Efectele vindecătoare ale consumului de ouă

Ouăle - fierte, încet sau amestecate - sunt un început excelent de zi.

Ouăle au astăzi o proastă reputație datorită nivelului ridicat de colesterol al gălbenușurilor de ou, deși consumul lor nu crește dramatic nivelul lipoproteinelor cu densitate scăzută, „proteinele rele”.

Ouăle sunt o sursă bogată de proteine și aminoacizi: de fapt, sunt unul dintre puținele alimente care conțin proteine sănătoase, ceea ce înseamnă că conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul nostru are nevoie. De asemenea, este plin de multe vitamine și minerale, inclusiv vitaminele A, B12, D și E, acid folic, seleniu și colină.

Nici colesterolul nu este, ci grăsimile saturate cu lanț lung sunt cele care cresc cel mai mult nivelul colesterolului și riscul de a dezvolta boli de inimă. Dacă sunt consumate cu măsură, ouăle nu sunt nesănătoase. Persoanele cu boli cardiovasculare nu ar trebui să mănânce mai mult de două sau trei gălbenușuri de ouă pe săptămână!

Efectul vindecător al ouălor

Îmbunătățește funcția creierului

Fiind bogate în acizi grași Omega-3, colină, lecitină și vitaminele B12 și D, ouăle sunt un aliment excelent pentru întreținerea creierului. Colina este un nutrient esențial care joacă un rol important în mai multe procese metabolice și acționează și ca neurotransmițător. Îmbunătățește memoria și funcțiile cognitive.

Vitamina B12 este, de asemenea, importantă pentru buna funcționare a creierului și hematopoieza. Cercetările au arătat că lipsa sa poate duce la atrofie cerebrală, un precursor al bolii Alzheimer și tulburări mentale.

Conform bazei de date internaționale a nutrienților USDA, un ou fiert conține aprox. Există 1,11 micrograme de vitamina B12, ceea ce reprezintă 18,5% din aportul zilnic recomandat de B12.

Acizii grași omega-3 ajută și creierul să funcționeze corect. Vitamina D, care se găsește în foarte puține alimente, îmbunătățește și funcția creierului.

Ajută la menținerea unei greutăți sănătoase

Micul dejun cu ouă a fost popular din cele mai vechi timpuri. Această tradiție ajută la menținerea greutății, deoarece pe lângă faptul că oferă energie, oul este mai saturat. Proteina din ouă ne oferă treptat energie, deoarece nu crește brusc nivelul zahărului din sânge.

Protejează sănătatea ochilor

Ouăle sunt o sursă bună de luteină și zeaxantină. Acești carotenoizi sunt eficienți în protejarea împotriva degenerescenței maculare și a cataractei.

Efectele antioxidante ale acestor compuși întăresc retina și protejează ochiul de radiațiile UV ale soarelui. Luteina se găsește și în legumele cu frunze, dar cercetătorii spun că organismul o absoarbe mai bine din ouă.

Ajută la construirea mușchilor

Ouăle sunt o alegere excelentă pentru construirea mușchilor, deoarece au un conținut ridicat de proteine, care este elementul constitutiv al mușchilor. Albusul de ou conține o proteină numită albumină, care ajută corpul să absoarbă mai multe proteine și să accelereze creșterea musculară.

Îți îmbunătățește bunăstarea

Datorită conținutului ridicat de vitamina B12, ouăle îmbunătățesc starea de spirit și țin stresul sub control. Celelalte vitamine B găsite în ouă contribuie, de asemenea, la menținerea spiritului proaspăt.

În plus, gălbenușul de ou conține lecitină, care stabilizează bunăstarea. Mulți oameni cred că ouăle ajută și la tratarea depresiei din cauza cantității mari de metionină și cisteină pe care o conține. Interesant este că ouăle amestecate sunt considerate unul dintre cele mai bune alimente care îmbunătățesc starea de spirit.

Îmbunătățește sănătatea părului și a unghiilor

Părul și unghiile sunt alcătuite din proteine, astfel încât conținutul ridicat de proteine din ouă le menține sănătoase. Împachetările cu păr de ou sunt, de asemenea, utilizate în mod obișnuit pentru o creștere mai rapidă a părului.

Amestecă un ou crud cu o lingură de ulei și unge-ți părul cu el! După 30 de minute, spălați-vă bine și apoi șamponați pentru a vă menține părul moale, matasos și sănătos! Se recomandă utilizarea de 2-3 ori pe lună.

Reduce riscul de a dezvolta cancer

Cercetătorii de la Universitatea din Alberta au arătat că efectele antioxidante ale ouălor reduc riscul de cancer și, de asemenea, previn bolile cardiovasculare.

Există două aminoacizi în gălbenușul de ou, triptofanul și tirozina, care au efecte antioxidante, dar acestea sunt valabile numai în ouăle crude.

Potrivit unui studiu al Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, consumul de ouă reduce dezvoltarea cancerului de sân cu 24%, deoarece colina din acesta ajută celulele să funcționeze normal.

Te ajută să rămâi sănătos în timpul sarcinii

Ouăle, pe lângă faptul că furnizează cantitatea potrivită de substanțe nutritive, reduc sănătatea mintală a copilului nenăscut și reduc riscul de a dezvolta boli cronice.

Acestea se datorează în principal efectului colinei: acest nutrient se găsește în ouă, carne, fasole, nuci și alte alimente bogate în proteine.

Colina joacă un rol esențial în dezvoltarea creierului fetal și, de asemenea, previne malformațiile congenitale. Pentru femeile însărcinate și care alăptează, două ouă pe zi oferă aproape jumătate din aportul zilnic recomandat.

Întărește oasele

Oul ține puternic oasele și dinții datorită fosforului, vitaminei D și calciului pe care îl conține. Calciul este bun pentru oase, vitamina D ajută la absorbția calciului în intestin, accelerează creșterea osoasă, iar lipsa acestuia poate duce la îmbătrânirea osoasă prematură. Fosforul, alături de calciu, ajută și la întărirea oaselor și reglează densitatea osoasă.

Curăță pielea feței

Albușul de ou poate fi folosit și ca mască de față pentru a absorbi excesul de ulei din piele, a strânge pielea și a strânge porii. De asemenea, ajută la tratarea acneei și la vindecarea petelor pielii.

Se amestecă un albuș de ou, se unge pe față și se acoperă cu batiste de hârtie! Lăsați pe piele 10-20 de minute, apoi scoateți batistele și spălați ouăle rămase cu apă călduță!

Ouăle sunt cel mai adesea fierte sau prăjite pe farfurie, deși consumul de ouă crude are numeroase beneficii: asigură organismului nutrienți esențiali în cantități mari și calitate excelentă, precum și crește masa musculară a corpului.