Efectele uimitoare ale căpșunilor

Căpșunile sau căpșunile sunt numite regina fructelor în unele țări asiatice datorită numeroaselor lor efecte asupra sănătății.

Ochii suculenți în formă de inimă de căpșuni sunt nu numai divin dulci și delicioși, ci și un adevărat superfruit. Nu este de mirare că așteaptăm cu nerăbdare sezonul căpșunilor care începe în primăvară și este plin de magazine și grădini.

Am adunat câteva motive pentru care consumul de căpșuni este atât de sănătos, care sunt efectele căpșunilor:

1. Ajută la arderea grăsimilor stocate

Culoarea roșie a căpșunilor este dată de antocianine, care stimulează arderea grăsimilor depozitate. Când un grup de animale au fost hrănite cu alimente bogate în grăsimi cu antocianine, acestea au obținut cu 24% mai puțin greutate totală decât animalele care au consumat alimente bogate în grăsimi fără adăugarea de antociani. (Jurnalul Agriculturii și Chimiei Alimentelor)

2. Îmbunătățește memoria pe termen scurt

Antocianinele cresc memoria pe termen scurt cu 100% în opt săptămâni. (Jurnalul Agriculturii și Chimiei Alimentelor)

3. Mai puține calorii, mai multe fibre

O cană de căpșuni conține doar 54 de calorii.

4. Antiinflamator

Căpșunile reduc nivelul de proteină C reactivă (CRP) din sânge, ceea ce indică inflamația în organism. Într-un studiu, femeile care au consumat 16 sau mai multe căpșuni oculare pe săptămână au fost cu 14% mai puțin susceptibile de a avea niveluri crescute de CRP. (Școala de sănătate publică Harvard.)

5. Reduce dezvoltarea bolilor cardiovasculare

Flavonoidele, care sunt responsabile pentru culoarea și gustul căpșunilor, reduc riscul bolilor de inimă.

6. Îmbunătățește sănătatea oaselor

Căpșunile conțin potasiu, vitamina K și magneziu, care sunt importante pentru menținerea sănătății oaselor.

7. Încetinește procesul de îmbătrânire

Căpșunile sunt pline de biotină, care întărește părul și unghiile. De asemenea, conține acidul elagic antioxidant, care protejează fibrele elastice din pielea noastră care împiedică pielea să se lase.

8. Ajută la slăbit

Compusul nitrat din acesta promovează fluxul de sânge și oxigen în corpul nostru, ceea ce este excelent pentru pierderea în greutate.

Nutrienți în căpșuni

Căpșunile sunt unul dintre cele mai sănătoase fructe. Este plin de antioxidanți, scade tensiunea arterială și protejează inima. De asemenea, conține vitamine și minerale esențiale, cum ar fi sodiul. Fără colesterol și grăsimi. Există 54 de calorii în 1 cană de căpșuni (166 g), ceea ce reprezintă 1/3 din caloriile din banane.

Aflați mai multe despre efectele uleiului de cocos în cartea noastră electronică gratuită Ulei de nucă de cocos și ceai verde, Două mari secrete de sănătate. Faceți clic pe link și descărcați!

Istoria căpșunilor

• Căpșunile cresc sălbatice mult timp în întreaga lume.

• 234 î.Hr. - există dovezi că căpșunile cresc sălbatice în Italia.

• 1300 - În Franța, căpșunile sunt cultivate mai întâi ca plantă.

• 1400 - Călugării europeni încep să folosească căpșuni pentru a-și picta manuscrisele.

• 1500 - cultivarea căpșunilor este răspândită. Oamenii încep să-i descopere proprietățile medicinale.

• 1643 - Primii coloniști din Massachusetts gustă căpșunile cultivate pe pământurile lor de către indienii americani locali.

• 1800 - Primele căpșuni de grădină apar în Franța.

• 1900 - California începe să cultive căpșuni. Acum, 80% din căpșunile disponibile în Statele Unite sunt cultivate aici.

Fapte interesante despre căpșuni

• Conform credinței populare, dacă cineva taie o căpșună dublă în jumătate și o împarte cu sexul opus, acea persoană se va îndrăgosti în curând de ea.

• Distingem peste 600 de soiuri de căpșuni în funcție de gust, dimensiune și textură.

• Căpșunile sunt un simbol al lui Venus, Zeița Iubirii, deoarece au formă de inimă și au o culoare roșie puternică.

• Căpșunile aparțin familiilor de mere și prune.

• Căpșunile nu sunt considerate fructe de pădure. Afinele și zmeura au semințe în interior, în timp ce căpșunile le au în exterior.

• Căpșunile au fost odată considerate afrodisiace și au fost servite ca supă în Franța secolului al XIII-lea tânărului cuplu.

• Vechii romani au atenuat simptomele leșinului, foamei, infecțiilor gâtului, pietrelor la rinichi, gută și bolilor sângelui, ficatului și splinei cu căpșuni.

• Nobilii de la Wimbledon consumau căpșuni și smântână în fiecare an între meciurile de tenis.

Cum se cumpără căpșuni

Mănâncă căpșuni organice! Din păcate, au fost detectate aproape 60 de insecticide diferite, deoarece cantitatea mare de ciuperci din căpșuni îi face pe fermieri să pulverizeze.

Dacă ați găsit căpșuni din producția ecologică, acordați atenție acestora: cea mai gustoasă și cea mai hrănitoare, care are o culoare roșie mai grea, mai grasă, cu capac verde și un miros ușor. După culegere, căpșunile nu se mai coacă, așa că nu cumpărați una de culoare verde sau galbenă. Boabele mici sunt mai dulci și mai suculente. Consumați cât mai curând posibil după cumpărare.

Dacă cumpărați căpșuni într-o cutie, verificați pachetul pentru a vă asigura că nu este mucegăit. Dacă aveți doar un ochi al naibii în el, nu îl cumpărați. Cercetările au arătat că mucegaiul poate duce la probleme de sănătate și chiar la cancer.

Cum se păstrează căpșunile

Cel mai bine este să mănânci căpșunile imediat ce le cumperi sau le dai jos. Depozitarea în frigider nu îmbunătățește calitatea acestuia.

Antocianina, care este responsabilă pentru culoarea roșie a căpșunilor, este sensibilă la căldură. Acesta este motivul pentru care se rumeneste la temperaturi mai ridicate. Căpșunile trebuie păstrate în vrac, acoperite și în cea mai rece parte a frigiderului. Păstrați-l până la două zile, deoarece pierde rapid nutrienți.

Spălați căpșunile numai dacă doriți să le consumați, deoarece se strică ușor. Se spală sau se pune într-un filtru și se clătește cu apă rece. Nu înmuiați pentru că își va pierde culoarea și gustul.

Urmați-ne și pe Pinterest și pe Facebook!