SUA, Norvegia, Finlanda, Japonia și Canada - utilizarea sa este interzisă.

Dacă mâncați alimente care conțin această culoare, trebuie să știți că poate provoca reacții alergice, poate crește simptomele astmului bronșic și poate afecta în mod negativ activitatea tractului gastro-intestinal și starea pielii.

Black Brilliant PN poate fi utilizat și în industria farmaceutică (în Rusia, este interzisă vopsirea cu E151) și în industria cosmetică (de exemplu, șampoane, săpunuri lichide, spume de baie etc.).

Negru lucios bn

Aditivi alimentari și documente:

Utilizarea accesoriilor pe țări:

Descrierea suplimentului alimentar

BN lucios negru (E-151) - colorant alimentar. Poate fi utilizat în Rusia, Ucraina, țările UE, dar este interzis în Statele Unite.

caracteristică

BN lucios negru este o pulbere sau granule negre care conferă o culoare albastru-violet în soluție, dizolvându-se bine în toate lichidele, cu excepția uleiului. E-151 este un grup de aditivi alimentari sintetici sintetizați din substanțe nenaturale sau naturale.

aplicații

BN lucios negru este utilizat în industria alimentară pentru a crea produse precum: supe uscate, pește și fructe de mare, deserturi, lactate și produse lactate (kefir, ryazhenka, iaurt, lapte, înghețată), alimente sărate, piure de cartofi instant etc. Puteți obține alte nuanțe amestecând E-151 cu alte vopsele. Poate fi folosit și pentru colorarea tuturor produselor farmaceutice și cosmetice.

Impactul uman

Provoacă o reacție alergică, afectează negativ munca tractului gastro-intestinal și starea pielii.

Supliment alimentar E151

Particularitatea unui colorant sintetic numit BN lucios negru este că nu vopsea produse negre. Când este dizolvat în apă sau alcool, devine violet. Combinat cu alți coloranți, puteți obține diferite versiuni de maro și verde. Pentru producătorii de produse, aditivul E151 este apreciat pentru rezistența sa la schimbările de lumină puternică, căldură și temperatură.

Caracteristici generale și achiziție

O substanță numită BN lucios negru aparține categoriei de coloranți alimentari care sunt folosiți pentru vopsirea produselor și sunt implicați și în fabricarea produselor de curățat, a produselor cosmetice și a medicamentelor. Este sintetizat artificial din acid sulfanic și acid 1,7-Kleve printr-o reacție chimică complexă de diazotizare. Materialul rezultat a fost amestecat cu N-acetil-K-acid și diazotizat din nou. Transformările chimice au ca rezultat un material negru sub formă de pulbere sau granule numite colorant diazoic E151. O altă formă este lacul de aluminiu.

Vopseaua E151 arată ca pulbere neagră și uneori ca granule mici (foto: activeglobalinc.com)

E151 este solubil în apă și dă o culoare albastru-violet. Interacționează cu alcoolii și acizii, inclusiv fructele. Alcali slabi, insolubili în grăsimi și uleiuri. Este o vopsea extrem de durabilă: nu se prăbușește atunci când este încălzită la orice temperatură și nu reacționează la frig, își păstrează proprietățile sub razele directe ale soarelui strălucitor.

În corpul uman, suplimentarea cu E151 nu este aproape absorbită. Sub influența microflorei intestinale, substanța este metabolizată rapid și excretată în mod natural.

programare

Scopul principal al adăugării este Black Brilliant BN - extinderea paletei de culori utilizate pentru colorarea băuturilor și a produselor. În ciuda numelui, substanța nu este neagră, ci purpurie sau albastră atunci când este adăugată la lichid.

Aditivul E151 în combinație cu alte materiale oferă culori diferite (foto: i.ytimg.com)

Când E151 este amestecat cu culori alimentare roșii și portocalii, acesta devine o culoare maro în diferite nuanțe. Prin amestecarea în galben, produsele devin verzi.

Impactul asupra corpului uman: beneficii și daune

O caracteristică utilă a vopselei Black Brilliant este că este rezistentă la influențele externe. Combinat cu alți coloranți, conferă o culoare deschisă și atractivă deserturilor și cofetăriei, condimentelor și sosurilor, preparatelor din pește și pastelor, băuturilor dulci carbogazoase și alcoolice. Vopseaua E151 este rezistentă la lumină și căldură.

Deteriorarea suplimentului constă în alergenicitatea ridicată. Substanța poate provoca reacții alergice - de la erupții sub formă de urticarie până la crize de astm. Chiar și în rinita cronică, se recomandă evitarea produselor care conțin E151. Persoanele cu astm bronșic, boli gastro-intestinale, probleme dermatologice, utilizarea produselor negre, lucioase colorate cu BN sunt contraindicate.

Medicii pediatri recomandă cu tărie să vă excludeți copilul din produsele dietetice în cazul în care acesta este un supliment. Provoacă iritabilitate și hiperactivitate crescute la copii.

