Peștele de post: un echilibru între tradiție și sănătate

Organizația Ungară Interprofesională pentru Acvacultură și Pescuit (MA-HAL) militează pentru promovarea consumului de pește în perioada Postului Mare.

Pledoaria națională a fermierilor de pește ar dori să atragă atenția oamenilor asupra faptului că peștele consumat ca aliment de post în cultura creștină are un efect fiziologic pozitiv. Carnea de pește este o dietă ușor digerabilă, bogată în proteine, bogată în vitamine și conține fosfor, iod, fluor, seleniu, fier, potasiu și calciu, vitaminele A, D, B2, B6 și B12, pe lângă care peștii sunt semnificativi sursă de acizi grași omega-3 care s-au dovedit a reduce riscul de infarct.

Statisticile internaționale susțin, de asemenea, că există mult mai puțini pacienți cu inimă în rândul rezidenților din țările mari consumatoare de pește. Principalul obiectiv al MA-HAL este creșterea consumului de pește pe cap de locuitor în Ungaria, care este în prezent de numai 6,4 kg/an. Programul Operațional Maghiar în domeniul Pescuitului poate ajuta în acest sens, ceea ce dă impuls dezvoltării sectorului.

Pentru a crește consumul, MA-HAL va face, în perioada postului, din 6 martie până în 18 aprilie, pagina de Facebook în fiecare vineri împărtășește o rețetă de pește specială, dar ușor de preparat, pentru care oferă doar pește domestic ca ingredient. Prima rețetă de pește postelnic: ardei umpluți, crap.