Etichetați fructele SweetHome 3

Uneori, o persoană nu vede din multe lucruri de făcut, dar își dorește totuși niște prăjituri delicioase, de preferință chiar acum, și, desigur, nu ceva snasn, „doar puneți multe fructe pe pateu și coaceți-le” tip ( Ei bine, asta poate fi bun, dar acum nu este vorba despre starea de spirit), ci ceva care are ceva în plus. Ceea ce are o parte cremoasă și crocantă are un gust mătăsos și este mai caracteristic.

La fel ca în cartea lui Michel Roux Pastry, clafoutisul de cireșe, pe care tocmai l-am făcut într-o versiune nectarină, pentru simplul motiv că acum este sezonul pentru aceasta.

Budincă de rubarbă cu marțipan

O, cât de bine este când fiica unui bărbat se trezește la 4 dimineața cu păsările care strigă ... Dar serios, păsările nu ciripesc la 4 dimineața, moment în care OOORDIB. (Poveste adevărată, am auzit-o cu propriile urechi.)

Nu mă înțelege greșit, iubesc animalele, și păsările sunt drăguțe, pur și simplu nu înțeleg despre ce naiba vorbesc atât de tare la 4 dimineața? Există un briefing? Schimb de informații despre micul dejun? „Ascultă, a plouat noaptea, dar astăzi se pare că ne vom simți bine”. - Ferește-te, acolo e pisica în spatele tău! - Ai văzut micul dejun undeva? - Crezi că stau pe ramura chiar deasupra mașinii sau ar trebui să merg puțin mai departe?

Dar poate că este mai bine dacă nu înțeleg despre ce vorbesc atât de mult ...

Nero cu smochine uscate

Fiecare cookie are o poveste și aproape fiecare astfel de poveste începe diferit.

Povestea lui Nero a început cu faptul că am vrut să învăț cum să mă descurc cu acest tip de patiserie mai moale. Ei bine, tot trebuie să exersezi, deși adevărul este că, dacă ar fi existat o geantă de spumă acasă, probabil că ar merge mai bine la prima încercare, dar la naiba, nu se va mai produce niciodată. Nu este deloc dificil să te pregătești, max. nu te lipi de un Nero perfect uniform și perfect circular, cel puțin dacă încerci să întinzi aluatul pe o foaie de copt cu o pungă netedă - așa că cel puțin putem încerca și jocul „care se potrivește cel mai bine cu care” . 🙂

Tort de ciocolata cu mere cu caramel sarat de alune

A devenit o adevărată prăjitură de percuție, concentrată și delicioasă cu ciocolată și caramel, puțină alună sărată, iar mărul este, de asemenea, un must-have bele

Este, de asemenea, puțin înșelător faptul că stratul de mere arată cel mai gros - de fapt, masa sa este mai mult dominată de ciocolată și este bine. Acesta nu este tortul pe care îl aruncăm după un prânz cu mai multe feluri de mâncare, max. se potriveste un latte slab.

Cheesecake cu piersici

Această prăjitură a fost făcută cu motto-ul „Uneori cel mai simplu este mai bine”: totul se bazează practic pe prospețimea cașului și pe piersicile delicioase și dulci. Și asta nu poate fi decât bun! 🙂

Este un tort foarte ușor de făcut, indestructibil - până acum am făcut o treabă minunată, dar în cazul meu a continuat cu fotografia, dar nu mai era atât de simplu. 🙂

Grădina era frumoasă, totul era acoperit de zăpadă (pe care l-am bătut bine în timpul fotografierii, hihi), soare strălucitor, care este foarte bine să te uiți când ieși în grădină; în fotografie, totuși, există o problemă cu aceasta: totul va fi plin de umbre! Există copaci peste tot în grădină, un tort bun, cu dungi mici, a fost desenat pe tort oriunde l-am pus. M-am plimbat înainte și înapoi cu el pentru a găsi un loc în care ramurile copacilor nu aruncau umbra prăjiturii (sau dacă cel puțin nu la început), drept urmare 90% din fotografii erau deja făcute grădina vecinului, în timp ce tot mai mult am lăsat o urmă (mă întreb la ce se gândea vecinul când a găsit urme de picioare de masă peste tot în grădină + a găsit urme împrăștiate în jurul lui! him)

