Efectele sănătății socului negru

Samburii cu fructe mici conțin cantități mari de vitamine, macro și microelemente, zaharuri, acizi, taninuri și pectină. În Ungaria, unele soiuri de Sambucus nigra sunt cultivate în principal datorită conținutului de culoare de fructe de pădure (format din șapte componente antocianice) (Soltész, 1997), dar și datorită altor valori semnificative ale conținutului, inclusiv conținutul foarte ridicat de vitamine, aminoacizi, minerale, antociani și flavonoide. Conținutul său de fier, potasiu, calciu, magneziu și fosfor este remarcabil. Conține aproape toți acizii grași esențiali necesari pentru a încorpora proteinele.

Vitamine găsite în socul negru

Conținutul său de flavonoizi este foarte mare în comparație cu alte fructe cunoscute, deci este utilizat și în medicină.

negru

Conținutul de flavonoizi al socului comparativ cu alte fructe

Înființarea plantațiilor de bătrâni în Ungaria a început în primul rând pentru fructe, industria de prelucrare produce în principal concentrat din fructe, care este principalul colorant natural al produselor alimentare (Stefanovits-Bányai, 2004).

Disertația doctorală a Madeleinei Mumcuoglu (1998) a fost pe socul negru ca produs medicamentos, izolând principalele ingrediente active ale extractului de soc negru care neutralizează vârfurile de hemaglutinină și astfel previn pasul inițial de penetrare a virusului. De asemenea, neutralizează noii viruși eliberați de celulele atacate. Virusul nu se poate reproduce singur și astfel boala poate fi depășită rapid.

În experimentele sale, celulele au fost rezistente la viruși în prezența extractului de soc negru. Efectul extractului nu a fost afectat de modificările între diferite tulpini de gripă, în timp ce vaccinul antigripal eliberat într-un an dat protejează doar împotriva celor trei tulpini de gripă prezise și identificate de Organizația Mondială a Sănătății. Dacă o altă tulpină le lovește capul și provoacă o epidemie, vaccinul nu va fi eficient.

Extractul de soc negru a fost testat împotriva herpesului în culturi celulare pentru patru tulpini HSV-1, care au inclus și două tulpini rezistente la aciclovir. Creșterea virusului a fost complet oprită în prezența extractului de soc negru.

Studii SIDA: A fost studiat efectul extractului de soc negru asupra prevenirii infecției cu tulpini de laborator HIV și izolate clinice de HIV. O scădere semnificativă a infectivității tulpinilor HIV a fost constatată la măsurarea nivelului de antigen HIV p24 pe suprafața culturilor infectate, comparativ cu cazurile fără soc negru. Studiile sunt încă în desfășurare, dar evaluarea rezultatelor finale va face posibilă determinarea efectului socului negru asupra pacienților infectați cu HIV.

Extractul de soc negru a câștigat premiul I pentru cel mai bun produs de sănătate nou din SUA și Belgia; seria de extract de soc negru care conține principalele ingrediente active este deja utilizată de milioane de oameni din întreaga lume și comercializată în SUA, Canada, Israel, Noua Zeelandă, Marea Britanie, Irlanda, Norvegia, Danemarca, Suedia, Olanda, Belgia, Coreea și În Singapore (Mumcuoglu, 1998).