Efectul unei diete ketogenice asupra sănătății

Omenirea se ocupă de obezitate și supraponderalitate încă din cele mai vechi timpuri. Cu toții ne-am confruntat cu un fel de dietă în ultimii ani. Probabil ați auzit de termeni folosiți frecvent, cum ar fi dieta conservată, grupa de sânge sau dieta divizată și multe altele. În ultimii ani, dieta ketogenică, dieta cetonică sau proteică, care funcționează pe principiul cetozei și se știe că funcționează în mod fiabil, a primit multă atenție din partea publicului și a multor instituții științifice. Prin urmare, în acest articol, vom analiza modul în care arată o dietă ketogenică în realitate.

Cetoza. Ce știm despre el?

Să analizăm pe scurt ce este cu adevărat cetoza. Cetoza este o stare biologică naturală a corpului. Apare atunci când aportul de carbohidrați și grăsimi este minimizat. și începe să-și descompună propriile depozite de grăsime în corpuri cetonice pe care corpul le folosește ca sursă de energie. Dacă corpul primește suficiente proteine, se va menține și masa musculară.

Cetoza a bântuit, desigur, oamenii (și nu doar ei) din cele mai vechi timpuri. Aceasta este o adaptare inteligentă a corpului la perioadele în care fructele sau alte culturi nu sunt disponibile în natură și oamenii nu aveau suficiente surse de carbohidrați (acest lucru era destul de frecvent în trecut), atunci cetoza era o parte naturală a bioritmurilor noastre, în special în lunile de iarnă.

Pierderea în greutate cu dieta ketogenică

Toată lumea cunoaște conceptul de obezitate. Aceasta este adesea denumită boală a secolului 21 și, din păcate, are o tendință în creștere. Obezitatea este însoțită de o serie de riscuri pentru sănătate, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2, boli cardiovasculare, de cancer sau respiratorii și multe altele. Nu trebuie să uităm de consecințele psihologice care sunt adesea asociate cu stima de sine scăzută și depresie.

Într-un studiu, cercetătorii au comparat o dietă ketogenică cu o dietă tradițională cu conținut scăzut de calorii. Studiul a inclus 53 de voluntari care au ținut dietă timp de 6 luni și apoi au constatat că dieta ketogenică a cauzat pierderea în greutate de 2,1 ori mai mare și pierderea de grăsime de 2,4 ori mai mare decât dieta tradițională cu conținut scăzut de calorii. Mai multe studii sugerează că o dietă ketogenică poate reduce riscul de obezitate și boli asociate prin reducerea greutății și a cantității de grăsime subcutanată și viscerală.

Colesterol? Nu este o problemă pentru dietă

Colesterolul este o substanță necesară pentru ca organismul să funcționeze corect și este necesar pentru a produce hormoni, vitamina D sau membrane celulare. Se formează în ficat și se găsește în principal în produsele de origine animală. Problema apare atunci când există o creștere a nivelului de colesterol LDL „rău” din sânge atunci când există un risc mai mare de boli cardiovasculare. Există, de asemenea, colesterol HDL „bun” în sânge, pentru care este important să fie suficient pentru că are un efect protector. Cercetările științifice au arătat că o dietă ketogenică crește „nivelurile bune de colesterol HDL” și este unul dintre factorii care reduc riscul bolilor cardiovasculare.

Cum afectează dieta diabetul de tip 2?

Boala civilizației - Diabetul (tip 2) este cel mai frecvent tip de diabet, afectând 92% din toți diabeticii. Este o boală metabolică cauzată de o combinație de mai mulți factori, dintre care unul este stilul de viață nesănătos, obezitatea și lipsa exercițiului.

Mai multe studii au arătat un efect pozitiv al unei diete ketogenice asupra diabetului zaharat de tip 2 și într-un studiu ameliorat sensibilitatea la insulină cu 75%. Într-un alt studiu, 21 de participanți cu diabet zaharat de tip 2 au urmat o dietă ketogenă timp de 16 săptămâni, după care 7 persoane au întrerupt tratamentul pentru a-și îmbunătăți starea și zece participanți și-au redus doza de medicamente pentru diabet.

Dieta cetonică ca medicament?

Pe baza informațiilor de mai sus, putem spune că acest tip de dietă poate fi foarte util pentru anumite probleme de sănătate. Cu toate acestea, puțini oameni știu că este folosit și de medici pentru a îmbunătăți condițiile epileptice. Datorită dietei ceto, numărul de convulsii la copiii cu epilepsie este redus. Cu toate acestea, copiii care locuiesc în astfel de facilități primesc cantități mai mari de grăsime, astfel încât să nu slăbească. Acest subiect este abordat și în filmul din viața reală First Do No Harm, alături de actrița premiată cu Oscar Meryl Streep.

Alte studii au arătat că o dietă ceto poate avea un efect pozitiv asupra încetinirii creșterii tumorilor cerebrale, a sindromului ovarului polichistic, reducerea simptomelor bolii Alzheimer și încetinirea progresiei și, de asemenea, poate ajuta la îmbunătățirea problemelor acneei și a pielii. Este important să rețineți că, dacă suferiți de o boală și doriți să încercați o dietă proteică, vă recomandăm să vă consultați medicul, care vă cunoaște istoricul medical complet.