Apoi, dacă nu ar fi fost suficient, mi-aș fi dorit o nouă fotografie de profil, pentru că de ce să nu-i fac o fotografie iarna, pe zăpadă, în soare puternic (doar un memento: atât de multă lumină nu era prea bună acum, totul era plin de umbre, plin de umbre ...). Așadar, jachetă de puf, tort în mână și am început să ne plimbăm prin grădină (acum cu tovarășul și asistentul meu loial, mulțumesc din nou pentru fotografii!), Căutând un loc în care copacii să nu umbrească pentru a distruge fotografia . Desigur, locul perfect nu a venit, dar cred că fotografia s-a descurcat destul de bine (acum este aici pe blog, în bara din dreapta, pe pagina Despre mine și pe pagina mea de Facebook). (Următorul…)

Cum să coaceți un brownie perfect? - Brownie uscat de afine

Secretul brownie-ului perfect este textura sa: se topește în gură, este bogat, dar totuși moale și moale, plin de ciocolată în interior și cu un strat de crăpătură subțire.

Îmi place brownie-ul, deoarece poate fi realizat în atât de multe moduri încât putem găsi o versiune potrivită pentru fiecare ocazie și pentru că brownie-ul de bază este deja foarte delicios, nu prea uscat, nu prea cremos și, desigur, pentru că poate fi făcut foarte repede.

Chiar și în marea goană obișnuită, o coacere rapidă a brownie-ului se poate potrivi ușor, după prima sau două ori, fiica bărbatului va avea suficientă practică pentru a hipp-hop pentru a arunca un brownie. Dacă nu modific rețeta prea mult, atunci de la început până scot biscuițul terminat din cuptor până la 45 de minute este de obicei suficient - dar trebuie să adaug că am copt cu adevărat brownie de multe ori deja și, bineînțeles, mult mai multe, așa că pune-mi mâna pe ea. lucrurile sunt în bucătărie.

Un brownie bun este moale și bogat. Trebuie să obținem o textură concentrată, dar nu incomodabilă, grea, dar mai moale, puțin mai cremoasă. Nu este aerisit ca prăjitura și de aceea nici măcar nu este uscat; pentru aluat, bateți albușurile separat, dar cu gălbenușurile, așa că va fi puțin mai ușor, dar nicidecum la fel de burete ca un burete. Untul și ciocolata conferă fursecurilor cremă și moliciune, iar faptul că nu le gătim prea mult - trebuie să acordați o atenție deosebită timpului de coacere! Sună complicat, deși nu este deloc greu - trebuie doar să știi trucurile. Vă voi arăta asta acum! (Următorul…)

Cadou gastro - fursecuri de ciocolată și afine într-o sticlă

Ești pregătit pentru Crăciun? Este deja foarte mult în jurul gâtului nostru și, deși Crăciunul (în cel mai bun caz) nu este despre a da, cred că putem fi de acord că este bine să dai și să primești. Dacă nu avem o idee grozavă, gândiți-vă la un cadou gastronomic - cu acest lucru putem aduce plăcere aproape tuturor, trebuie doar să acordați atenție faptului că cineva preferă delicatele sărate sau dulci, de ciocolată sau de fructe și urmează o dietă. Puteți adăuga un prăjitură gătită, muesli sau gustare, dar puteți, de asemenea, să puneți împreună un pachet „semifabricat”, cum ar fi acest pachet cu ciocolată fierbinte plin de corp, sau un amestec din care hipp-hopul supradotat să-i facă prăjitura când o vrea.

Acum vă voi arăta o rețetă pentru un astfel de pachet de prăjituri, care are avantajul special de a pune aproape totul în sticlă în avans, trebuie doar să adăugați un singur ingredient (o cană cu lapte), nu există „albușuri de biciuire tare” " și altele asemenea. Este ușor și rapid de făcut, un cadou bun pentru cei cărora le lipsește timpul sau sunt în război cu coacerea. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați laptele, să-l transferați într-o pâine (sau carne de vânat, brioșă pe care o dorim), să îl puneți în cuptor, să așteptați până se descarcă, va exista un miros delicios proaspăt gătit în apartament și putem mananca! 🙂

Acest cookie va atrage în primul rând iubitorii de ciocolată, dar rețeta poate fi variată bine, în loc de cacao putem adăuga 1-2 lingurițe de scorțișoară, amestec de condimente de turtă dulce sau o jumătate de baton de vanilie răzuite semințe de ciocolată, orice ne dorim, dar în schimb poate include nuci sau alune.poate fi și orice fruct uscat. Faceți-o așa cum doriți! (Următorul…)

