Este cel mai mirositor fruct din lume: dar ce este durianul și ce gust are?

Povestea unui fruct uimitor de interesant, incitant și extrem de divizant, direct de la Beijing. Cunoaște Durian!

Baromi este interesant să întâlnești ceva pentru prima dată, care este „cel mai bun” al lumii noastre, mai ales atunci când calitatea sa specială folosește în mod absolut unul dintre simțurile noastre. Vederea unui obiect uriaș poate fi o experiență imensă pozitivă/negativă, auzirea unei melodii neobișnuite sau a unui zgomot poate, de asemenea, să evoce sentimente similare în noi și dacă ceva se întâmplă în același timp. atât cele mai puturoase, cât și cele mai bune din lume,oferă un contrast șocant direct.

Acesta este locul unde durian, ceea ce putem auzi povești despre pas cu pas despre ce scandaluri poate provoca uneori în cealaltă parte a lumii doar prin faptul că miros fără milă.

Pentru a avea o idee mai exactă despre ceea ce știe, trebuie să povestesc tragica mea întâlnire cu regele fructelor cu miros înțepător.

O poveste despre un băiat și un durian

În primăvară Am avut norocul să ajung în China, în acest sens, la Beijing, care merită să știe că chinezii nu se luptă deloc să facă din capitala lor o destinație turistică atractivă. Dacă adăugăm la faptul că fluxul de numerar a dispărut practic din oraș atât de mult încât persoanele fără adăpost imploră carton codat QR, deoarece pot plăti numai cu aplicații de telefonie locale (care necesită un card bancar chinezesc), atunci ar trebui să nu în schimb, alegeți Shanghai dacă sunteți cu siguranță în căutarea unui oraș mare în China.

Cu toate acestea, a trebuit să ajung la Beijing pentru că aici mi-a fost organizată o expoziție și, după prima zi, am avut o săptămână fără un program complet., Am decis să mă înfig în gastronomia locală. După 20 de metri și 1 minut de hotel, am dat peste cel mai controversat fruct din lume: durianul. Desigur, dacă îl căutați, îl puteți găsi probabil într-unul sau două locuri acasă, dar din moment ce în Borne, în afară de ceapa din Makó sau piersicul din Göncz, Borne din Duronia este oarecum rar, așa că rulează mai ales în Asia de Sud-Est.

Am luat și o porție măsurată pe o tavă de hârtie, întrucât întregul fruct nu ar fi fost foarte practic pentru plimbarea prin oraș datorită ambalajului său care amintește de câteva kilograme de ouă de dinozaur țepoase. Produsul măsurat este încă în vânzare l-a înfășurat de două ori, și a pus-o în două pungi sigilate cu grijă, apoi a explicat cu entuziasm ceva în chineză. După ce a văzut că nu înțelegeam, a preferat să o pună într-o altă pungă. Desigur, știam că ceea ce mă confruntam era fructul cel mai puturos sau ce puf era, dar adevărul este că, retrospectiv, nu aveam idee despre asta. A urmat doar adevărata aventură.

De ce miroase?

Nimeni nu este responsabil pentru miros, dar sulfat de hidrogen (H2S), iar natura l-a aranjat tocmai pentru miros înțepător de ouă amestecate, pentru a atrage animale care, dacă ar fi consumate odată cu fructul, ar putea împrăștia semințele creând copaci de durian noi, puturoși. Cu cât consumăm mai proaspăt, cu atât mirosul este mai tolerabil, cu toate acestea, după îndepărtarea cojii, bifează ca o bombă cronometrată, iar fiecare căpușă miroase din ce în ce mai pătrunzătoare. Sub influența căldurii, bifarea accelerează direct în zumzet, iar minutele durianului nostru vor fi numărate. Din acest motiv, în țările în care durianul este luat ca piersica, transportul/consumul acestuia este supus unor interdicții stricte. Singapore s-a săturat de mirosul de Durian de ceva timp, iar fructele sunt interzise de la căile ferate de mare viteză, zborurile și chiar clădirile publice. . În unele orașe, fumatul este permis în mai multe locuri decât consumul duranilor, deoarece există locuri în care nu este permisă utilizarea bombei spinoase în locuri publice.

Una dintre cele mai mari legende ale bucătarilor care a trăit vreodată, Anthony Bourdain a spus odată:

a mânca durian este ca și cum ai mânca unul cu bunica moartă.

Acum, în China, deși nu sunt atât de stricte pe hârtie, te-a împuțit pe spate de ore întregi. cu felie de durian poți evoca un inamic real din tine.Am crezut că ambalajul de cinci ori și câteva ore de rătăcire nu-l pot răni încă, dar am făcut o greșeală uriașă și această greșeală nu a făcut decât să înrăutățească situația mea. Aproximativ de la a doua oră, am început să simt miros de ceapă necruțătoare peste tot.

Tocmai sorbeam unul într-un restaurant supă la întreaga mea ținută și mediu (bineînțeles, bețișoarele vor fi bune) când vi se va cere dacă am durianul cu mine, scoateți-l. Apoi mi-am dat seama că jumătate din asta nu era o glumă. Am terminat repede supa (după care aș fi putut chiar să-mi ard hainele) și am părăsit locul. Am încercat să iau un taxi, dar din moment ce toate taxiurile oficiale erau plătibile numai cu aplicații, am fost nevoit să mă califez pentru hiene pe marginea drumului, dintre care destul de mulți vor să mă tragă ca un caucazian în sânge, așa că Am fost norocos. Ar fi fost.

