Este posibil ca algele să fie următorul superaliment?

Potrivit nutriționiștilor, consumul regulat de alge poate întări sănătatea sistemului nostru cardiovascular. Articolul se bazează pe The Daily Meal.

Vrei să știi cum putem îmbunătăți sănătatea sistemului nostru cardiovascular? Oamenii de știință spun că soluția poate fi fortificarea alimentelor procesate pe care le consumăm cu alge marine. Un astfel de truc ar putea fi înlocuirea a cinci la sută din făina care alcătuiește pizza noastră cu alge marine. Algele marine conțin numeroși nutrienți importanți. Acestea includ proteine benefice, antioxidanți, minerale, fibre dietetice și acizi grași polinesaturați, scrie Science Daily. Gustul algelor oferă, de asemenea, caracterul umami ca a cincea aromă, care promovează o senzație de sațietate la consumatori.

Ole G. Mouritsen, profesor de biofizică în sudul Danemarcei, și colegii săi au ajuns la concluzia că algele marine sunt noul superaliment și, ca atare, ar trebui să devină o parte importantă a dietei moderne.

„Este greu de stabilit cât de multe alge marine ar trebui consumate per persoană pentru a beneficia de calitățile lor bune. Estimez că această cantitate poate fi de 5-10 grame de alge marine uscate pe zi ", spune Mouritsen, care este, de asemenea, coautor al disertației.

Algele marine granulate pot face mâncarea rapidă mai rapidă, inclusiv gustări pe bază de carbohidrați, cum ar fi pizza și burgeri.

"Știm că distincția dintre alimentele sănătoase și cele nesănătoase este o problemă pentru mulți", scriu autorii în disertația lor. De asemenea, poate fi redusă. "