Avantajul dietei este că nu consumați alimente cu un indice glicemic ridicat, ceea ce este adesea cazul unei diete normale. Pur și simplu, vă va fi foame după aceste alimente. Dieta cu proteine este săracă în carbohidrați și nu există fluctuații ale nivelului de insulină după apariția cetozei, ceea ce duce la saturație prelungită.

Cine nu se potrivește cu dieta

Dieta ketogenică are și defecte. Desigur, ca și în cazul oricărei alte diete, există boli pentru care o dietă ketogenică este inadecvată. Nu este recomandat copiilor, mamelor însărcinate și care alăptează. Această dietă nu este potrivită pentru pacienții cu afecțiuni hepatice și renale, boli metabolice (gută, ateroscleroză, fenilcetonurie și altele), diabet zaharat tip 1, boli cardiovasculare, tulburări de coagulare, calculi biliari, anorexie nervoasă, bulimie. De asemenea, nepotrivit pentru cei care sunt alergici sau intoleranți la anumite ingrediente din alimentele proteice.

Este important să rețineți că, dacă suferiți de o boală și doriți să începeți o dietă proteică, vă recomandăm să consultați mai întâi medicul curant, care este familiarizat cu întregul istoric medical și poate ține dieta sub supraveghere profesională. Dacă nu vă încadrați în acest grup și urmați principiile unei diete proteice, puteți fi demonstrat de benefic. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă atunci când alegeți o dietă bogată în proteine - alegeți un concept adecvat din punct de vedere nutrițional și consultați un nutriționist în timpul mesei.

Intreaba-te pe tine insuti

Oricine se luptă cu supraponderalitatea și complicațiile care apar odată cu aceasta ar trebui să se întrebe mai întâi dacă vor să schimbe această situație. O opțiune este procesul natural de „cetoză” cu care poți pierde cu succes kilogramele în exces.

ROBERTS, S. 2017. Dr. George Blackburn, Care a muncit pentru a te ajuta să mănânci mai bine, moare la 81 de ani. [Online]. [cit. 2019-27-10]. disponibil online: .

ROUBEK, L. 2018. Sporturi moderne și sporturi de fitness. 1. vydanie. Praga: Erasport. 552 s. ISBN: 978-80-905685-5-6

BREHM, B. și colab. 2003. Un studiu randomizat care a comparat o dietă foarte scăzută în carbohidrați și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi cu restricții calorice asupra greutății corporale și factorilor de risc cardiovascular la femeile sănătoase. În Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. roč. 88, 2003, nr. 4. s. 1617 - 1623.

KOLLEROVÁ, M. 2017. Zdravotní rizika a komplikace obezity. [pe net]. [cit. 2019-06-11]. disponibil online: .

KOLLEROVÁ, M. 2017. Výskyt obezity. [pe net]. [cit. 2019-06-11]. disponibil online: .

BRAUNEROVÁ, R. - HAINER, V. 2010. Obezitatea - diagnosticarea léčba v praxi. În Medicine pro praxi. roč. 7, 2010, nr. 1.

WESTMAN, E. și colab. 2003. Revizuirea dietelor cetogenice cu conținut scăzut de carbohidrați. În Raportul actual de ateroscleroză. roč. 5, 2003, p. 476 - 483.

BODEN, G. și colab. 2005. Efectul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați asupra apetitului, nivelului de glucoză din sânge și rezistența la insulină la pacienții obezi cu diabet de tip 2. În Analele medicinii interne. roč. 142, 2005, nr. 6, p. 403 - 411.

AZ bezpečnost potravin. 2019. Colesterol. [pe net]. [cit. 2019-06-11]. disponibil online: .

SANTOS, F. și colab. 2012. Revizuirea sistematică și meta-analiza studiilor clinice ale efectelor dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați asupra factorilor de risc cardiovascular. În Recenzii obezitate. roč. 13, 2012, č.11, s. 1048 -1066.

HALL, K. - CHUNG, S. 2018. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tratamentul obezității și diabetului de tip 2. În opinia curentă în nutriția clinică și îngrijirea metabolică. roč. 21, 2018, č. 4, p. 308 - 312.

YANCY W. și colab. 2005. O dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați pentru tratarea diabetului de tip 2. În Nutriție și metabolism. 2005, nr. 34

HEMINGWAY, C. și colab. 2001. Dieta ketogenică: o urmărire de 3 până la 6 ani a 150 de copii înscriși prospectiv. În Pediatrie. roč. 108, 2001, nr. 4, p. 898 - 905.

PAOLI, A. și colab. 2012. Nutriție și acnee: potențial terapeutic al dietelor ketogenice. În farmacologia și fiziologia pielii. roč. 25, 2012, nr. 3, p. 111.

MAVROPOULOS, J. 2005. Efectele unei diete ketogene cu conținut scăzut de carbohidrați asupra sindromului ovarului polichistic: un studiu pilot. În nutriție și metabolism. roč. 2, 2005, nr. 35.

McPHERSON, P. - McENENY J. 2012. Biochimia ketogenezei și rolul său în gestionarea greutății, a bolilor neurologice și a stresului oxidativ. În Jurnalul de Fiziologie și Biochimie. roč. 68, 2012, nr. 1, p. 141 - 151.

GASIOR, M. și colab. 2006. Efectele neuroprotectoare și modificatoare ale bolii ale dietei ketogenice. În Behav Pharmacol. roč. 17, 2006, nr. 6, p. 431 - 439.

Autor: Ing. Martin Šimon, nutričný špecialista spoločnosti Prodietix