Economisiți calorii în timp ce gătiți

Secretul unei mâncăruri sănătoase și prietenoase formei nu este doar alegerea ingredientelor potrivite.

calorii

Sunteți pe drumul cel bun dacă utilizați următoarele proceduri de bucătărie:

1. Aburire aburire

Cred că toată lumea știe deja că, dacă materia primă este expusă la mai puțină căldură, conținutul de vitamine va fi mai mare decât dacă le-am fi gătit sau le-am copt.

Cu toate acestea, este important să știm că majoritatea vitaminelor A sunt sensibile la căldură, deci se descompun în alimente în timpul gătitului. În timpul aburului și al aburului, gustul alimentelor va fi mai intens, acest efect poate fi sporit prin adăugarea, de exemplu, de vin, suc de lămâie sau diverse condimente în apa clocotită.

Geanta de copt este una dintre preferatele mele, dar nu aveam prea multă experiență în gătit, așa că vă voi oferi câteva sfaturi, astfel încât să nu mergeți așa cum fac eu. Când ați pregătit legumele și carnea marinată și le-ați pus în pungă, închideți bine punga. Este recomandabil să înțepați vârful cu o scobitoare sau cu un știft pentru carne, astfel încât fumurile generate în timpul coacerii să poată scăpa liber și punga să nu explodeze în cuptor. Lăsați mai mult spațiu decât de obicei în cuptor, deoarece punga se va umfla în timpul coacerii. În pungă, ingredientele ar trebui, pe cât posibil, să se suprapună cel mai puțin. În acest fel, totul va fi copt bine și când mâncarea este în sfârșit gata, tăiați cu grijă punga, așteptându-vă să se condenseze abur fierbinte din ea. În primul rând, nu am ținut cont de acestea 🙂 așa că sunt fericit să împărtășesc aceste gânduri.

3. Compresie cu materie primă proprie

Când vine vorba de gândirea conștientă de sănătate, poate apărea întrebarea cu privire la modul în care scuturarea ar putea fi înlocuită cu o versiune dietetică.

Eu personal folosesc apa de gătit bogată în amidon din cartofi și orez, mă scufund cu o lingură sau două pentru a o prinde. Totuși, cea mai bună soluție este îngroșarea supelor și legumelor cu propriile ingrediente. Aceasta înseamnă că luăm deja puțin din legumele înmuiate pentru aprox. amestecați 30% din porția finită și puțină apă într-o cremă groasă, apoi turnați această masă înapoi în vasul pregătit. Deci, nu adăugăm calorii suplimentare, dar rezultatul final va fi cremos și delicios.

Ce trebuie evitat prin toate mijloacele: spălare, amestecare și amestecare. Valoarea calorică a felurilor de mâncare altfel sănătoase poate fi mult redusă alegând făină, grăsimi sau smântână grasă, smântână sau o combinație a acestora.

Gătește conștient! Aștept cu nerăbdare pozele tale cu mâncarea ta pe pagina de facebook Bodyfocus. Simțiți-vă liber să ne împărtășiți ideile, deoarece putem învăța și dezvolta unul de la celălalt.