Plăcintă cu mac cu mere

Acum este oficial: acest aluat de plăcintă este plăcinta mea preferată din lume! Acesta nu este un lucru care lasă o margine pe care nu mai există umplutură - pentru că este delicioasă în sine. Pentru a fi sigur, l-am umplut și cu o porție bună de umplutură de mac și mere, deci, stratificată, pentru că așa este real. 🙂

Lucrul bun al plăcintelor este că pot fi variate foarte bine, pot fi decorate ușor și bine și, dacă sunt coapte sub formă de hârtie, poate fi un cadou foarte bun - toată lumea este fericită cu puțină delicatețe. 🙂

Aroma de măr-mac este cu adevărat actuală în toamnă și iarnă, pe măsură ce se apropie Crăciunul, dar oricine este un fan de mac ca mine îl poate face în orice moment al anului - toate ingredientele sale sunt disponibile pe tot parcursul anului. Și ar trebui să o faci și de câteva ori pe an, foarte delicios! (Următorul…)

Brownie maro-caramel

Brownie este prăjitura mea preferată, ciocolată și moale, orice facem din ea nu poate fi decât bun. Brownie-ul este foarte bun de ex. cu scorțișoară, alune și caramel sărat, ricotta sau dovleac, precum și mere foarte bune. Am făcut o versiune cu ovăz de mere cu mult timp în urmă, acolo am împachetat aluatul cu atât de multe mere încât ar fi foarte delicios, suculent, moale, dar acum este deasupra prăjiturii - condimentat cu niște sos de caramel.

Chiar și când a sosit toamna, am făcut această delicatesă - din fericire că merele nu sunt la fel de sezoniere ca, să zicem, zmeura, deoarece programul meu de toamnă a fost atât de dur încât am avut timp să fac rețeta, fotografiile și interfața de editare a blogului în care le aduc același punct în spațiu-timp. Până acum, rețeta a fost ascunsă în micul spion de broșuri, fotografiile așteptau să fie editate pe Winchester exterior și apoi le-am extras pe o bază „mai bine târziu decât niciodată”, deoarece acest cookie merită cu adevărat să blog, totuși este un brownie! (Următorul…)

Tort de ciocolată pavlova cu coacăze - ziua de naștere a 2-a blog

Am avut o zi de naștere pe blog aici, pe locul doi! Blogul SweetHome a împlinit doi ani exact pe 1 octombrie, dar a fost atât de multă rotație în viața mea, încât am putut să ridic doar firele (sau poate mai degrabă să le bat ...), dar după cum se spune: ceea ce întârzie nu contează.!

O zi de naștere pe blog este o afacere importantă - cel puțin pentru mine, mă bucur foarte mult că am început să scriu blogul, practic îi pot mulțumi blogului pentru că a copt din nou cu regularitate. Întregul lucru este de cca. de aceea a început oricum, cumva în jurul vârstei mele de facultate (când am crezut că sunt ocupat și nu am timp pentru asta) am copt din ce în ce mai puțin și apoi, pe măsură ce am început să lucrez și mai puțin și acum păstrez acolo că chiar nu Nu ai timp de făcut multe pentru a coace, dar trebuie. Trebuie, pentru că mă simt mult mai bine când pot coace.

Cu puțin peste doi ani în urmă, am simțit că îmi lipsește frenetic mirosul de prăjituri proaspăt coapte, și asta este tot mijlocul și nu mai este suficient să colectăm idei de cookie-uri. Am primit și eu un ajutor, desigur, pentru a găsi direcția - pe care nu o voi uita niciodată; dar momentul crucial a fost când într-o zi de toamnă, călătorind cu autobuzul ca un fulger, mi-am amintit numele viitorului meu blog: SweetHome. M-am înregistrat chiar pe Cafeblog cu acest nume pe 1 octombrie și mi-a plăcut de atunci, de fapt, îmi place să o fac din ce în ce mai mult! 🙂 Coac, fac fotografii, editez poze, scriu - mult timp, dar foarte bine!

Și sper doar să vă placă și blogul și să încercați cât mai multe delicatese din rețetele mele! 🙂 (mai multe ...)