Utilizare și aplicare

Vopseaua este de obicei folosită pentru a produce diferite nuanțe de maro. Pentru a face acest lucru, amestecați în diferite proporții cu vopsele portocalii E110 sau roșii E122-124. Când sunteți conectat cu un E102 sau E104 galben, veți primi diferite versiuni verzi. Culorile alimentare rezultate sunt folosite pentru colorarea alimentelor și a băuturilor. Ca formă de vopsea E151, vopseaua din aluminiu este utilizată pentru a picta drajeuri și a face prăjituri.

Vopseaua E151 este utilizată pe scară largă la fabricarea produselor de cofetărie (foto: dsocdn.akamaized.net)

BN lucios negru este folosit ca colorant (în combinație cu alți coloranți) pentru a face produse pentru corp și igienă (șampoane, geluri, săpunuri lichide), produse de curățare. Se găsește de obicei printre ingrediente atunci când produsul este vopsit în nuanțe de maro. În multe țări, este permisă adăugarea la compoziția de pulbere, fard, ruj și alte produse cosmetice decorative. Pentru compozițiile farmaceutice care conțin medicamente, se poate utiliza Е151.

Raportul de conținut

Standardele de igienă și reglementările sanitare permit utilizarea colorantului negru strălucitor BN până la mg/zi pe kilogram de greutate corporală pe zi.

Foaie de calcul. Standardul pentru conținutul E151 al aditivului alimentar din produse conform SanPin este 2.3.2.1293-03.

Nivelul maxim de conținut E 151 în produse

E151 BN lucios negru, PN negru

BN negru strălucitor (PN negru, PN negru strălucitor, PN negru, BN negru strălucitor, 1743 negru, albastru negru BN, negru acid strălucitor, certicol negru PNW, Cilefa negru B, Edicol Supra negru BN, Hexacol negru PN, L negru 8000, Melan Black, Xylene Black F, E151) - vopsea sintetică neagră. Formula chimică C28H17N5na4O14S4.

Deserturi, dulciuri, gemuri de fructe, înghețată, băuturi răcoritoare etc.

Poate provoca reacții alergice, exacerba simptomele astmului.

Nu este recomandat să mănânce copii.

Este interzis în Statele Unite, Canada, Finlanda, Norvegia și Japonia.

Colorant alimentar E151 (BN negru strălucitor)

Nume: Diamond black BN, E151
Alte nume: E151, E-151, Ang: E151, E-151, Brilliant Black BN
Grupa: Suplimente alimentare
Vizualizare: Coloranți alimentari
Efecte asupra corpului: nu sunt sigure
Țări permise: Rusia, Ucraina, unele UE

Caracteristică:
PN negru strălucitor, negru strălucitor - toate aceste cuvinte dificile sunt sinonime cu aditivul alimentar E-151, care aparține grupului de coloranți obținuți din materii prime artificiale. În forma sa naturală, E151 este o pulbere neagră sau granule care se dizolvă bine în toate lichidele, cu excepția uleiurilor. PN lucios negru nu se teme de lumină și de temperaturile extreme. Practic, materialul este utilizat în combinație cu alți coloranți, cum ar fi combinația E151 cu un colorant galben (E102, E 104) sau roșu (E123, E129, E122) sau portocaliu (E110) cu o gamă largă de tonuri maro și amestecând. Negru strălucitor în proporțiile potrivite, culoarea galbenă poate deveni verde.

cerere:
Studiind eticheta achizițiilor viitoare, E151 se găsește în compoziția unor astfel de alimente: lapte fermentat și produse lactate (kefir, ryazhenka, iaurt, lapte, înghețată), deserturi, supe uscate, amestecuri dietetice, conserve de fructe, piure de cartofi instant, băuturi alcoolice (vinuri, șampanie, cidru), paste, condimente, sosuri, pește și produse din fructe de mare (pește tocat, pește afumat, paste crustacee, caviar de pește), produse semifabricate, învelișuri comestibile pentru cârnați și brânză, băuturi aromate din lapte, sărate gustări, muștar.
Datorită specificității sale, nuanțele necesare amestecului E151 cu alți coloranți sunt folosite pentru a colora drajeurile dulci.

Efecte asupra corpului uman:
Doza admisibilă de E151 pe kilogram de greutate corporală nu trebuie să depășească 1 mg. E-151 este contraindicat la pacienții cu astm, rinită, urticarie. În cantități mari, PN strălucitor negru poate provoca boli ale tractului gastro-intestinal, reacții alergice, sarcom. Nu este recomandat copiilor. Aditivul poate fi utilizat în industria alimentară din Rusia - Norvegia, Canada, Austria, Elveția, Japonia, Belgia, Finlanda, Suedia, SUA, Danemarca, Franța, Norvegia, Germania, Australia.

Articole similare

Dacă aveți un mic ecran mobil, versiunea completă nu este recomandată.