De obicei aruncat după 1 minut sau cerut (cred) să pună durianul în coșul de gunoi imediat. Al patrulea șofer de taxi vorbea singur engleza, l-a stins destul de calm și, de asemenea, a adăugat că toată geanta mea a preluat deja mirosul, așa că a crezut că aș prefera să mă ascund într-un autobuz sau metrou. Situația a început să devină gravă, deoarece eram la aproximativ 20 de kilometri de hotel, traficul poate fi interpretat foarte haotic dacă Google Maps dvs. este blocat de guvernul chinez și nu, nu arunc durianul, îl trec. Mi-a fost greu să găsesc un autobuz pe care cred că mama era permanent în mandarină din cauza orei pe care am petrecut-o și, din fericire, nu au fost livrate doar pentru că toată lumea știa că am îngropat câinele mort, întrucât am fost singurul european care s-a aprins în autobuz.

Ce gust are?

Cred că putem admite că nefericitul Durian a început cu un dezavantaj semnificativ în lupta pentru titlul de cel mai bun fruct, dar totuși a câștigat titlul de „Regele Fructelor” în Asia de Sud-Est. Evident, ceva trebuie să fie delicios dacă nu miroase neplăcut doar într-o fântână. Acesta a fost motivul pentru care am preferat să sug trei ore, să mă înmoaie, să mă umilesc și să mă îmbolnăvesc ore în șir, dar totuși am ajuns acolo. Din fericire, am avut o suită cu mai multe camere în care puteam tăia camerele din afara bucătăriei de miros și să mă pregătesc pentru cel mai rău. Când am deschis geanta, mirosul m-a lovit cu mânia unui zeu șef.

Îmi amintea mai ales de mirosul esenței scurse a unei tone de ceapă și a unei pisici moarte de mult.

Acest lucru a fost urmat de picantere separate separate după fiecare sac scoase, cum ar fi note de amoniac mai ascuțite, miros ușor de urină duhoare. Când am ajuns la fruct, pur și simplu m-a durut. Se pare că lucrul a început să se coacă puțin, așa că experiența s-a intensificat. Am luat și mănuși pentru consum și cu ajutorul lui am vrut să trec repede peste toate acestea. În timp ce ridicam numărul și mă mușcam în carnea asemănătoare cu botul, s-a întâmplat ceva ce nu mi-aș fi putut imagina. Mirosul s-a potrivit cu gustul său și a format un amestec fantastic. Acest gust este de neegalat, ușor vanilat, misterios fructat, ușor dulce, iar textura sa avea sens și după primul perete. Conștient de suferința mea, surpriza plăcută îmi formulase deja adjective Coelhoi care.

. este într-adevăr un gust al vieții!

Se presupune al naibii de ușor de făcut pentru a produce un durian inodor, dar se spune că ar fi ca un om fără suflet. Mirosul și gustul împreună în durian.

Pentru ce este bine?

Apropo, este cea mai veche din Asia este considerat un afrodiziac, astfel, s-a bucurat de popularitate incontestabilă de milenii. Dar nu numai carnea de fructe, aproape întreaga plantă este folosită în medicina populară, dar a fost folosită cândva cel mai mult împotriva icterului. Efectul său puternic antipiretic este, de asemenea, cunoscut și mulți cred că este și un antidot împotriva cancerului, dar nu a fost niciodată dovedit (în contrast, o mulțime de locuri de camuflaj l-au răspândit în același timp în care au găsit fructul miracol al antidotului pentru cancer pentru că o spusese o mamă din Malaezia). De asemenea, conține o mulțime de acizi grași omega-3, ce pot spune doar câteva lucruri despre tine în afară de pești și prietenii lor de mare. În plus, datorită conținutului ridicat de proteine, este și un element excelent în dieta vegetariană. Datorită efectului său vitalizant un ingredient din multe băuturi sportive. Așadar, durianul este o bombă din viața reală, evocă o bună dispoziție, ne face mai în formă și chiar crește potența.

În drum spre casă, am cumpărat o cutie de durian uscat, astfel încât să-i pot oferi iubitei o parte din aventura mea de durian într-o oarecare măsură. La întoarcere spre casă, mi-am verificat geanta la fiecare cinci minute pentru a vedea dacă mi-am pus-o din greșeală în bagajul de mână pentru că încă o simțeam miros, chiar dacă versiunea uscată în cutie metalică nu avea deloc buchet, doar geanta mea încă avea un usor miros de acuarela.

Șoferul de taxi mirosea deja în Üllő, dar cred că pur și simplu a crezut că sunt nenorocit. Când a ajuns acasă, prietena mea a deschis cu entuziasm cutia Durian și a mirosit-o, observând că nu era atât de periculoasă.

„Habar n-ai”, am început să murmur la duș, dar vocea mea și mirosul de Durian au fost suprimate încet de apa fierbinte maghiară.