Colesterolul nu dăunează întotdeauna

Gergely Noémi

Când auziți despre colesterol, aproape toată lumea vine cu ceva rău care dăunează sănătății lor, chiar dacă adevărul nu este atât de simplu: deoarece corpul nostru are cu siguranță nevoie de colesterol, dar nu contează ce varietate, cât consumăm. În plus, conform cercetărilor scăderea colesterolului la bătrânețe crește riscul de deces.

Prezența colesterolului este esențială pentru organizație, deoarece este implicată într-o serie de procese fiziologice vitale. Contribuie la formarea pereților celulari și la repararea pereților celulari deteriorați, este un precursor, adică un precursor al vitaminei D, hormonii steroizi, hormoni sexuali - androgeni, testosteron, estrogen și progesteron - și săruri biliare. Desigur, acest lucru nu înseamnă că trebuie să ținem o dietă cu colesterol, dimpotrivă: pentru ca colesterolul să fie utilizat și să nu fie afectat, cantitatea acestuia trebuie menținută la nivelul corespunzător.

Colesterol bun și rău

Colesterolul este de fapt o grăsime găsită în sânge care există două feluri: HDL (lipoproteina cu densitate ridicată) este colesterolul „bun”, iar LDL (densitatea mică) este colesterolul „rău”. Este produs în două moduri: colesterolul endogen este produs de organism, în timp ce colesterolul exogen este eliberat în sânge prin diferite alimente. De aceea este importantă o alimentație adecvată, pentru că dacă colesterolul se acumulează în organism, este foarte dificil să „scapi” de el, ca să nu mai vorbim că este sever, chiar poate provoca boli cardiovasculare care duc la deces. Trebuie să ne gândim la colesterolul HDL un pic ca la o brigadă de curățare: elimină colesterolul LDL din sânge și îl direcționează către ficat unde este distrus. Rezultă că în mod normal, cu cât este mai mare nivelul de colesterol HDL, cu atât este mai mică cantitatea de LDL din sânge. Prea mult colesterol LDL se lipeste de pereții vaselor de sânge, ducând la vasoconstricție: sângele nu circulă corect, ceea ce poate provoca o serie de modificări vasculare, inclusiv tromboză, atac de cord și accident vascular cerebral.

Nutriție și niveluri de colesterol

Contrar credinței populare nu toate alimentele care conțin colesterol sunt dăunătoare. Unele cercetări arată, de exemplu, că colesterolul din ouă sau ficat nu are niciun efect asupra nivelului colesterolului: ceea ce poate fi dăunător pentru ei este conținutul lor de grăsimi. Grăsimile sunt împărțite în grăsimi saturate și nesaturate, printre altele. În general, se poate spune că nu este colesterolul pe care îl luați, dar consumul de grăsimi saturate determină o creștere a nivelului de colesterol LDL.t. Deci, este foarte important să aveți o dietă adecvată și echilibrată și să faceți mișcare în mod regulat, chiar și la bătrânețe. Cu atât mai mult cu cât nivelul de colesterol crește în mod natural odată cu vârsta, în special la femei. Cercetătorii de la Clinica Mayo au găsit-o, că relația dintre organism și colesterol se modifică odată cu vârsta: în 60 de ani, bărbații au, în medie, niveluri mai ridicate de colesterol decât femeile. Această rată va fi inversată mai târziu, deoarece femeile cu vârsta cuprinsă între 70 și 80 de ani vor avea niveluri mai ridicate de colesterol, ceea ce cercetătorii spun că se poate explica prin scăderea producției de estrogen.

Ce spun oamenii de știință?

Pe baza rezultatelor unui studiu efectuat pe 490 de persoane în vârstă cu vârsta peste 75 de ani care trăiesc acasă și nu iau medicamente pentru colesterol, Cercetătorii de la Universitatea din Kuopio au descoperit o asociere inversă între nivelurile de colesterol la bătrânețe și riscul de deces. Într-un studiu publicat în Scandinavian Journal of Primary Health Care, experții finlandezi au constatat că la bătrânețe, indiferent de starea de sănătate sau de comorbidități preexistente, colesterolul total scăzut are șanse mai mari de deces decât cele cu niveluri mai ridicate de colesterol.