Europa trebuie să își schimbe obiceiurile alimentare - rezoluția EASAC

Conform unei rezoluții recente a academiilor științifice europene, este nevoie de acțiuni urgente în domeniul securității alimentare și nutriției. Europa trebuie să-și schimbe obiceiurile alimentare dacă vrea să facă față schimbărilor climatice și provocărilor sale de sănătate. Documentul este prima parte a unei analize globale asupra Europei care implică 130 de academii de științe.

schimbat

Într-o rezoluție emisă de Comitetul consultativ științific al academiilor europene (EASAC) la 5 decembrie, oamenii de știință europeni solicită acțiuni urgente în domeniul securității alimentare și nutriției.

Mai puține proteine ​​animale, plante mai tolerante la secetă

EASAC Rezoluția engleză EASAC afirmă că schimbările climatice vor avea un impact negativ asupra producției de alimente. Acest lucru necesită introducerea unei agriculturi conștiente de climă, de exemplu prin reproducerea soiurilor tolerante la secetă.

Oamenii de știință spun că modelele de consum alimentar trebuie schimbate pentru a proteja sănătatea umană, precum și mediul. De exemplu, aportul de proteine ​​animale ar trebui redus.

Rezoluția solicită factorilor de decizie să ia măsuri împotriva prețurilor alimentelor care încurajează consumul de alimente bogate în calorii și să introducă noi stimulente pentru a promova o nutriție accesibilă.

Date fiabile, trasabilitate

Pentru a atenua preocupările cu privire la siguranța alimentelor, cercetătorii consideră că este esențial să descrie și să abordeze sursele de contaminare a alimentelor. Conform documentului, țările europene trebuie să se angajeze să colecteze date mai fiabile cu privire la cantitatea de deșeuri generate în economia alimentară și eficacitatea intervențiilor pentru reducerea acesteia.

Autorii subliniază importanța reformării politicii agricole comune (PAC). Scopul este de a recompensa soluțiile inovatoare, mai degrabă decât simplul sprijin financiar pentru fermieri.

Alimente alternative: carne de laborator, insecte

Rezoluția consideră că rolul zootehniei în emisiile de gaze cu efect de seră este o problemă importantă. Cercetătorii spun că schimbările în creșterea animalelor ar putea contribui, de asemenea, la reducerea acestui fapt. Cu toate acestea, pentru a realiza o reducere cu adevărat semnificativă, poate fi necesară modificarea cererii de produse de origine animală.

Se crede că există alternative la formele tradiționale de proteine ​​animale pe care Europa le poate lua în considerare. Exemple includ alimente din mări și oceane, carne produsă în laborator și insecte. Pe măsură ce scriu, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a clarifica modul în care acceptarea consumatorilor de alimente alternative poate fi sporită.

Potrivit acestora, există șansa de a crește proporția alimentelor de origine oceanică și marină, iar carnea produsă în laboratoare (in vitro) poate avea un impact asupra mediului mai mic decât poluarea cauzată de animalele de fermă. Cu toate acestea, acest lucru trebuie confirmat prin studii ulterioare.

Ingineria genomului: o direcție cheie de cercetare

"Sunt necesare eforturi mai mari pentru a înțelege rolul solului în sechestrarea carbonului, a biodiversității și a agriculturii organice", au spus cercetătorii, care au spus că Europa nu poate întârzia Rezoluția EASAC privind editarea genomului în editarea genomului, agricultura de precizie și exploatarea potențialului seturilor de date mari.

Potrivit documentului, descoperirile în editarea genomului și alte cercetări genetice vor fi cruciale pentru viitorul alimentelor și al agriculturii în Europa. Autorii fac apel la factorii de decizie ai continentului să utilizeze rezultatele genomicii în domeniile sănătății animale, creșterii animalelor și producției de culturi.

Protecția și caracterizarea stocului genetic de tip sălbatic (original), precum și continuarea cercetării genomice și explorarea potențialului resurselor genetice, au fost considerate importante atât pentru plante, cât și pentru animale. În cele din urmă, sa subliniat că agricultura de precizie oferă multe oportunități de creștere a productivității, chiar și cu resursele de mediu în scădere.

Rezoluția EASAC face parte dintr-un proiect global condus de Parteneriatul InterAcademy (o organizație care reprezintă academiile de știință din lume). Raportul actual privind Europa va fi urmat de încă trei pe continentul american, Africa și Asia. Colaborarea fără precedent între 130 de academii de știință își propune să aducă laolaltă cele mai recente descoperiri privind viitorul alimentelor, sănătății și mediului. Raportul comparativ global va fi lansat la mijlocul anului 2018.

EASAC pe scurt

Consiliul consultativ științific al academiilor europene (EASAC) a fost înființat de academiile naționale de știință din statele membre ale UE pentru a formula în comun propuneri pentru factorii de decizie politică. Odată cu înființarea EASAC, academiile științifice europene vor putea vorbi cu o singură voce și vorbi cu o singură voce asupra problemelor politice. EASAC a fost înființat în 2001 la Academia Regală de Științe din Suedia. Academia Maghiară de Științe este, de asemenea, membru al organizației, deci reprezintă și interesele de cercetare maghiare în această importantă organizație științifică europeană.

Prin EASAC, academiile colaboratoare oferă consultanță independentă, bazată pe știință, de către factorii de decizie care modelează sau influențează deciziile politice ale instituțiilor europene.

Consiliul EASAC este format din 29 de oameni de știință remarcabili nominalizați de 27 de academii europene de știință, precum și Academia Europaea și ALLEA, reprezentând academiile europene.