Gastroero responsabil

Datorită mass-media, s-ar putea să credem că știm totul despre mâncarea americană: oamenii beau cafea dintr-o ceașcă de hârtie într-o dimineață în timpul săptămânii și iau cel puțin o jumătate de duzină de gogoși lângă ea - pe care le distribuie cu amabilitate între colegii lor de birou -; un hamburger poate veni la prânz și, desigur, mâncare chineză livrare la domiciliu la cină. Oh și bineînțeles, pe lângă cafeaua de după-amiază, observați și o cupcake. La sfârșit de săptămână, se întâmplă cam același lucru, deși apoi clătitele cu mic dejun cu sirop - despre singurul lucru pe care cineva îl „gătește” vreodată în bucătărie - iar cafeaua de după-amiază este declanșată de bere. Cu toate acestea, personajele din filme și seriale sunt aproape întotdeauna subțiri, potrivite și în prezent ecologice - ceea ce, totuși, nu este cu adevărat compatibil cu ceea ce a fost subliniat mai sus sau chiar cu realitatea.

Desigur, este greu să vorbim despre realitate pentru o țară de 300 de milioane, așa că nu aș depune jurământul că este adevărat pentru fiecare stat și american pe care urmează să-l descriu. Să spunem doar că am fost în SUA de mai multe ori pentru o perioadă mai lungă sau mai scurtă de timp și, cel mai recent, am încercat să fac observații aprofundate despre obiceiurile și oportunitățile alimentare americane. Îți voi împărtăși experiența mea în două părți, iată prima care va fi despre restaurante ecologice în funcție de profilul blogului tău.

Așadar, concurența în sectorul ospitalității este uriașă și trebuie să te distrezi oarecum de restaurantele aliniate una lângă alta. Din fericire, în cazul nostru, acest lucru înseamnă că „tendințe”, cum ar fi protecția mediului sau responsabilitatea socială, se pot răspândi, de asemenea, ca un incendiu.

Iată câteva dintre inițiativele noastre preferate:

Durabil? Bio? Biodinamic? Care este diferența? - Citiți explicația din meniu:

- De unde vin ceea ce mănânc? În meniu este o listă de furnizori locali - care pot fi chiar grădina restaurantului.
- - Mănâncă și donează! Eveniment organizat pentru a sprijini organizațiile Cvil + donație din prețul alimentelor.
  - Aduceți o carte la bibliotecă și obțineți o reducere la băutură! (Bara se numește „Biblioteca Tequila” oricum)
  - Alergie la mancare? Dieta speciala? Nu vă faceți griji!
  Deci, America poate fi iubită sau urâtă, dar poate cel mai bun lucru este să înveți lucruri bune de la ei și să le introduci și acasă. (Și nu mă gândesc la Ziua Națională a Gogoșilor aici.)
  
  Desigur, pot vedea că restaurantele de mai sus nu le-am găsit în primul rând în cartierele locuite de coloniști - aici prețul încă dictează. Și este produs industrial, de proastă calitate - și îngrășat! - alimentele (fie că sunt burgeri, conserve de legume, praf de clătite sau chipsuri) sunt acum disponibile peste tot mai ieftine decât salatele din legume proaspete locale sau peștele din pescuitul durabil. În plus, piața alimentelor procesate din SUA ia o cu totul altă scară decât acasă - dar acest lucru va fi discutat în următoarea emisiune. În secțiunea următoare, vom vizita Muzeul SPAM - cetatea de linte - și vom vedea cum progresează americanii cu obezitatea. Între timp, urmează-ne pe facebook!
  
  Mă întreb care poză nu este a mea? (Sursa: drgullo.com)
  
  S-ar putea să vă intereseze și aceste articole: