Gastro Loggia

Nebunie, draga mea lucrează la barieră în timp ce o fac în bucătărie. Lumea era în top! Oricum, meteorologia promite să se încălzească între două furtuni în zilele următoare, trebuie să fim pregătiți pentru asta!

Ultima noastră achiziție este o formă de înghețată pe care am încercat-o deja. Din lipsă de sirop mai bun, pentru că era acasă. Am făcut un sirop (zmeură) mult mai gros decât potabil, l-am turnat în matriță, am pus bețele și l-am pus la congelator. Zahărul a lăsat un fel de terci și a fost minunat pentru a răsfăța o fată obosită de barieră cu el. Când a ajuns acasă, era pregătit.

Astăzi, m-am gândit că fac un lucru aproape asemănător înghețatei din cireșe și iaurt. Inițial ar fi făcut din smântână, deoarece ar îngheța mai cremos din cauza conținutului său de grăsimi, dar din păcate smântâna nu era acasă. Iaurtul este alimentar, cireșele arde grăsimi, zahărul de mesteacăn nu este îngrășat, hooray!

Reteta: Am amestecat cireșe și iaurt de aceeași greutate (25-25 dkg), puțin zahăr vanilat (1 plic) și zahăr după gust (zahărul meu de mesteacăn) după gust, l-am turnat într-o matriță, am pus bețele în congelator, seara fastuoasă, gata făcută din dulciuri răsfățate pentru femei. Super!

Am turnat reziduul în boluri și l-am băgat și în congelator. Cred că dacă apa este înghețată pentru săpat, atunci iaurtul va avea o consistență similară din cauza zahărului. Voi raporta despre asta (Doamne ferește!).

Hopa, acum nu văd decât în imaginea de mai sus că într-o formă a existat multă spumă, data viitoare va trebui să mă ocup mai bine de ea!