Economisiți timp în bucătărie!

1. Lucrați cu pui întreg!

În loc să cumpărați doar carnea de piept, alegeți pui întreg la magazin! Nu numai că este o soluție mai ieftină și mai ecologică (protejează natura de o mulțime de hârtie de ambalat și plastic), dar rezolvă problema zilei de cină în avans. Faceți un fel de mâncare diferit în fiecare seară. Meniul ar trebui să fie pulpe de pui prăjite luni, felia de piept de pui înăbușită poate veni marți, iar bulionul miercuri.

2. Lăsați slujba altcuiva!

Nu este de la diavol să cumpere uneori legume preparate, tocate. Dacă știți din timp că decojirea și tocatul vor dura o veșnicie, simțiți-vă liber să luați legume în saci, pre-tăiate, curățate - chiar și congelate, pe care le puteți aburi în câteva secunde. Completează perfect bulgurul sau cuscusul care se face în câteva minute, iar garnitura care alăptează este gata.

3. Folosiți doar una - sau cât mai puține - tigăi posibil!

Cu cât veți folosi mai puține ustensile, cu atât veți avea mai puțin dezordine în bucătărie. De exemplu, într-o tigaie în care ați prăjit brusc carne, puteți prăji ușor legumele pentru a le garni. Nu numai că economisește la spălarea vaselor, dar și mâncarea poate avea un gust mai bun dacă ați dat în prealabil o ceapă în tigaie. și puteți găti în siguranță ouăle, de exemplu, într-o oală folosită anterior pentru gătit paste.

4. Gândește-te înainte!

Chiar dacă aruncați repede ceva ușor din resturi, bucătarul adevărat încă gândește întotdeauna înainte. Profitați de minutele goale. gândiți-vă la ce etapă de gătit va dura cel mai mult și începeți cu asta. de exemplu, preîncălziți apa de gătit a orezului și abia apoi începeți să pregătiți restul.

5. Citiți rețetele!

Gândiți-vă doar de câte ori ați început să gătiți citind doar primele rânduri ale rețetei. suspectăm adesea, pentru că cădem în această greșeală de mai multe ori. ia câteva minute pentru a citi rețeta, de la început până la sfârșit. Rulați-o chiar mai mult de o dată, gândiți-vă la fluxul de lucru și la ce veți avea nevoie. În acest fel puteți pregăti ingredientele, vasele necesare, bolurile și nu vă veți grăbi în mijlocul coacerii. Deci, poate va fi mai puțină mâncare servită acolo ... În plus, nu trebuie să pierdeți timpul pe rețetă în timp ce gătiți - pentru că veți avea totul în cap - și vă puteți concentra doar pe mâncarea pregătită.

6. Ascuți cuțitele!

Deși, în principiu, fiecare gospodină știe că este bine să lucrezi cu un cuțit ascuțit, avem tendința să ne neglijăm instrumentele de tăiere. Cu toate acestea, un cuțit în stare bună poate face minuni, ca să nu mai vorbim de pierderea timpului mărunțind ingredientele cu un cuțit bont. Nu aveți nevoie de o măcinătoare uriașă pentru a vă ascuți cuțitul, găsim mici trucuri pe canalele de partajare video care ne vor păstra toate instrumentele în câteva minute.

7. Folosiți congelatorul!

Congelatorul este cel mai bun prieten al bucătarului. Puteți îngheța orice, de la supe la sosuri și mese gata. sigur, chiar și legume proaspete, fructe sau chiar mirodenii (puteți chiar să le păstrați într-un suport pentru cuburi de gheață, congelate în puțin ulei de măsline sau apă). La sfârșit de săptămână, dacă aveți mai mult timp, gătiți porții mai mari de mâncare și puneți-le în congelator (strict răcit!) În porții, așa că în dimineața sau seara în timpul săptămânii va fi suficient să le ridicați. chiar dacă vă pregătiți pentru o cină mare, puteți scoate oricând ingredientele congelate pentru a accelera procesul de gătit. Ca să nu mai vorbim de ce smoothie-uri delicioase puteți face din fructe congelate în câteva minute.