Este într-adevăr depășit laptele ca sursă de proteine?

Consumul de lapte a devenit o problemă destul de divizatoare în aceste zile, datorită în principal modei Paleo. Ne găsim confruntați cu o întreagă armată de alternative, dintre care majoritatea, în afară de faptul că sunt teribil de scumpe, nu știm prea multe. Având în vedere că sănătatea - și nutriția sportivă sunt o caracteristică constantă a scrierilor noastre, am crezut că este timpul să ocolim puțin acest subiect lăptos - în principal pentru că generațiile au crescut cu lapte și ouă ca sursă de proteine! Apoi, acum să ne uităm la alternativele la modă! Acestea costă în medie aproape o mie pe litru, așa că dacă sacrifici atât de mult pentru ele, ar merita să le cunoști mai bine!

Calorii: 110 kcal
Proteine: 8 g
Carbohidrati: 9 g - Zahar din care: 6 g
Grăsimi: 4,5 g - Grăsimi saturate din care: 0,5 g

Laptele de soia a fost probabil primul înlocuitor al laptelui de vacă care a devenit popular, motiv pentru care începem cu asta. Avantajul său este, fără îndoială, conținutul ridicat de proteine. Acesta este singurul înlocuitor de lapte al cărui conținut de proteine nu este semnificativ mai mic decât cel al laptelui de vacă! Cu toate acestea, această proteină nu îi dă exact același lucru ca și la animale: mai ales că conținutul de aminoacizi al leucinei este mai mic. Am scris deja despre relația dintre sinteza leucinei și proteinelor: mai multe cercetări recunosc că concentrația de leucină, atunci când este mai mare, învârte un anabolism mai bun!

Laptele de soia conține, de asemenea, potasiu, care este necesar pentru stimularea electrică a celulei musculare, adică pentru contracția în sine (pompa de sodiu-potasiu, care este familiarizată din biologie).

Efectul fitoestrogenilor asupra producției de androgeni este negativ. Acest subiect este, de asemenea, o dezbatere eternă - în fiecare an există o nouă cercetare care demonstrează că soia reduce testosteronul aproape ... chiar și anul viitor acest lucru este respins. Este o sarcină actuală să recomandăm bărbaților și o modalitate de a consuma proteine din soia.

Calorii: 70 kcal
Proteine: 0 g
Carbohidrati: 8 g - Zahar din care: 7 g
Grăsimi: 4,5 g - Grăsimi saturate din care: 4 g

Laptele de nucă de cocos este un ingredient popular în bucătăria din Asia de Sud-Est, datorită căruia a fost disponibil de mult timp, dar mai ales ca o conserve și a fost doar un „moft” din ultimii ani să apară în cutii de hârtie pe contoare organice.

Avantajul său este că este foarte bogat în acizi grași cu lanț mediu, adică are un efect de curățare directă asupra vaselor de sânge, deoarece crește nivelul colesterolului bun (HDL). Vești proaste, ei bine, vestea proastă pentru copii este că nu face nimic pentru a construi mușchi, deoarece nu are practic nicio proteină în ea ...!

Calorii: 60 kcal
Proteine: 1 g
Carbohidrati: 8 g - Zahar din care: 7 g
Grăsimi: 2,5 g - Grăsimi saturate din care: 0 g

Migdalele sunt o criză foarte populară pentru oamenii conștienți de sănătate în loc de chipsuri. Legal, apropo, conține proteine, multă vitamină E și un conținut energetic mai scăzut în comparație cu nucile - și același lucru se poate spune și pentru laptele obținut din aceasta. Consumul de migdale îmbunătățește capacitatea regenerativă a celulelor pielii, iar celulele nervoase își îndeplinesc și funcțiile mai bine.

Dezavantajul este că, probabil, tot „laptele new wave” din laptele de migdale este aditiv, datorită perisabilității și gustului special.
Un alt lucru interesant despre migdale este că Universitatea de Stat din Georgia a efectuat cercetări care au arătat că cei care consumă migdale în fiecare zi sunt mai greu să se regenereze din afecțiuni inflamatorii, cum ar fi stresul la efort.

Calorii: 80 kcal
Proteine: 2 g
Carbohidrati: 7 g - Zahar din care: 6 g
Grăsimi: 5 g - Grăsimi saturate din care: 0,5 g

Nu îl poți rupe din laptele de cânepă, oricât ai citi astfel de întrebări și experiențe pe teenagers.hu de la adolescenți. Evident, dacă ar exista conținut THC activ, acesta nu ar putea fi comercializat sau ar putea fi dreadlocks vândute într-o cutie jamaicană. Deci asta e o prostie!

Cu toate acestea, ceea ce este adevărat despre laptele de cânepă este că conține o proporție destul de bună de acizi grași omega-3, care este un substitut pentru consumul de pește în plus față de o dietă vegană! Conținutul de fier este, de asemenea, bun, ceea ce înseamnă că stimulează capacitatea de legare a oxigenului a celulelor roșii din sânge. Ergo, vei putea suporta mai bine! Cu toate acestea, cel mai mare avantaj este că dintre toți cei care înlocuiesc laptele, este cel mai puțin alergenic și nu este modificat genetic. Deci adevărata alegere organică este laptele de cânepă!

Dezavantajul este că conținutul de zahăr este destul de rău în comparație cu conținutul de proteine și este chiar adesea aromatizat cu zahăr, deoarece are un gust destul de specific (adică rău), deși acest lucru este foarte dependent de individ: cine primește ce.

Calorii: 120 kcal
Proteine: 0 g
Carbohidrati: 11 g - Zahar din care: 10 g
Grăsimi: 2,5 g - Grăsimi saturate din care: 0 g

Am ajuns la alternativa care este practic prea scumpă, deoarece aceasta este apa în care este gătit orezul și adăugăm enzime care transformă amidonul în zahăr.

Să vedem care este avantajul! Primul este că, la fel ca cânepa, este hipoalergenic, deci poate fi consumat de cei care sunt sensibili la lactoză. Apoi, există conținutul de calciu și vitamina D, care îl face din nou să arate din nou ca lapte adevărat.

Dezavantajul este că acest supliment de lapte nu are nici un conținut de proteine. Apoi ... în funcție de locul în care a fost cultivat orezul (în special importurile chineze ieftine) este plin de metale grele care sunt depozitate în organism. Există județe din SUA în care chiar și laptele de orez local a fost interzis datorită conținutului său ridicat de arsen.

"Domo arigato domnule Robato!" - dar nici laptele de orez nu este cea mai bună alegere pentru sportivi!

Ei bine, și în cele din urmă să ne uităm la laptele de vacă tradițional în ceea ce privește compoziția. Să examinăm ce conține lapte de vacă degresat, 2,3% și întreg pentru fiecare pahar (2 dl) și să-l comparăm cu noi înșine și să decidem noi înșine!

Lapte de vacă degresat (0,1%):

Calorii: 83 kcal
Proteine: 8 g
Carbohidrati: 13 g - Zahar din care: 13 g
Grăsimi: 0 g - Grăsimi saturate din care: 0 g

Lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1-1,5%):

Calorii: 102 kcal
Proteine: 8 g
Carbohidrati: 13 g - Zahar din care: 13 g
Grăsimi: 2 g - Din care grăsimi saturate: 1,5 g

Laptele semidegresat (2-2,5%):
Calorii: 122 kcal
Proteine: 8 g
Carbohidrați: 12 g - Din care zahăr: 12 g
Grăsimi: 5 g - Grăsimi saturate din care: 3 g

Datele se referă la 1 pahar - adică 2 dl de lapte!