Colorant alimentar E151 (BN negru strălucitor)

Nume: Diamond black BN, E151
Alte nume: E151, E-151, Ang: E151, E-151 (Brilliant Black BN)
Grupa: Suplimente alimentare
Aspect: colorant alimentar
Efecte asupra corpului: Moderat periculos
Țări rezolvate: Rusia, Ucraina, mai multe țări ale UE
Interzis în țări: majoritatea statelor membre ale UE

Descrierea E151

Suplimentul alimentar E151 (negru lucios, negru lucios) este un colorant artificial produs sub formă de pulbere neagră sau granule. Ușor solubil în diverse lichide (apă, alcool), insolubil în ulei și grăsimi. Vopseaua E151 este rezistentă la temperaturi ridicate și scăzute și rezistentă la lumină puternică. Rar folosit în formă pură, mai des întâlnit în compoziții mixte, cu alți coloranți - roșu și galben - cu culori precum maro și verde (nuanțe deschise și întunecate).

Aplicarea E151

Stabilitatea colorantului E151 în majoritatea acizilor din diversele alimente îi permite să fie utilizată pentru vopsirea tuturor tipurilor de produse lactate și produse lactate. În plus, aditivul alimentar E151 este, de asemenea, vopsit de conserve de fructe, sucuri, gemuri, marmelade, jeleuri. Deoarece E151 este un supliment alimentar găsit în producția de băuturi alcoolice - vinuri, coniacuri, șampanii. Conserve de carne și pește, produse afumate, alimente convenționale, paste și sosuri nu ar trebui, de asemenea, să fie excluse de pe lista produselor colorate de E151.

Efectele E151 asupra corpului uman

Colorantul E151 este considerat un supliment alimentar, dar nu dăunează organismului uman, astfel încât cantitatea de aport de E151 (negru strălucitor) pe zi este limitată. Astfel, o cantitate maximă de 1 mg/kg greutate corporală trebuie ingerată cu alimente. Utilizarea preparatelor care conțin E151 este contraindicată la pacienții predispuși la reacții alergice (erupții cutanate sau atacuri de astm). De asemenea, este mai bine ca copiii să nu-l folosească. Vopseaua E151 care depășește cantitatea maximă permisă (în cazul utilizării zilnice) poate perturba funcționarea stomacului și a tractului gastro-intestinal și poate provoca reacții alergice la persoanele care nu sunt predispuse la alergii.

Ca aditiv alimentar (colorant), E151 este permis în Federația Rusă (Rusia) și Ucraina, dar este interzis în majoritatea țărilor UE (Uniunea Europeană).

Supliment alimentar E151

Suplimentul alimentar E151 se mai numește BN strălucitor negru (BN negru strălucitor). Aparține categoriei de coloranți alimentari. Arată ca o pulbere neagră care se dizolvă perfect în orice lichid.

Această colorare alimentară dăunează sănătății umane. Este interzis în multe țări (interzis în Japonia, SUA, Belgia, Franța, Norvegia, Germania și multe altele). Din păcate, este permisă utilizarea în Rusia.

Funcția principală a unui supliment alimentar este de a crea culoarea alimentelor. Este bine utilizat în industria alimentară.

E151 colorant alimentar se adaugă la producția următoarelor produse: semifabricate, produse lactate (în rozazhenka, lapte, chefir), adăugate la înghețată, caviar de pește, produse din pește, cârnați (învelișuri), brânzeturi, băuturi alcoolice ( șampanie, vin) sunt, de asemenea, incluse în muștar.

Nu utilizați produse care conțin acest accesoriu pentru copii.

IMPACTUL SĂNĂTĂȚII UMANE

Boala tractului gastro-intestinal.
Boli de piele.
Posibilă boală a sarcomului.
Poate provoca astm.

http://beregite-zdorovje.ru/page/pishhevaja-dobavka-e151

Supliment alimentar E-151

BN negru strălucitor, PN negru
BN lucios negru, PN negru

Categorie: Vopsea
Statut: interzis în mai multe țări.
Descriere: Vopsea sintetică care prezintă un pericol pentru organismele vii, vopsind alimente și băuturi în albastru închis.
Săruri de sodiu sau similare în ceea ce privește proprietățile și caracteristicile chimice ale sărurilor de potasiu și calciu.
De obicei utilizat în combinație cu alți coloranți naturali și sintetici pentru a obține culori mai complexe.
Astmul și alergiile sunt provocate, în special în cazul intoleranței la medicamentele aparținând grupei aspirinei, hiperactivității și, în consecință, a oboselii crescute la copii.
Pentru produse lactate, supe uscate, conserve de legume și fructe, produse din carne, produse din pește, fructe de mare, brânzeturi și alimente convenabile.
Aveți grijă să îndepărtați complet produsele tonifiate E-151 din alimentele pentru copii.

E151 - BN lucios negru

Efecte asupra sănătății: pot fi periculoase

Descrierea suplimentului alimentar:

BN lucios negru (E-151) - colorant alimentar. Este permis în Rusia, dar interzis în Statele Unite, Canada, Finlanda, Norvegia și Japonia.

Formula chimică C28H17N5Na4O14S4.

Deserturi, dulciuri, gemuri de fructe, înghețată, băuturi răcoritoare etc.

Poate provoca reacții alergice, exacerba simptomele astmului.

Nu este recomandat să mănânce copii.

Alte nume pentru acest supliment:

BN mobil Diamond, BN lucios negru, PN negru, BN negru strălucitor, PN negru